嗆鼻子的辣就罷了。

  重點是還腥。

  死腥死腥的。

  就像是往嘴裡塞了一口生魚片似的，還是臭了裹著臭水溝的淤泥的那種。

  簡直就是上頭得讓人睜不開眼睛。

  蘇沅驚了一瞬就忍無可忍的吐了出來。

  林明晰試探似的嘗了一口，表情同樣也很微妙。

  林慧娘有生之年大概就沒做過這麽難吃的東西，嘗了一口，一時間竟不知作何表情，筷子頓在空中瞬間就不動了。

  林傳讀忍著好笑，將那盆礙眼又難吃的魚片往旁邊挪了挪，說：“嘗個鮮就得了，吃點兒別的能吃的。”

  林明晰給蘇沅夾了幾塊土豆，也跟著說：“那個太辣了，吃多了傷脾胃，你多吃些別的。”

  蘇沅懷疑人生的往嘴裡機械化的刨飯，最後撤桌的時候，那盆魚基本上也沒怎麽動。

  被原封不動的撤了下去。

  吃過飯，蘇沅越想越是覺得沒道理。

  沒吃之前聞著都是挺香的。

  怎麽到了嘴裡，就不是那麽回事兒了呢？
  她忍不住的追著林慧娘問做魚的過程。

  聽林惠娘說完，蘇沅有些詫異。

  “隻用了鹽和吳茱萸嗎？”

  林慧娘好笑點頭。

  “是啊，這還是按你說的辛辣口味做的，若是尋常時候做魚，基本上就是抹點兒鹽就直接上鍋蒸或就是燉，若是想做得鮮些，就是不放鹽的時候也是有的，否則就容易壞了魚本身的鮮味兒。”

  蘇沅聽完，瞬間就頓悟了。

  古人稱魚羊自帶的膻為鮮。

  烹飪時，講究的也是個鮮字當頭。

  而泥魚也許是因生長環境的緣故，本身自帶的膻就比尋常的淡水魚重上許多，按這種做法，自然就是吃不得的。

  她琢磨了好一會兒，試探道：“那下次能不能再加些別的調料跟著做呢？”

  林慧娘聞言有些詫異。

  “還做？”

  她的表情就像是在說，這次的難道還不夠難吃嗎？
  蘇沅難掩尷尬的硬著頭皮點頭，說：“再做一次唄，我覺得換種做法，說不定就好吃了呢？”

  在林慧娘眼裡，蘇沅就是個貪嘴的小丫頭。

  一時新鮮勁兒沒過，好奇也是正常。

  左右吳茱萸和鹽都不是過分稀奇的東西。

  蘇沅既是想吃，她便笑著應了好。

  蘇沅魂不守舍的出了廚房，第二天一早就拽著林明晰去了抓魚的泥潭。

  想在泥潭裡抓魚，那可是個技術活兒。

  起碼這活兒，不管是蘇沅還是林明晰都沒法做。

  蘇沅也不著急，耐著性子在泥潭邊等了許久，終於見著有想下泥潭的村民，乾脆利落的又賣了林明晰的兩幅春聯，成功換得了村民幫忙抓魚的機會。

  舉人老爺的親筆春聯的魅力的確是大。

  下了泥潭的村民費了些心思，沒多大會兒就成功用兜子從泥潭底部挖出了一條肥碩的泥魚，看著比昨日林明晰帶回去的還要大些。

  一條進網，藏在泥潭底下的泥魚受了驚，爭先恐後的往上躥。

  不多大會兒，就有四五條泥魚被兜著扔到了岸邊上，蘇沅趕緊拿出了從家裡帶出的簍子，利索的用舊布裹著將渾身是泥的魚砸了進去，怕半道上魚的腦子清醒了蹦噠，甚至還不放心的在上頭蒙了一層漁網。

