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《首輔家的美食小辣妻》第一卷_第49章  做生日蛋糕
  劉娥就是再不情願,也不好違背宋老太的意思,隻好戀戀不舍的離開了廚房,心裡很是犯嘀咕。

  此時宋老太已經挽好了袖子,問著蘇糯道:“三媳婦兒,我現在幫你做什麽?”

  “娘,你現在坐那兒歇會吧,需要幫忙我再喊你。”

  蘇糯拿了個碗,往裡面倒入牛奶後,再加了一些油進去,將兩者攪拌至乳化後,再往裡篩入麵粉,繼續攪拌著。

  她見碗裡沒有乾粉後,就去拿了三個雞蛋來,隻把蛋黃倒入剛才的面糊裡,蛋清則是倒入另一個碗裡。

  把蛋黃和面糊攪勻到一起,又往裡添了一點鹽去腥,攪拌好後,就擱置在旁邊。

  接著她往蛋清裡面滴入幾滴白醋,開始用多支筷子一起打發。

  手動打發蛋清還是很費力氣的,她也沒有多說什麽,隻管打發著,直到蛋白起大泡泡的時候,加入了一些白糖,繼續打發著。

  蘇糯打的手都發酸,不得不停下來歇一會兒,甩了甩手腕,稍作休息。

  “你這是要做什麽?還是我來幫你吧。”

  宋老太說著就拿過碗來,照著蘇糯剛才的那樣子,繼續攪拌著。

  才沒一會兒,宋老太就開始覺得累了。

  蘇糯便又接了過來,繼續打發著,直到蛋白霜比較細膩的時候,再次加入了白糖,繼續打發著,直到蛋白霜有紋路時,又加了糖,
  再度將蛋白霜打發好後,這才停了下來。

  她隻覺得手酸的不像話,打發蛋白霜還真是個磨人又費力的活。

  甚至她覺得以後還是不要輕易去做這個為好。

  蘇糯將打發好的蛋白霜,往面糊裡加了一部分,翻拌均勻後,又倒回了裝有蛋白霜的盆裡,繼續翻伴著。

  直到翻拌均勻後,從高處倒入了蛋糕模具裡後,就放火上去蒸了。

  她這才松了口氣,搞定最難的部分,其他的就很簡單了。

  趁蒸蛋糕的功夫,蘇糯就去幫平兒一起做別的點心了。

  大約三刻鍾的時間,蛋糕蒸好後,蘇糯將裝有蛋糕的模具拿了出來,倒置放在案板上晾涼,把提前準備好的山藥放在鍋裡整,就去準備水果了。

  她剝了好多橘子出來,分成一瓣一瓣的,黃澄澄的看起來十分誘人。又清洗了一些冬棗,剝了很多的瓜子。

  待山藥蒸好後,往裡加入了牛奶和白糖,用杓子碾壓成泥,進行搗碎,一直成泥的狀態。

  蘇糯用油紙折疊了一個簡單的裱花袋,剪了一個口子,方便把山藥泥擠出來。

  接著她就去給蛋糕脫模了。

  蒸出來的蛋糕呈淡黃色,非常的漂亮,手感摸起來也很是綿軟。

  蘇糯切下薄薄的一層,再分成小塊,給宋老太和平兒品嘗。

  “三媳婦兒,這點心好軟啊,也不愧費了那麽多功夫,是真的好吃。”

  宋老太一邊吃著,一邊感慨著。

  她是全程瞧見蘇糯做的過程了,她看著都很費力,就為了這麽口吃的,她也不知道是不是值得的了。

  蘇糯橫切著蛋糕,將蛋糕給分成三份,把上面兩片拿掉後,往最下面一片的上面,開始擠著山藥泥,又將山藥泥均勻的塗抹在蛋糕的表面,再灑上了一層瓜子,鋪上一層橘子瓣後,繼續往上擠著山藥泥。

  蓋上第二片後,往下壓了一下,繼續剛才的步驟,這才蓋上了最後一片。

  繼續擠著山藥泥,往上面整齊的擺著水果,一顆冬棗一個橘子瓣圍了一圈,又往最中間放了一片花瓣似的餅乾,灑上一點瓜子碎。

  “娘,我做好了。”

  蘇糯瞧著自己做出來的簡易版生日蛋糕,還是很滿意的。

  首先看上去就不錯,雖說顏色單調了一些,但冬棗的青綠色和橘子的橙黃色放在一起,還是很可以的。

  “真好看啊。”

  宋老太瞧著這個生日蛋糕,眼前一亮,“我還是第一次看到這種和水果放一起的點心,你做的肯定很好吃。”

  蘇糯將這個蛋糕給裝進了食盒裡,她做的也不是很大,正好能放進大一些的食盒裡,又放在了高處,等著楚悠然來拿了。

  做完這一切後,點心鋪子也要開門了。

  “你做這個新點心也挺費勁的,好好歇歇,有我呢。”

  宋老太將蘇糯按在凳子上,讓蘇糯歇著,她則是去看有什麽活要做的。

  蘇糯也確實手酸的沒有緩過勁來,整個生日蛋糕做起來也簡單的,就是打發蛋白霜太過於費勁了,以後要是再做,還是不打發為好。

  就是做出來的口感會不太一樣,但也應該還是不錯的。

  她想著這是楚悠然特意來訂製的,又是生辰禮,她在這裡第一次嘗試做,當然是想好好做。

  不過以後還是可以再改版一下,還是要多加考慮當前的因素,因地製宜才是。

  劉娥和沈桃花對蘇糯做的新點心都十分的好奇,甚至劉娥還找借口去廚房看了一眼,都沒有在廚房裡看到任何和新點心有關的影子。

  她很是詫異,也沒見蘇糯把點心拿出來,那新做的點心會在哪兒呢?
  她就是好奇想見識一下,找不到就有點不高興了。

  不就是一個新點心嗎?還藏著掖著不成?

  劉娥本來想在廚房裡好好找找的,但又怕弄出動靜來,要是讓宋老太聽到,肯定又會說她,她就只能放棄了。

  她回到櫃台裡,瞧到在裝點心的平兒,裝作不經意的樣子問道:“三妹剛才不是做了新點心嗎?做的什麽樣的啊?你嘗了嗎,是不是也很好吃?”

  “夫人做的點心都很好吃。”

  平兒十分認真的說著,接著給客人裝點心,招呼著客人,對劉娥前面的話語沒有絲毫的理會。

  畢竟那新點心的樣子她也是第一次見,也不知道該怎麽和劉娥形容,至於味道,她雖然吃了那麽一小口,可綿軟的滋味讓她很是貪戀,卻又不敢說。

  劉娥隻當平兒是目中無人,不想跟她說,頓時就對平兒心生怨氣。

  “她一個不知道從哪裡來的野丫頭,還跟著蘇糯學做了那麽多點心,連一點消息都不肯給咱們透漏,肯定是看不上咱們,不能任由這個野丫頭胡來。”

  劉娥低聲跟沈桃花說著,言語之間都很是不滿。

  沈桃花也附和道:“可能就是因為有平兒在,三妹才不把做點心的法子教給咱們吧。別看這個丫頭年紀小,倒也有些手段。”

  “那咱們就想個法子好好教訓她。”
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