第496章 炒青 買酒
  老師傅一邊用力的在國內旋轉著茶葉，一邊開口給大夥講解道：“在我們炒茶的行業裡，可以用三句話來概括。”

  “第一鍋滿鍋旋，第二鍋帶把勁，第三鍋鑽把子。”

  這時旁邊有個遊客問道：“師傅，這三句話是什麽意思？根本聽不懂啊。”

  老師傅笑呵呵道：“剛才你們看到我的動作，第一鍋主要是殺青作用，所以動作要快，讓葉子在鍋裡滿鍋旋轉。”

  “第二鍋茶葉和鍋壁的摩擦力比較大，用的力氣也比較大，所以要帶把勁。這時候除了讓茶葉在鍋裡旋轉，還要開始將茶葉搓卷成條，同時要結合抖散茶團，透發熱氣。”

  老師傅嘴裡一邊說，手上的動作卻沒聽，不斷的結合剛才的話，手上做作示范動作。

  “大夥注意看，當葉片皺縮成條，茶汁粘著葉面，有粘手感的時候，我們就可以把茶葉掃入到第三口熟鍋中去了。”

  在老師傅一邊操作一邊講解的時候，許多遊客都拿出手機在錄視頻，覺得這個炒茶師傅太牛了。

  陸堯雖然沒有用手機拍視頻，但他的神識卻一直鎖定在老師傅的身上，將他的每一步動作都記得清清楚楚，決定等自己回去時也照著這個方法，自己再炒製一批雲霧靈茶。

  在他的神識感應下，他發現這三口鍋的溫度一口比一口溫度低，第一口生鍋的溫度大概在兩百度左右，等到最後一口熟鍋，這溫度就降到了一百四十度左右。

  這時明顯可以看出來葉子已經比較柔軟，炒茶師傅雙手不斷在鍋內翻炒，不時旋炒、做條、抖散，反覆不斷操作，把殺青失水和搓揉成條巧妙結合起來。

  隨著時間一分一秒的過去，茶葉已經被炒至條索緊細，發出沁人的茶香，約三四成乾的時候，就可以正式出鍋了。

  茶葉出鍋後，邊上有幾個佘族妹子就準備好了包裝罐，開始準備給那些炒好的明前雲霧茶分裝打包。

  這時許多遊客紛紛開口問道：“師傅，這茶葉怎麽賣的？給我來一斤。”

  這可是他們親眼見到從茶樹上摘下來的上好茶葉，又是老師傅手工炒製而成，比市場上賣的那些茶葉不知道好多少倍。

  凡是喜歡喝茶的人，誰不想買一些回去？就算有些自己不喝茶的遊客，也紛紛表示買上一斤半斤的回去送人。

  老師傅笑呵呵道：“諸位既然開口買茶，想必對這明前雲霧也有所了解，這可是特級珍品，我們對外市場賣的價格是398半斤，不過各位既然來到我們茶坊，這就是有緣，我便給你們一個優惠的價格，358半斤。”

  有位遊客算了一下帳，358半斤，一斤的價格就是716塊錢，比市場上明前雲霧998一斤的價格便宜了將近三百塊錢，還是挺劃算。

  他平時很喜歡喝茶，尤其是雲霧茶，更是愛好多一些，便趁這個機會難得，一口氣買了兩斤。好在現在微信轉帳方便，要不然誰身上會帶那麽多現金？
  有些不怎麽喜歡喝茶的遊客覺得這個價格有點小貴，便打消買的念頭，或者買的不多，就買個半斤，回去送人也不至於太心疼。

  陸堯看到眾人開始購買茶葉的時候，他就沒有再繼續看下去，反正他又不打算買茶葉。

  陸明義倒是喜歡喝明前雲霧茶，但是這七百多塊錢一斤的茶葉，他自忖可喝不起。別看現在他家裡最近也賺了不少錢，可他還是像以前一樣節儉。

  欣賞完讓人歎為觀止的炒茶技藝，陸堯和鍾如雨開始前往酒廠。

  說是酒廠，其實也就是一個和茶坊差不多大小的酒坊。新的酒廠還在建設當中，要想真正投入使用，還得好幾個月工夫。

  陸堯幾人來酒坊最主要的目的還是買陳酒，因為酒坊在清庫存，好為接下來轉戰酒廠做準備。

  對於佘家寨釀造的米酒，陸堯還是很喜歡，因為它的度數不是很高，三十多度的樣子，喝起來的時候非常的綿柔醇和。

  另外還有一種十幾度的甜米酒，非常適合女子喝，陸堯打算這次多買幾壇，回去存起來慢慢喝。

  若不是他們佘家寨自己釀造的米酒味道絕美，旅遊公司也不會決定投資擴建酒廠，曼青酒店也不會對佘家寨的米酒青睞有加，將佘家寨的米酒列為酒店的特采品之一。

  其實此時酒坊裡面的米酒庫存已經不多了，許多米酒都已經被司徒曼青派人采購回酒店，引起許多顧客的追捧。

  到了酒坊，鍾如雨讓酒坊的負責人將三年以上的陳釀都取了出來，反正有土豪陸堯在，不用擔心買不起這些酒。

  剛才來的路上，鍾如雨可是聽的很清楚，陸堯說要把陳釀都買走的。

  好在酒坊三年以上的陳釀數量不多，只有十幾壇，就算陸堯全部買走也花不了幾個錢，實在是農村裡面自己釀的酒價格太便宜，三年陳釀也不過才三百多塊錢一斤。

  這個酒壇也不是很大，大概二十斤的樣子，一共算下來差不多七萬多塊錢。

  陸堯見狀，爽快的轉帳給酒坊的負責人，將這十幾壇米酒都買了下來，找了根扁擔，和其他幾個人每人挑了四壇，運送到自己的越野車上，剛好都能塞得下。

  另外，鍾如雨還買了一些一兩年新釀的米酒，作為今天晚上招待大夥飲用酒。

  這個酒價格就更便宜，十幾二十塊錢一斤，鍾如雨也買了一壇二十斤，管夠！
  晚飯大夥自然是吃的很開心，鍾如雨還將姐夫，也就是陸堯的大舅徐敦儒一起請了過來。

  席間聊起了一些學校的事情，大舅得知海豚灣小學目前正在打地基，再過幾個月就可以建設好開始裝修，趕下下半年開學前能投入使用，他便顯得很高興。

  忍不住多喝了幾碗酒，欣慰道：“小堯，你做得好哇！這才是真正功德無量的事情，我們農村為什麽那麽窮，一直發展不上去？究其原因，最根本的還是人才問題。”

  “不讀書，見識就跟不上去。不學好知識，怎麽回家建設鄉村？所以你一定要用心辦學，不要只是為了賺錢。”

  (本章完)