第349章 雙皮奶

  呋塞米，是一種特殊的藥物。

  通常以片劑或注射液的形式呈現。

  可以利尿，使人體快速排出水分。

  除去治療作用外，健美運動員賽前也經常使用。

  不過因為其效果的強勁，會影響人體體液的電解質水平。

  有可能服用時需要搭配鉀片。

  “……用這玩意？還是算了吧。”雪莉搖搖頭：“我們不知道要潛伏多久。一開始就算靠這個把尿排空了，那之後也可能因為身體產生脫水症狀，又要補充水分……綜合下來還不如直接穿紙尿褲呢。”

  “呃……所以你要用了？”何南提示道：“紙尿褲也可以替代衛生巾。”

  “……都說了不要。”

  雪莉掛起一副戲謔的嘲笑表情。又仿佛有點哭笑不得。

  隨後，又朝樓下瞥了一眼。

  “他們兩個到底在說什麽？”

  “你說那兩個說相聲的？”

  “嗯。”

  “他們在說相聲。”

  “……我問你他們具體說的是什麽。”

  “呃……就是一些比較搞笑的東西。我給你翻譯翻譯。”何南又集中精神聽了一會兒：“剛剛他們說的段子就是，一個人吹牛逼，說自己如何如何有錢，全世界的東西都買下來也不算啥。錢太多了他又心善，所以就決定開粥廠給窮人發東西。”

  “……然後呢？”

  “然後就是各種笑點嘛。主要體現在發的東西有誇張……比如發的月餅一人二十斤，都是時變餡的，一口咬下去心裡想的是什麽餡那就是什麽餡。還有像他家家產多麽大。一個院子能比故宮都大三圈，每天要從十畝地大小的床上醒來然後坐著大象拉的翡翠車出門，家裡那魚池裡遊的都是鯨魚。”

  “噗。”

  雪莉忍不住笑了起來。

  如果笑點沒有延遲發作的話，那就是被鯨魚給笑到了。

  就在這時，新一輪小吃又上來了。

  服務生把拚盤和兩個小而精美的瓷蓋碗放下，說還有最後一個拚盤待會兒再上，二位先慢用。

  “……哦，這菜我認識。”

  雪莉掀開瓷蓋碗，看著裡面的內容，用杓子輕輕戳了戳：“牛奶布丁嘛……我挺喜歡吃的。”

  “不，好像不是布丁。”何南拿起菜譜匆匆翻了翻，最終停留在一頁上，掀開蓋子觀摩了一番，最終如此確定道：“這是粵菜啊……雙皮奶。”

  “和布丁的區別呢？”

  “就是……有兩層皮？”何南沉思片刻，決定還是別誤人子弟了，於是招手叫來一位服務員：“來，兄弟，給我們介紹下這道菜和布丁的區別。”

  “好嘞。”他看了看雙皮奶，用英文快速給出了一番解釋，連做法也教授了。

  雖然聽了也不會做，但何南好歹也是跟著漲了下見識。

  ……原來區別還真的主要在皮上。

  雙皮奶確實比布丁多出一層“皮”。

  或者說布丁沒有皮也對，但那就相當於說雙皮奶除了那層額外的奶皮也不存在皮了。

  真正的雙皮奶是要用全脂鮮牛奶煮滾，分裝於小碗中，待涼後在奶皮邊上戳一個孔的。

  之後，要將奶慢慢由孔中倒出。

  奶皮會整張覆於碗底，將倒出的牛奶放涼，再調入適量的蛋青和白糖，注入碗中，放入蒸籠，蓋上碗蓋，大火蒸至凝結即出鍋。

  稍待片刻，再放入冰箱冷凍一段時間後，碗表面會凝成厚厚的奶皮。

  再加上之前的那一張，一碗奶凍就有了兩張奶皮子。這多出的一張奶皮味道和口感是最奇妙的，就是整碗甜品的精髓。當然，不推薦直接把奶皮撕下來吃了，要帶著底下的奶凍一起享用才是正確吃法。

  服務員順便還提醒了大家一下，美國這邊超市以及非正宗中式甜品店裡賣的雙皮奶幾乎全是牛奶布丁冒充的，根本沒有這層最重要的奶皮。因為燒這奶皮技術含量高，時間成本也多了不少。而且一般美國甜品都加太多糖，那樣雙皮奶就會過甜，掩蓋住原本該有的風味。那一點微甜和濃鬱的奶香才是最重要的。

  只不過歐美人的味覺因遺傳基因以及從小長期過量攝入糖分的生活習慣已經過於遲鈍，那點甜味他們吃了之後不會評價“淡”，只會覺得完全沒味道，就跟純牛奶是一樣的。

  “原來如此，明白了。”何南點頭表示感謝：“多謝科普。”

  “……還真的有兩層皮。”雪莉用杓子輕輕戳破上面的那層奶皮，露出無比感興趣的表情：“雖然聽過了是怎麽做的，不過還是覺得不可思議。這上面沒找見洞呀。”

  “因為加熱後愈合了吧。”何南嘗了口雙皮奶，突然想起自己以前也嘗過這東西，只不過是以那一半穿越者的靈魂。

  ……還是蹭的別人的甜點。

  他一個靠社會福利養的孤兒根本沒錢買這種東西吃。

  雙皮奶無論在哪買都不便宜。

  當時也就嘗了一口，哪好意思多吃啊……

  嘗著面前這碗雙皮奶，何南感到有點心酸。

  不禁歎了口氣。

  “怎麽唉聲歎氣的。”雪莉瞄了他一眼，如此問道。

  “沒什麽。”何南搖了搖頭：“就是覺得太好吃了。以後我肯定學會給你做。”

  “得了吧你。”雪莉苦笑起來：“你都承諾過多少菜了，還不是一樣沒學會。”

  “這個……我只是還沒開始學罷了。”何南尷尬地笑了笑：“等我開始學了再說，好吧？你最想先讓我做什麽給你吃？”

  “隨便吧。”雪莉也歎了口氣，露出一副不抱希望的表情：“我要求挺低的，吃不死人就好。”

  “……你要求可以再高點的，雪莉。”

  “那就比微波食物強一點？”

  “我做的菜再怎麽差勁也不至於跟那玩意比吧？！”

  “可你下面條都能下糊。”

  “……咱們別提這個事了行嗎？”何南一聽她提起這個就有種一頭撞死的衝動：“那是個意外而已！意外！”

  “呵呵呵……那好吧。”雪莉笑呵呵地中止了這一話題：“哎呀……你看底下是不是發生什麽騷動了？”

  的確如此。

  何南看了看樓下，發現許多心魔幫小弟都提著燃燒起負極能量的武器，衝出了芍藥樓。

  (本章完)