李子然這番話說的李澤天倒是有些無奈,不過他依舊是說道:“我還是跟你學一學廚藝吧,這樣的話也省得你每天這麽忙了,而且我覺得做菜也挺有意思的,我想多學一門技能。”
李澤天這裡倒也是他的真實想法,畢竟他只是李家的一個高手而已,說白了,他甚至都可以算得上是李家老爺子身邊的一個打手,兼顧著保護,和老爺子派發一些任務,他去完成任務的一個殺手而已。
所以他身上有學會的技能,基本上都是打打殺殺的,也就是武道方面並沒有其他出彩的能力。
而你昨天也知道自己以後也一定會有家庭的那個做菜什麽的,總要學會的才行。
而且還每次看李子然做的飯菜這麽好吃,李澤天也想親自下廚嘗試一下,他在旁邊看著李子然每天做的飯菜,覺得做飯應該是一件很有意思的事情。
看著李澤欽好像已經下定決心想跟自己學做菜了,李子然便也不再推脫,而是交給了他一個鍋鏟,隨後說道:“既然你真的要學的話,那我可以教你的李大哥,這樣你先拿起這個鍋鏟在裡面裝滿沙子,然後顛鏟子。”
李子然開始打算是教他炒菜的基本功顛杓。
刀工和顛杓這些都是學習做菜的基本功。
就像是飯店的大廚一樣,必須得除了會知道炒菜的原料怎樣做菜好吃以外,還要有一定的刀工和顛杓的能力,不然的話,他塗有理論知識,而沒有多少能力,那炒出來菜也不一定會好到哪裡去的?
炒菜,炒菜炒的可不只單單是菜。
而菜具有的是什麽,色香味俱全。
所謂的香味便是菜的味道,而色,便是這道菜的觀賞性。
一盤可口的菜,自然也要看起來可口才會觸動人的食欲。
所以刀工和顛杓這些都是做菜所必備的基本功,而且李子然知道李澤天是不會有當大廚的打算的,所以隻教他一些最基本的顛杓工法和刀工就可以了。
聽著李子然的建議,李澤天取了一堆沙子,把鍋就放在桌子上面架著,然後一隻手在那裡顛來顛去的。
最開始的時候,李澤天掌握不好力度總是將沙子顛到杓子外面。
這是沒有辦法的,盡管說李澤天的力氣比較大,畢竟他是一個武道高手,但是炒菜這個東西不光要力氣大,還要掌控的好力度才行。
所以顛杓不僅要蠻力,還有一定的巧勁兒,練就是練掂杓的,巧勁兒。
而炒菜炒菜三分菜七分炒,所以炒菜的本事一定要好,炒出來的菜味道才會妙。
而李澤天也不愧是武道高手,對於力量的把握也是十分的厲害的,這炒菜顛杓的功夫沒有三兩下,他就已經能夠大致掌握住了顛炒的沙子,也不會掉到鍋子外面去了。
連李子然看到李澤天這一手炒菜的功夫,也忍不住的拍手叫好。
“李大哥,你不愧是一個武道高手,力量的把握竟然如此的精妙,這顛杓的功夫,你應該是大致已經掌握住了,接下來我就教你刀工了,不知道你的刀法如何?”
李子然如是說道。
而李澤天聽了這番話,則是點了點頭,隨口說道:“還行,最開始的時候我練過幾年的刀法。”
雖然只是隨口說來,但是李子然並不知道的是,李澤天最開始就是因為刀法聞名而被老爺子看中,收入李家的作為老爺子貼身保鏢,如此一來,已經有接近十年了。
當年李澤天一個人一把刀,在京城是殺了各大高手,抱頭鼠竄的存在。
而遠在京城的江湖,李澤天早已經是名聲傳出在外了,當年他在江湖浪蕩的時候,憑借著一手刀法,可以說是殺遍天下。
也要有人傳言他的武道刀法,傳授於他的師傅乃是當年名震天下武林的狂刀。
狂刀之人,誰人不知誰人不曉啊?
憑借著一把刀,還有一招亂磨刀法,硬生生的將他那把秀金刀殺入了兵器排行榜前十名,穩坐了刀聖第一人。
在刀法方面,沒有任何人能夠與他媲美,甚至其他兵器在他面前也都是如同螻蟻般的存在,三刀之下,幾乎沒有人能夠擋得住他。
而當年能夠戰勝狂刀的那一個人,便是名為劍聖,也就是劍道第一人不是出了劍道奇才,也就只有他用一把梅花劍,梅花三弄與狂刀大戰了,99個回合,最後險勝半招。
不過卻也沒到傷及兩個人絲毫。
只不過當時狂刀隻說了一句99招,我差了他半招。
如此一來,人們便是知道劍聖戰勝了刀聖,所以說那劍聖之人也算是天下聞名了。
而李澤天的師傅,若真的是狂刀的話,那他的刀法也必當是天下絕唱。
而李子然直接丟給了李澤天,兩個土豆,隨後他便是拿起一個土豆給李澤天前來親自演示了一遍,如何切土豆。
因為想要練習刀工,首先就要從切土豆開始練起。
土豆可以切成條,切成片,切成絲,切成塊形狀是千奇百怪,甚至還可以雕刻。
而且這東西遍地都是物美價廉,是練習刀法刀工最好的選擇了。
一般飯店的學徒們都開始用土豆練習刀工。
切完的土豆,自己還能炒著吃,這樣切多了,還可以用來顛杓顛杓有了炒菜有了,刀工也能練了,可以說是一舉三得。
李子然先是給李澤天演示了一遍,如何將土豆切成絲?他的刀工就是比較不錯的,只是一下一下又一下轉眼的功夫,邊疆眼前這一大塊土豆切成了一條又一條板板正正的土豆絲。
而李澤天看了李子然的刀工之後,微微點了點頭,隨後便跟著演練了起來。
李子然還想著說,李大哥,你慢一點,不要太過心急。
然後他就看到李澤天將這個土豆同樣是一眨眼的功夫,便已經切成了跟李子然相差不多的土豆絲。
而且他切出來的土豆絲比李子然切出來的更加的版正有序,就如同是真正的大廚神來之筆一般。
這一下倒是讓李子然震驚了。