  他倆出門不到兩個時辰，可謂是滿載而歸。

  回到家林慧娘見著簍子裡的泥魚，瞬間就啞然失笑。

  她原以為蘇沅是說笑。

  不曾想她竟是認真的。

  這才多大會兒功夫，竟是帶了這麽些魚回來。

  既是答應了蘇沅的，林慧娘也不囉嗦，拎著魚就進了廚房。

  蘇沅不放心的跟了進去，翻遍腦海裡曾經記得的廚房食譜，盡可能的在一旁口頭指揮著，往鍋裡一把又一把的加調料。

  可是蘇沅還是高看了自己下廚的本事。

  也實在是太看得起自己記得住的殘缺食譜。

  她記得的那點兒東西實在是太少了。

  零零散散的，加起來也不完全。

  在她的指揮下，做出來的成品更是難以下咽。

  就連一貫很給蘇沅面子的林明晰都不曾動過筷子。

  蘇沅更是隻吃了一塊就收了手。

  第一日實驗失敗。

  蘇沅再接再厲。

  第二日中午就扎頭進了廚房。

  忙活了一中午，做出來的東西當真是狗也不想吃。

  蘇沅也被打擊得夠嗆。

  她就不明白，這魚身上的腥味怎麽就蓋不住呢？
  不管是加鹽加花椒加別的，那股味兒只能是更大不能變小。

  明明她上輩子吃過的不是這樣的啊……

  似乎是察覺到她的挫敗，林明晰遲疑了一會兒，忍著笑低聲道：“泥魚本就難吃，這是眾人皆知的，跟你的手藝無關。”

  蘇沅吊喪著臉瞥了他一眼，有些沒好氣。

  “你是在開解我嗎？”

  林明晰笑而不語。

  蘇沅痛苦的掩面歎息。

  “難道真的就不成嗎？”

  蘇沅像個霜打的茄子似的沒了聲兒。

  林明晰見狀也說不出話。

  這時候門外大門外響起了人聲的喧鬧，聽起來像是有人嚷嚷了起來。

  蘇沅豎著耳朵往外看了一眼。

  林明晰頭也不抬地說：“想來是大伯父又喝多了。”

  蘇沅怔了一下，觸電似的扭頭看著林明晰。

  “你剛剛說什麽？”

  林明晰微微一頓，不由自主地說：“我說，大約是喝多了？”

  “喝多了……”

  蘇沅喃喃片刻，突然眼裡一亮拍起了巴掌。

  “我知道是哪兒出了錯了！”

  林明晰不解眨眼。

  蘇沅騰的一下站起來就往廚房裡扎。

  嘴裡還激動的喊：“嬸兒，咱們試試往裡加酒吧！”

  “酒能祛腥啊！”

  黃酒入菜，這是早有的傳統。

  可按這樣的法子做菜的，大約也只有再往南些的地界。

  反正在他們這裡，是很少有人會這麽做的。

  可蘇沅既然是提了，林慧娘不忍打擊她的積極性，趁著還不到做飯的時候，挽著袖子就跟蘇沅上了陣。

  經歷了數次失敗，蘇沅這次可謂是行得謹慎。

  不光是嘴上說，手裡還拿了一張列出來的詳細清單。

  上邊零零總總的列著無數要往裡加的東西。

  林慧娘按她說的，先將泥魚片成魚片，加了生薑黃酒醃製了許久，然後才用大蒜薑末曬乾的花椒等配料炒香，倒入了熱水，等鍋裡的湯滾開，才將醃製許久的魚片放了進去，在最上頭灑了一下吳茱萸的碎末。

  加了魚片的湯底被燒開，先一步炒香的配料的香味爭先恐後的往人的鼻子裡躥。

  光是聞著就讓人口生津液食指大動。

  林慧娘試探的用杓子在鍋裡攪了攪，謹慎的嘗了一小口配料過分複雜的湯底，然後捏著杓子的手就微微頓住了。

  蘇沅一見她這表情就不由自主的緊張。

  她屏住了呼吸，不確信道：“怎麽樣？”

  “還是很難吃嗎？”

  林慧娘目光複雜的夾起一塊魚片塞進了嘴裡，略顯遲疑。

  “好像……”

  “還不賴？”