第60章 面

  第二天，早上六點兩邊的人在一樓大廚房面點部裡見面了。

  “哎呀哎呀。餓死了，老李，我們快點開始吧。”老爺子躺在搖椅上說到。

  “嗯。”旁邊坐著板凳的老李同志翻了個白眼。

  “我們這邊先上大將了。小客。你先上。”老爺子朝著在旁邊因為沒睡飽打著哈欠的石客招了招手。

  “好嘞。比完去補覺。”石客拍了拍臉，走到了灶台前。

  “老大，第一場是手工面條，你最擅長面點，你上。”老李同志朝著自己的大孫子揮了揮手。

  “嗯。我叫李品。請多指教。”大孫子走到料理台前朝著石客作了個揖。

  “嗯，請多多指教。”石客也回了個禮。

  “石客小弟，我今年二十，比你多學廚藝好多年，是你大哥的宿敵，上次比試我只差了他一步就能勝利，但最後功敗垂成。所以，我奉勸你一句，我的對手是你大哥，我真正想要打敗的是他，你要是不想輸得太慘，就換人吧。讓你大哥和我比試！！”李品卷著袖子說到。

  “……，你差一點就打敗我大哥啊？厲害啊！！我要認真一點了。”石客看向了大哥石寬，見大哥神色嚴肅地點了點頭，然後笑著看向了李品。

  “嗯，你的自信值得稱讚。那我就把你先打敗，然後再找時間和石寬比。”李品卷好了袖子，拿起各種麵粉調配起比例來。

  “嗯。那我也不客氣了。”石客直接把半袋子麵粉倒到了面點台子上，然後用手窩了個小坑出來。

  “嗯？你就這麽粗魯地直接製作，麵粉之間的比例都不控制一下嗎？這樣，你和我的面，從本質上就會落後我很大一截啊。別誤會，這不是嘲笑，只不過是作為一個前輩對於你的忠告而已。”李品自顧自加水加蛋，揉起了調配好的麵粉。

  “大道至簡，麵粉種類多了，反而不好控制。做出的面條味道好，口感一流才是硬道理，過於依賴材料，可是廚師的致命傷。”石客伸手在麵粉堆中間的小水坑裡用手畫著圈，一圈兩圈三圈，不斷地畫著圈，坑中水面漸漸地產生了一個小小的漩渦，越來越大，越轉越快。

  “嗯？這是什麽情況？”李品表情有點崩，石客搞出來的漩渦雖然越來越快，但是並沒有出現麵粉四處飛濺的情況，而且所有的麵粉一點一點地向著漩渦中心匯集而去，漩渦仿佛已經變成了黑洞一樣，無窮無盡，永遠填不滿一樣。

  “呼……”石客將手從漩渦中心提了起來，一道麵粉柱子緊隨著石客的手旋轉著直立而起。然後麵粉柱子的旋轉逐漸停止了，麵粉柱子轟然倒下。

  “……”老李同志愣了一會兒，拄著拐，走到石客的灶台前看了起來，看了一會兒，震驚的神情溢於言表。

  “這柔順滑爽的麵團怎麽做到的？”老李同志看向了石客。

  “利用離心力和麵粉本身重量就能讓面本身進行拉伸。大力出奇跡嘛！”石客笑了笑。

  “石棠你藏得深啊。這種本事，是師父當年偷偷教你的？”老李同志看向了老爺子，眼裡除了疑問外還有幾分嫉妒。

  “……，你什麽時候見咱倆的師父他老人家會這招了？你說我可以，別誣賴師父啊。”

  “那你這孫子從哪裡學來的本事？”

  “你問他啊，你問我乾嗎？這招我又不會！！這種怪招我們石家只有他會。”

  “是嗎？”

  “媽蛋，愛信不信。我什麽時候在這種事情上騙過你啊？”

