第728章 大師驚呆了

  “哈兒，來做飯嘍！”沈一賓招呼一聲，帶著哈兒到廚房裡忙活起來，從中午在電話裡聽到的聲音來判斷，那位炒茶大師的年紀似乎不小了，年紀大的人應該比較喜歡清淡一些的食物，那麽除了西湖龍井蝦仁和君山銀針雞片之外，我在做點清炒芥菜、蒜蓉西藍花、白菜燉豆腐之類的菜吧。

  廚房裡很快就響起了鍋碗瓢盆聲，一陣陣兒香味傳出來，引得小六和瑪法裡奧不斷地朝這邊望，唯有小包不理不睬，悠閑自在的吃著沈一賓從山上帶回來的樹枝野草，對它來說這些才是無上的美味。

  菜快做好的時候，徐燁也開著車子來到了沈一賓的莊園裡，跟著他一起來的除了那位向導之外，還有一位白發蒼蒼的老者和一名中年人。

  “來，阿賓我給你介紹下，這位是咱們省最有名的炒茶大師邊不負邊老先生，這位是他的弟子！”徐燁率先做了引薦。

  “邊先生您好，快請坐，您喜歡喝什麽茶？我這兒有大紅袍、君山銀針和西湖龍井！”沈一賓趕緊把邊大師請了進來。

  “不急，你們把茶放到那兒了？先帶我去看看！”邊大師坐都沒坐就急著去看那些茶葉了，怪不得能成為一代大師，這麽愛茶的人可不多見。

  “在那間屋子裡，徐燁你帶邊大師去看看，我的菜還在鍋裡呢！”沈一賓指了指存放茶葉的房間，又回到了廚房忙活起來。

  等他炒好菜出來，邊大師已經回到了客廳裡，正拿著放大鏡研究茶葉呢，“嗯，從品相上來看，這些茶樹可都是正兒八經的古茶樹，絕不是近代人工培育的品種，你看著葉子的形狀，還有”一堆堆的專業術語從大師嘴裡不斷吐出，聽得沈一賓一臉懵逼。

  “幾位，咱們先吃飯吧，吃完飯再慢慢說！”再激動也得吃飯啊，不吃飯那來的力氣乾活，接下來還要炒茶呢，這可是正兒八經的體力活。

  “哼！哼！”邊大師也聞到了飯菜的香氣，吸了吸鼻子馬上站了起來，“呦，君山銀針，還有獅峰龍井，竟然敢拿這麽好的茶葉做菜，看來小沈對自己的廚藝很有信心麽！”

  “大師果然厲害！”沈一賓豎起了大拇指，能從這麽多的氣味裡分辨出這兩種淡淡的茶香，看來這位邊不負大師是真有門道，“剛才我還擔心您會說我不該用這麽好的茶葉炒菜呢，現在看來倒是白擔心了！”

  “那也要看你炒的怎麽樣，要是炒的好，那就不是，炒的不好那肯定是暴殄天物！”邊大師年紀雖然大了，可性格還是十分開朗的，一邊開著玩笑一邊走到餐桌邊，“嗯，不錯不錯，這盤龍井蝦仁光看賣相不比我去西湖樓外樓時候那些大廚做的差，就是不知道味道如何了，至於君山銀針雞片我以前只是久聞大名，還沒吃過，沒想到這次到你這兒還能得償所願。”

  “邊大師，阿賓的廚藝可是沒得挑，我覺得不比那些老字號的大廚差！”徐燁是個愛享受的人，平時也沒少去吃那些名廚所做的菜，在他看來這些人的手藝並不比沈一賓高到那裡去，“不信您嘗嘗看，要是不好吃阿賓這兒的茶葉都歸您了。”

  “不錯不錯，這麽小的年紀就有這麽好的手藝，真是不容易！”邊大師飛快地夾起龍井蝦仁和君山銀針雞片嘗了嘗，連連點頭讚不絕口。

  哎，我這還不是被逼的，家裡有這麽個挑食的吃貨，廚藝不好都不行啊！沈一賓一邊給哈兒夾菜一邊嘀咕著。

  邊大師似乎很喜歡吃這兩道菜，筷子就基本上沒怎麽停下過，其它人隻好將目標放到了其它菜上，這兩道菜倒是有一大半進了邊大師的肚子裡。

  吃飽喝足，邊大師滿意的拍拍肚子，“哎呀，這次來雲中市既看了這麽好的茶葉，又吃了這麽美味的菜肴，真是不虛此行啊！”

  “那邊大師您看什麽時候可以開始炒茶？”徐燁小心翼翼的問道，至於工具，他早就準備好了，而且也得到了邊大師的認可。

  “我剛才已經把茶葉放到篩子裡晾著了，明天一大早就可以晾好開始炒製了，這次由我親自下手，讓我徒弟燒火去！”邊大師一邊喝著剛泡好的大紅袍一邊說道，還時不時地評價兩句製作工藝，“這大紅袍炒的有點老，估計是火大了些，火氣稍微有些大，實在是可惜啊！”

  剛采回來的茶葉要用手抖開，將勻攤於水篩中，攤好後排置於竹製曬青架上晾曬，這一過程叫做倒青，要將茶葉晾曬成葉片半呈柔軟，兩側下垂，失去固有的光澤，色由深綠變成暗綠色，水分蒸發到適度的程度，才能進行炒製。

  “這也難免啊，像您這麽好的手藝可不是誰都能有的。那明天就辛苦您了！”徐燁適時地送上馬屁，吹捧了邊大師一通，又陪著大師說了一會話，評價了一番沈一賓這些茶葉的炒製工藝，一直到晚上十點，大家才各自散去睡覺。

  第二天早上醒來，吃完早餐，大家夥兒就來到了院子裡面，院子裡已經搭起了幾個灶台，灶台上放著炒製茶葉所用的炒鍋，邊大師圍著炒茶鍋轉了一圈又一圈，不斷進行著微小的調整，不敢有絲毫馬虎。

  “嗯，再有個把小時就可以開始正式炒茶了，我先轉轉，你這園子倒是不錯！”檢查完畢，邊大師清閑下來，開始背著雙手在沈一賓的院子裡轉悠，文淵妙手打造的院子讓他覺得怎麽看怎麽舒服。

  謔，這院子裡花花草草倒是挺多的，很快就轉到了瑪法裡奧的種植園裡，那些鮮嫩的幼苗引起了邊大師的注意，咦，這好像是茶樹的幼苗啊！
  好像還是君山銀針？我在其他地方也見過移植的君山銀針，可真沒有長得這麽好的，簡直和原品種一模一樣啊！

  這邊又是什麽？獅峰龍井？還有武夷山大紅袍？這到底是怎麽種的啊！都長得這麽好？邊大師頓時驚呆了！
  　感謝落葉隨風你可知、爺就是第一爺的打賞，哎，月票好淒涼啊

  　　
  　
  (本章完)