終於又裡裡外外打掃了一遍後，在初八這天早上掛上了匾額，林玉竹特意請了彩蓮一家和清溪村村長還有林百石和幾個村裡的婦人前來，隨著爆竹聲響起，林老實親手揭開了匾額上的紅布“林氏面館”四個大字，在陽光下褶褶生輝。

  林玉竹這一次可是舍得下血本，匾額都是做的比較好的，她一直覺得，一個店鋪的招牌絕對不能敷衍，比如這匾額一揭開就感覺她家的面館上了一個檔次。

  門口她特意讓木匠做了一個木牌掛在了店鋪邊上的牆上，素面兩文錢一碗，豬雜面四文錢一碗，這個價錢比府城便宜，縣城的消費比府城低很多，而且她們離菜市很近，估計以後主要的顧客是進出菜市的人。

  面當然不會是品相好的面條，她家的面條是縣城面館常用的粗糧面條，摻了小麥粉在裡面，吃起來口感不錯，價錢也不貴五文錢一斤，素面不分大小碗，賺的也都是小錢。

  縱如此，林老實和張碧華也樂意，因為積少成多，他們算過，素面一碗毛利有一文錢，而豬雜面差不多兩文錢，一天賣三十碗素面也能賺二十幾文錢，店鋪最主要是賣豬雜，這樣算下來其實也不錯。

  至少一個月下來不擔心租金賺不回來。

  唐芙蓉樂呵呵的道：“我早就等不及了，給我煮一碗豬雜面。”之前在村子的時候她就和康秀秀說過，林玉竹家的面館開業，她一定要上門吃一碗。

  請來的人都是和林玉竹關系比較好的，比如周大娘康秀秀這樣的，大家都坐下等著面吃。

  林玉竹當然不會收錢，上的都是豬雜面，一碗碗面上桌那鹵汁的香氣飄散了出去，很多人慕名進來，唐芙蓉她們直接把碗端起來隨便找個地方，端著碗就開動。

  等吃完面，彩蓮和康秀秀她們見生意也火爆了起來，趕緊進後院幫忙。

  而林老實則在門口賣豬雜，這幾天他一直沒閑著賣豬雜，很多老食客都知道林老實在面館門口賣，上門買的客人絡繹不絕。

  而面館生意超出了林玉竹一家的想象，本以為一家三口能忙過來，結果最後留下幫忙的彩蓮，康秀秀還有周大娘的兒媳吳梅兒都累得沒休息的時間。

  這忙碌從半上午一直持續到半下午，總算可以休息一下。

  院子裡的大木盆裡，堆積了兩大盆碗筷，要知道林玉竹之前準備了兩百個碗，全部用完之後又洗了一百多個又用了一大半，也就說光今天就賣了三百多碗出去。

  本來準備了半個月的乾面，一共一百多斤乾面，直接賣了一大半出去，嚇得林老實都不敢坐下休息，快速吃了一碗面後趕緊去通知人送面來。

  康秀秀錘著後背，既疲憊又開心：“今天生意居然這麽好。”

  她就是害怕林玉竹忙不過來，所以留下幫忙，結果還真留對了。

  彩蓮今個特意沒跟著去賣豬雜，也是想留下幫忙，哪知道一忙就忙到現在，後廚張碧華下一鍋面一次煮十幾碗，都有些煮不過來。

  林玉竹則坐在櫃台後面也累得不行，嗓子都快吼廢了，哪知道大家這麽熱情。

  她無奈看著三人道：“要不你們以後就在面館做工好了，我給你們開工錢，二十二文錢一天，包吃三頓飯。”

  今天開業生意好她知道，但就算以後生意減掉三分之一，一天一兩百碗面她們一家三口也忙不過來啊，最重要她現在要帶兩個孩子。

  兩個孩子都太小了需要專人照顧，再等孩子大一點會翻身，會爬動，更需要一個人單獨帶著兩個孩子。

  所以店鋪裡面張碧華在後廚忙，還得配一個專門洗碗打雜的，端面和收拾桌子就得兩個人，林老實主要任務是在外面賣豬雜，這麽一算至少要請三個人。

  三人都愣了一下，她們是婦人在外面找事情做很難，林玉竹開的工錢不低，一天二十二文錢比別的地方高兩文錢一天，還包吃三頓飯，這是打著燈籠都難找的好事。

  康秀秀和吳梅兒反應過來後趕緊點頭答應：“我們願意留在面館做工。”

  一天二十二文錢啊，一個月下來就是六百多文錢，她們家男人以前做工都賺不到這麽多錢。

  彩蓮還有些猶豫，主要是她還得顧著家裡，鍾婆婆中毒之後身體就不太好了，偶爾還需要她照顧。

  林玉竹了解彩蓮的情況，道：“彩蓮嬸子你別擔心，我這裡做工自在，若你家裡有事你可以提前說明不來，反正工錢是按照天數算的，你們兩位也是這樣。”

  三人都願意留下來後，林玉竹徹底安了心。

  傍晚時分的生意沒有白天那麽好，林玉竹一家三口也忙得過來，所以在城門關之前讓三人回家。

  關上店門，忙碌了一天的一家三口終於有時間算帳了。

  林玉竹數了一遍抽屜裡面的錢後，笑容燦爛，居然有接近九百文錢，再算了一下今天后廚消耗的鹵汁和豬雜以及面後，又算了一下柴火和工錢的消耗，最終賺了三百多文錢，也就是說單獨面光一天就賺了三百多文，還不算林老實在店鋪外面賣的豬雜，這才是真正的大頭。

  她們一天的利潤就是一兩多銀子，這比她預想的要好很多。

  一家人別提有多驚喜了，大家都很激動，完全沒想到生意這麽好。

  張碧華疲憊得很，今天一天都在後廚忙碌，裡裡外外的都需要她一個人忙，好在林玉竹有先見之明，趁著天氣冷把之前儲備的鹵汁凍在外面，並且切成了一小塊小塊的，全都儲存在木桶中，用的之後只需要拿出一小塊放在碗中，然後熱面和熱湯澆上就融化。

  手忙腳亂的忙了一整天，她現在也累的不行，就想躺下睡覺。

  林玉竹讓兩位老人先去休息，她則把地掃乾淨，又把裡裡外外收拾了一遍後才去睡覺，整個人也都累得不行了，沒想到會這樣辛苦。

  不過今天的收獲也是極其好的，一想到賺了這麽多錢心情就開心。