第78章 應對決賽的設想

  豆腐烹飪決賽被安排在周末，所以中間還相隔了兩天的時間。

  因為本地電視台的有意宣傳，無論是馮識辛家的小餐館，還是錢大壯的大排檔生意都比較的火爆。

  比賽間隔的兩天，很多人都專門慕名找到兩家吃飯。

  對此，馮識辛和錢大壯應對方式則是完全不同。

  錢大壯那是來者不拒，無論是誰到他的大排檔吃飯，他都是非常的歡迎，甚至會現場給大家表演一下豆腐雕花。

  而一些本地人想要和他合影，錢大壯也都是非常樂意。

  一時之間，自然是吸引了不少人去大排檔吃飯。

  馮識辛則是基本上不怎麽露面。

  他依舊是在餐館後廚裡幫忙，有人點《家常豆腐》或是《麻婆豆腐》，他都會親自動手給別人烹飪。

  但是很多衝著他來到餐館的客人，想要跟他合影之類，往往都會被他拒絕。

  而且整整一天下來，馮識辛甚至很少給客人上菜，大多數時候都是讓沈甘怡給外面的客人上菜。

  不需要烹飪的時候，他就自己走到後廚角落去，練著平時父親要求他練的刀工。

  對馮識辛這樣一種表現，家裡人都覺得有些奇怪。

  因為按照家人對他的了解，以前他取得一點點小成績，一定會是那種恨不得讓全天下人都知道，會向很多人去展示一番。

  可是這一次，馮識辛不但沒有主動去展示四處去宣揚。

  以前需要父親每天逼迫的刀工練習，他竟然都會自覺去練。

  這一系列的變化，真的是讓全家人感到奇怪，連沈甘怡這位青梅也覺得非常奇怪。

  不過家裡人一開始沒有去過問，覺得可能是因為即將要面對決賽了，所以馮識辛會有一些壓力，他現在這種做法更像是緩解壓力。

  但是這麽整整一天下來，還是讓家裡人覺得有些不對勁了。

  晚上餐館打烊後，家裡人決定要找他好好聊一聊。

  但沒等家人開口，馮識辛先一步開口。

  “嗯，我想好了，我要做一道以前沒有的菜，只有做出一道以前沒有的豆腐烹飪，我才能夠戰勝錢大叔。”

  父母和沈甘怡，以及來接沈甘怡的父母，全都是奇怪地看向馮識辛。

  短暫的愣神後，馮遠帆看著兒子問：“你要怎麽做出一道以前沒有的豆腐烹飪呢？以你現在的廚藝，恐怕不容易辦到吧？”

  沈家強說：“從零到一實際上最難，創出一道新菜，往往都需要廚師去嘗試很多次，失敗很多次才有可能最終成功，你如今也只剩下一天時間，你恐怕是根本不可能辦到。”

  沈家強稍稍停頓又說：“我覺得，你還是選一道自己拿手的菜，或者跟我和你爸學一道菜，用一天時間把它給練好，或許還有機會跟錢大壯一爭高下。”

  馮識辛直接問：“沈叔叔，如果你和錢大叔一起做麻婆豆腐，你有把握贏他嗎？”

  這個問題非常直白，更可以說是對沈家強有一點點侮辱。

  馮遠帆聽了立刻呵斥：“馮識辛，你過分了，怎麽能這樣跟你沈叔叔說話呢？趕快給沈叔叔道歉。”

  馮識辛倒也很坦然，立刻跟沈家強道歉：“對不起，沈叔叔。”

  沈家強遲疑了片刻，也只能說：“我不敢說一定能贏，畢竟從錢大壯這段時間對他的報道看，還有他在大排檔的一些烹飪表現，他可能確實是個很強的對手，廚藝上不弱於我和你爸。”

  馮識辛點點頭說：“對，錢大叔是一個很專業廚師，所以用傳統的菜，我短時間內根本不可能突破，更加不可能戰勝他。”

  聽到這裡，大家也都是明白了過來。

  沈甘怡說：“所以小辛辛你想要出奇製勝？用一道非常新穎的菜來征服評委，從而贏錢大叔？”

  馮識辛點頭：“對，我就是這樣想的，用一道不一樣的菜，做出來去戰勝對方。”

  此時，母親開口問：“那你究竟想過沒有，你到底要做一道什麽樣的菜呢？”

  馮識辛短暫的沉默後說：“可能我現在去創一道新菜確實來不及，我的想法是，在現有的菜品基礎上，進行一些改良，然後創出一道新菜來，保證菜品原有的風味，加入一些新鮮元素。”

  這麽一番話，讓兩家父母都是有些疑惑，沒有聽得太明白。

  倒是沈甘怡想了想說：“我知道啦，就像是麻婆豆腐，用另一種方式呈現出來，口味上還是麻婆豆腐，但可能又不完全是麻婆豆腐。”

  馮識辛笑著說：“對對，就是要有這種感覺，在原有菜基礎上創新。”

  這一次，兩家父母也都算是明白了。

  馮遠帆認真說：“你這樣的想法，實際上還是有點換湯不換藥，既然最終還是麻婆豆腐，那麽搞那些花哨的東西，未必能夠給你加分。”

  馮識辛說：“可是當時錢大叔做的豆腐雕花，實際上也不過是一道豆腐釀肉，那些雕花不也是一種噱頭嗎？”

  給他這樣一說，馮遠帆和沈家強認真一想，好像還真是。

  當大家都被錢大壯那一手豆腐雕刻驚豔時，很多人都忽略了一點。

  錢大壯所做的菜本質上是一道豆腐鑲肉。

  可是因為豆腐雕花實在是過於驚豔，所以大家都很自然有些忽略菜品本身。

  當然，菜品在味道上肯定還是非常美味。

  但不可否認，錢大壯豆腐雕花的技藝，是他最終獲勝的關鍵。

  想到這裡，沈家強問：“所以你也想要做一道，和錢大壯一樣造型上充滿噱頭的菜來？但是你能在一天裡學會豆腐雕花嗎？”

  馮識辛很誠實回答：“不能。”

  沈家強問：“既然不能，那你怎麽去贏錢大壯的豆腐雕花？”

  馮識辛沉默下來，他認真地想了一陣才說：“我還沒有想好要怎麽去做，但是我大致的方向可能不是造型上，而是嘗試在味道上創新，給評委一種更加多樣的味覺上刺激。”

  聽完了這番話，兩家父母又是一陣沉默。

  很明顯，兩家父母都不是很看好。

  不過沈甘怡卻在這個時候支持：“小辛辛我支持你，加油呀，我相信你一定能夠突破自己，成功戰勝錢大壯得到冠軍。”

  馮識辛聽了笑起來：“有小怡怡你支持就夠了。”

  (本章完)