第19章 鹽的重要
  女奴是絕對不允許出現的，而林正平一直都以余夏的話為準則，所以只要余夏出聲，林正平是一定會照做的。

  很快，林守望就被派去宣布這件事情了。

  而這個時候，余夏則是和林正平，林正安等人開始說起了手中的岩鹽。

  只見余夏拿出岩鹽在林正平等人眼前晃了一下，然後笑著問道：“你們知道，這是什麽嗎？”

  林正平等人詫異了一下，跟著很快林正平就笑著道：“公子，這種石頭竹山之上有很多，不過，我們還真的不知道這是什麽。”

  看著其他人也茫然的樣子，余夏笑道：“這是鹽！”

  “鹽？”一句話讓在場的人都露出了震撼的表情。

  為什麽聽到鹽，所有人都會露出震撼的表情，那是因為鹽在古代是真的太重要了，自人類的生活方式從狩獵逐漸轉變為農耕以來，糧食中缺少鹽份，人不能再像以前一樣通過狩獵動物來補充鹽份，轉變為尋找含鹽的礦物質。

  而通過在食物中加鹽，每天攝入少量鹽是最自然的方式，所以大部分食品消費中又都伴隨著鹽的消費。

  在傳統農業社會，雖然大部分生產和生活資料都能自給自足，但唯獨鹽很難靠自己解決，必須依賴外來的商人供應。

  在多數人的印象中，食鹽只是一種調味品，其存在的意義在於使菜肴更加美味——假如菜中沒有，肯定會讓人食欲大減。不過嗜鹹的習慣並不只是貪圖美味這麽簡單，和人類其他的許多本能一樣，喜鹽也是長期進化的結果——對鹽沒興趣的人都被淘汰了。

  因為鹽是維持生命的必須品，維持肌肉反應(包括心肌)、消化道運動、神經信號傳遞、調控與血壓有關的荷爾蒙分泌等機能，都離不開鹽中的鈉離子。如果缺鹽，輕則食欲不振，四肢無力，重則肌肉痙攣、視力模糊，甚至連心跳都成問題。

  在古代歐洲，荷蘭、瑞典等國就有以在一段時間內禁止吃鹽來處罰罪犯的法律。

  各朝各代的皇帝對它的控制極為嚴格，不讓老百姓私下裡交易，原因也很易猜。

  第一，作為離不開的必須品，攝入量和攝入頻率有著嚴格的要求，政府可以在這種交易中獲取巨額的利潤，而且這種稅收的來源是極其穩定的。

  政府為了保證鹽的自主權，將製鹽的方法當做機密，一般百姓根本接觸不到這種製鹽的技術，再者為了控制鹽的交易，將製鹽的器械統一，並且一直將鹽的交易放在官府的控制下。

  最重要的還是利潤原因，由於鹽的必須性，即便鹽的價格上漲，但是每家每戶的單日攝入量極少，也不會感覺到太大的壓力。

  但是對於皇帝來說，這種漲價可以給自己的稅收帶來益處，雖然每家的消耗量可能並不大，但是從全國的范圍來看，累計起來的鹽的收入是非常可觀的，可以大大減輕皇家國庫的負擔，有了足夠的國庫積累，國家才能建設其他的方面，擴充軍隊，維護治安。

  假設這種鹽的出售沒有被官方控制，那麽除了官方的國庫收入被嚴重抑製之外，販賣私鹽的人將會獲得足夠多的經濟來源，可能對國家社會的穩定產生極大的干擾作用。

  還有一件事情能夠體現出鹽的重要性，在一段時間裡，由於國庫的開支較大，政府沒有能力去發放士兵們的錢物，面對士兵們的不滿，當權者提出了將鹽作為兵餉發放給大家，開始時的士兵對沒有收到財物非常不滿，但是在發現替代物是鹽後，對這種替換方式也沒有太大的反對聲音了。

  作為能夠替代錢財的物品，相信大家都能了解鹽在古代的重要性了，也會明白為什麽每個朝代都嚴格控制它的交易，而在王朝衰敗的末期，一個典型的特征就是，這個國家對鹽已經無力把控了，這樣的王朝離滅亡也只有很短的時間了。

  周國對竹山就是禁止售鹽的，你知道竹山人吃的是什麽嗎？所有的竹山人都不能吃到鹽，他們吃的是鹽布。

  何為鹽布，就是用鹽煮過的布，吃飯的時候，只要把“鹽布”放進水裡，裡面的鹽味就會跑出來。這算是一種儲存鹽的方式了，因為周國對竹山禁止銷售鹽，商人就利用漏洞弄出了鹽布。

  一開始余夏真的對鹽布無法理解，後來依舊還是無法理解，所以余夏吃的是自己買的鹽。

  “公子.您可以將這個石頭變成鹽？”林正平露出了十分期待的表情看著余夏。

  余夏嘿嘿的笑著點頭道：“別人不可以，但是我可以，我不但可以將它變成鹽，我還能讓它變成最好的鹽，走.我帶你們去看看，這個是如果變成鹽的。”

  說完，余夏一揮手帶著眾人來到廚房，首先余夏拿出一塊個頭不小的岩鹽，然後讓小虎，小豹還有小牛三人，將岩鹽給砸的碎碎的，跟著將敲碎的岩鹽放進竹桶中，讓三人攪拌，攪拌完畢之後是過濾，過濾用的是買來的一種現代的過濾網，這種過濾網很厲害，可以將百分之九十的雜質給過濾掉。

  等過濾完畢之後，就是開始煮鹽了。

  煮鹽的鐵鍋也是余夏從現代買的，畢竟竹山的鐵器也是受到管制的。

  煮鹽的時候，林正平，林正安相互出手，一直煮了大概半個時辰後，鹽水終於慢慢的被煮乾，這個時候，鍋底開始出現一些白色的結晶，這些結晶被輕輕的一鏟，就會變成潔白的細鹽。

  等林正平和林正安看到細鹽出現，兩人迫不及待的用手指撚起一點放進自己的嘴中，當自己的嘴巴感覺到那準確的鹽味之後，林正平和林正安兩人嚎啕大哭了起來。

  一邊哭著一邊給余夏磕頭。

  林正平嘶吼的喊道：“是鹽，真的是鹽，我林正平終於吃到鹽了。”

  “林正安跪謝公子，讓我等賤民也能吃到這上好之鹽，林正安感激不盡。”

  鹽的出現，真的是讓林正平和林正安瘋狂，跟著其他所有的人都跪倒在了余夏的身邊，十分虔誠的跪拜著。

  不知道為什麽.此時的余夏看著跪伏在自己面前的眾人，微微露出了一絲欣慰的笑意！

  (本章完)