第142章 雪菜黃魚面

  馮識辛買回來的兩條大黃魚還算是比較鮮活，所以他也是首先對大黃魚進行一番宰殺。

  當然宰殺的過程，他沒有讓兩個妹妹看，更加沒有讓妹妹們直播出去。

  等到兩條黃魚宰殺完畢，並且也已經把魚堂內都清理乾淨了，馮識辛才讓兩個妹妹回到廚房裡來，允許她們在旁邊進行直播。

  直播的過程中，今天馮詩若和馮詩婉把哥哥也給拍進去了。

  直播間裡頓時有些驚訝。

  “哇，今天哥哥終於出鏡了啊？”

  “哥哥好帥呢，難怪妹妹不讓哥哥出鏡。”

  “是啊，是啊，哥哥好帥，而且還會做菜，真的是完美的男性啊。”

  “我懷疑這個哥哥，不是之前每次直播的時候，做菜的那個人吧？”

  “對啊，我覺得也不像呢，感覺身形不一樣。”

  “還有手，感覺手明顯不是一樣的。”

  ……

  看到直播間裡有人質疑哥哥，馮詩若說：“就是哥哥，我和婉婉就這一個哥哥，以前每次給大家直播做菜的都是哥哥。”

  馮詩婉也說：“對啊，我們就這一個哥哥的，所以你們不要亂說啊。”

  雖然兩個妹妹很認真解釋，但直播間裡不少人還是懷疑。

  然後有人發彈幕說：“你們這些質疑的人，是不是覺得人家哥哥太帥了，你們自己自慚形穢啊？所以就開始在這裡懷疑人家？”

  這一條長彈幕發出來，頓時讓直播間裡沸騰了。

  直播間裡幾乎是分成了兩派，相互在進行一番爭吵。

  馮詩若和馮詩婉看到也是感到非常焦急。

  “哎呀，你們不要吵架呀。”

  “你們吵架不好的，你們要認真看哥哥做菜。”

  在客廳裡，傅悅夢看到直播間裡的情況，也是非常的惱火。

  “這些人真是的，分明就是在嫉妒嘛。”

  沈甘怡則是第一次跟傅悅夢站在一起說：“對對，沒錯，就是嫉妒，在直播間裡故意酸的，實際上是心裡嫉妒。”

  此時此刻，馮識辛家裡的四位女性，簡直是已經同仇敵愾了。

  那邊馮詩若和馮詩婉不停在直播間裡勸說。

  這邊傅悅夢和沈甘怡則是一起幫忙發彈幕，跟直播間裡一些陰陽怪氣人吵架。

  不過很快，直播間裡的彈幕突然就安靜下來。

  因為馮識辛拿出自己的刀，正式準備要開始拆骨和片魚片。

  馮詩若看到哥哥拿出刀來，立刻把鏡頭對準哥哥手上的刀說：“好啦，你們都別吵，認真看哥哥動手啦。”

  馮詩若和馮詩婉一起認真拍著哥哥。

  馮識辛則是完全沒有受到任何的干擾。

  首先一刀將魚頭斬掉，接著刀身貼著魚脊骨切入，一手按著魚身一手推刀，準確將魚肉剔骨切下來。

  當馮識辛完整的剔下魚肉，直播間裡彈幕已經停止了刷屏。

  那些質疑的聲音在這一刻也都是安靜下來。

  光是從這一刀也是能夠看出馮識辛手上的功力。

  接著，馮識辛又是給魚翻了個身，再次把另一邊的魚肉也給剔下來。

  完整剔下魚肉過後，馮識辛接著便是斜刀，把魚肉片成比較厚實的大片，每一片可以說都是非常的均勻漂亮。

  片好的魚片，馮識辛先是全部放進盆裡去漂洗一番。

  然後用一些澱粉和蛋清進行調味後醃製一下。

  接下來，馮識辛在鍋中倒油，先是用油進行滑鍋，為了防止之後粘鍋。

  滑鍋完成後，在鍋中留下一些底油，還要加入一些昨天煉製的豬油。

  兩種油燒熱混合後，把魚頭、魚骨全部丟入鍋中煎製。

  將魚骨煎製出焦化層之後，再向鍋中注入了開水，很快一鍋奶白色的魚湯便呈現出來。

  馮識辛很細致將魚湯表層的一些浮沫打掉。

  最後獲得一鍋非常奶白的湯。

  到了此時，直播間裡已經不再有人質疑馮識辛。

  並且大家紛紛發彈幕表示，光是看這鍋湯已經開始流口水。

  “這魚湯可真是漂亮啊。”

  “是啊，真是有一種溫潤如玉的感覺。”

  “原來我平時煮不出白湯來，是因為沒有先把魚煎製啊？”

  “不要忘記放豬油。”

  “今天真是學到了。”

  湯煮好，馮識辛先把湯給過濾出去，湯中的魚骨和魚頭之類，都被他給濾掉，隻留下非常漂亮的白湯。

  隨後，馮識辛將魚片進行了一番汆水。

  這個過程中，馮識辛開口說：“大家如果在家裡做，如果魚足夠新鮮的話，其實魚片也不用醃製的，而如果不在意油的話，最好是對魚片進行滑油，那樣魚片定型好，當然如果是不喜歡太油，就可以和我這個一樣汆水。”

  當聽到馮識辛開口說話，直播間裡的彈幕又開始了一片翻騰。

  “哇，原來哥哥會說話啊？”

  “哥哥的聲音很好聽呢。”

  “哥哥真的好優秀。”

  “弟弟真帥，聲音也好聽，妹妹可以介紹給姐姐嗎？”

  ……

  直播間出現這種彈幕時，馬上直播間裡飛出了兩個霸屏的禮物。

  而送禮物的兩個帳號名分別是：若若和婉婉的嫂嫂、若若婉婉的嫂嫂。

  與此同時，在客廳裡，沈甘怡笑著說：“果然是夢姐姐你呢，你這個帳號名其實應該改一下的。”

  傅悅夢不以為然回應：“我為什麽要改？這名字是我先用的。”

  沈甘怡眼神頓時變得有些不善。

  但傅悅夢毫不在意，反倒是略帶挑釁說：“再說啦，網上的名字不作數嘛，我這也是提前幫忙佔掉相似名字，怡姐姐你肯定不會介意吧？”

  沈甘怡愣了一下，隨後笑著說：“沒關系，把這樣的名字佔掉也挺好。”

  廚房裡，馮詩若和馮詩婉兩個小女孩面面相覷，一時之間都不知道該說什麽了？

  馮識辛沒有在意，他已經把汆燙的魚片撈出來，並且告誡說：“記住啊，汆燙時間不能太久，一看到魚片泛白馬上撈起來。”

  隨後他在鍋裡放入少許油，先下入從怪老頭那裡拿來的雪菜，迅速煸炒出香味後，再把之前切好的筍片下入其中煸炒。

  最後把魚湯給倒入鍋中，等魚湯燒開了之後，再把魚片放進去。

  加入鹽、胡椒粉，非常少的一點點糖。

  馮識辛不忘提醒直播間的人：“大家糖不要放多呢，可以在調味的時候嘗一下，糖的味道不能被吃出來的。”

  放在火上煮湯過程中，馮識辛已經在旁邊燒水煮麵了。

  等到面差不多煮好，這邊的湯也已經煮好了，馮識辛把面盛出一小碗一小碗，分別在面上擺放整齊魚片，最後再澆入白色的魚湯。

  如此，一碗雪菜黃魚面便完成了。

  (本章完)