第129章 做土豆的美食
  幾個乞丐直接用尖銳石頭當工具開始挖土豆，不一會功夫蘇沐月腳邊就堆滿了土豆，不過這些土豆有些瘦小。

  歐元辰上前看了看地上的土豆，跟之前蘇沐月描述的不太相符，但是想到蘇沐月說這東西可以讓歐家上升成大梁第一世家，他有仔細觀察起來。

  不過看了半天也看不出所以然，只能放棄：“這就是你說的土豆？”

  蘇沐月點頭，不過她看得出歐元辰的疑問，所以稍微解釋幾句：“你別看現在不起眼，等今天我讓你大開眼界！”

  過了差不多半個時辰，土豆都被挖出，蘇沐月把銀子都給了乞丐們自己分，他們歡歡喜喜的離開。

  歐元辰找人叫來馬車，然後和蘇沐月一起把土豆裝好，就直接回去。

  一路上蘇沐月很是開心，雖然有李宏遠添堵，但是沒想到陰差陽錯在北區發現了土豆，這樣一想李宏遠還算幫了大忙了。

  回到柳月村，春景和魯嬸見蘇沐月帶了一大包東西回來很是詫異，歐元辰準備離開，被蘇沐月留下了，她還準備讓他嘗嘗土豆呢。

  整整兩大包土豆，一包留著育苗，一包可以吃。

  看看家裡的食材，蘇沐月決定做幾道土豆的菜色：土豆燉牛肉，酸辣土豆絲，土豆餅和酸辣粉。

  把歐元辰丟一邊，蘇沐月就帶著魯嬸和麗姝進了廚房，魯嬸是第一次見到土豆，有些好奇。

  蘇沐月簡單的跟魯嬸說清楚土豆燉牛肉的做法，魯嬸本身就是大廚所以一點就通，等蘇沐月說清楚步驟後，她就開始動了起來。

  麗姝那邊蘇沐月就讓她開始用研磨器研磨土豆，這需要細致，慢慢的研磨粉碎用紗布過濾出土豆澱粉，因為比較費力，所以讓春景也幫忙。

  蘇沐月就開始做土豆餅，一家人忙活起來。

  土豆餅需要切絲，蘇沐月切了兩大碗，一份用來做餅一份正好做酸辣土豆絲。

  那邊麗姝和春景也研磨了很多土豆，也用紗布過濾好了，蘇沐月就讓兩人把過濾後的水放在盆裡等著澱粉自己沉澱下來。

  現在她注意力都在土豆餅上，她把土豆絲裡面加入一些麵粉，又加入兩個雞蛋，放入一點鹽和百味鮮，為了讓顏色好看，她還適當加了一些胡蘿卜絲，接著把東西混合後攪拌好。

  鍋裡放油開始攤餅，一塊一塊巴掌大小的土豆絲餅就這樣煎的兩面金黃出鍋了。

  “嘗嘗…”第一鍋出了四五個，蘇沐月讓魯嬸和麗姝先嘗嘗。

  “娘親，我也要！”寶兒聞著香味也衝了進來。

  蘇沐月笑著拿了兩塊遞給寶兒：“小心燙！剛出鍋，你跟三寶一人一塊！”

  寶兒雙手捧這兩個餅，小嘴吹著氣，憨態可掬。

  “這餅子不錯，外面焦脆，裡面鮮香，還有胡蘿卜的清甜，你帶回來這個土豆加上麵粉後很綿軟，確實好吃！”

  魯嬸吃了兩口點了點頭，稱讚起來。

  麗姝那邊一個餅子已經吃了一半，嘴裡含著餅子，小頭使勁點了點，表示讚同魯嬸的話。

  蘇沐月也掰了一塊嘗了嘗，有加了靈泉的百味鮮提味，這味道比前世吃的都要好很多，不過因為在古代，沒有那麽多汙染和化學肥料，也能嘗出這土豆格外的綿軟，胡蘿卜絲也清甜，就算沒有百味鮮，味道也比前世好很多。

  蘇沐月把攤餅的工作交給麗姝，她要去看看土豆澱粉怎麽樣了，今晚的酸辣粉就指望這了。

  看了看盆裡沉澱了很久的水，已經從渾濁開始恢復一些清澈，蘇沐月把上面那層水倒掉，在盆裡沉澱下厚厚一層土豆澱粉，雪白的土豆澱粉顯現出來。

  蘇沐月把土豆澱粉放在灶台旁邊利用灶台的熱量讓澱粉烘乾，差不多過了半個多小時，土豆澱粉終於結塊成一坨一坨的。

  蘇沐月取了其中一大塊，先加入一點點清水讓土豆澱粉化開，攪拌均勻後，加入一大碗沸騰的水，然後再次攪拌，一直等到變成透明裝，然後再加入一碗土豆澱粉，攪拌均勻，在加入一點點鹽巴和雞蛋。

  加沸水是為了讓土豆粉出來後會透明勁道而且沒有結成小顆粒的東西。

  然後鍋裡燒開水，用油紙包成桶裝，剪出一個小孔，把攪拌好的糊狀澱粉倒進去，澱粉順著小孔流到鍋裡，等熟透後浮在水面，細長透明的土豆粉就這樣成型了，蘇沐月急忙撈出放到冷水中。

  魯嬸看著盆裡的土豆粉，晶瑩剔透根根雪白，她特別驚訝，她全程看在眼裡，真沒有加入一點麵粉，沒想到居然還能做出類似面條一樣的東西，這土豆太神奇了。

  (本章完)