  “好。石棠，那咱師父他老人家算是後繼有人嘍。不過這一場還沒比完，誰輸誰贏還不一定呢！我的孫子可沒被嚇著！！”

  石客看了眼對面灶台的李品，見他整個人都在發愣，也是明白了。

  這哥們沒嚇著，直接嚇傻了。

  “喂！品哥！別愣著啊。”石客叫醒了手插在麵粉堆裡發愣的李品。

  “……，你很強啊。那我更要擊敗你了！！”李品說完，繼續低頭揉面，不過看他揉面的力度，更像是在用力揉面發泄情緒，以緩解自己緊張的心情。

  石客看著一本正經，一副要拚命架勢的李品，嘴角翹起了一定的弧度。

  “這個李品！！值得我認真來擊敗！！”石客把揉好的麵團放進了大碗裡醒面，心裡暗暗地想著。

  過了一會兒，李品也揉好了麵團，開始醒面。

  石客正在處理配料豆芽菜，一根一根的豆芽菜被他去掉了豆子和根須，慢慢地輕輕地清理著。

  “……，豆芽菜去頭尾？面條之中用豆芽菜做配菜，又是什麽怪招？”李品擦了擦腦門上揉面揉出來的汗，心裡想到。

  “嗯？呵呵呵……”石客似乎心有所感，抬頭朝著李品傻笑一下，繼續處理自己的豆芽菜。

  “呼！！李品啊李品！人家都在認真比，你怎麽好意思開小差呢？！”李品心裡想著。

  隨後，李品拍了拍自己的臉，振奮精神，然後拿起了早就準備好的鵪鶉，神色嚴肅地處理起來，一時間他臉上的緊張神色全部消失了，從他的眼裡只能看到一句話。

  這個男人，我必須要全力以赴！！

  “這才對嘛！那也要認真點了。”石客看了眼李品，走到冷藏櫃旁邊，打開冷藏櫃，拿出了一盒子牛肉來。

  “嗯！！是A5級牛肉！！”老李同志的二孫子說到。

  “嗯。沒想到，這石棠家三個小鬼裡也有和你一樣出國學習的。”老李同志說到。

  “不過，A5級牛肉一般都是用來製作牛排或是烤製的。用來做為配菜恐怕會喧賓奪主。面條的滋味則會被壓製地一絲不剩。這絕對是一步臭棋，大大的臭棋！”二孫子說到。

  “李務哥，你先別這麽著急下結論，那家夥之前露的那一手，不是普通人能用出來的。我們還是看看再說吧。”三孫子開口了。

  “李茂，我就是看了他之前那一招才覺得他是在裝的。你想想，要練成那種招數，沒個十年八年的努力怎麽可能學成？所以，那家夥應該是個過於執著於技術的人，對於做菜的本身反而會差上不少。如果他兩樣都沒問題，那我只能說，是我們遇到神仙了！”李務說到。

  “這倒也是啊。石寬大哥已經夠恐怖了。老二石富七歲被人送錦旗說他做菜能夠救死扶傷！想必非常擅長藥膳。這一直神龍見首不見尾的老三，如果再是個天才，老爺子非撅過去不可！！”李茂說到。

  “臭小子，編排誰呢？”老李同志不高興了，轉過身，抄起拐棍就要打人。

  “爺爺，我錯了。”李茂也不跑，原地抱頭蹲防，估計是怕老李同志脾氣一上來，追他摔著吧。

  “爺爺……消消氣，消消氣，小三也就那麽一說，我們三個以後還要比的！比到贏為止！讓您舒坦！”李務打起了圓場。

  “要不是看你們孝順，我早抽你們了！一個個不爭氣啊！”李老爺子氣鼓鼓地坐下了，還是舍不得真下手打。

  “嗯嗯嗯。我們勤能補拙，一定努力！”李務積極附和著說到。

  李茂蹲在一旁撇了撇嘴，心想，“不是我們不爭氣，是對手太強大啊！”

  “滋！！！”鐵鍋爆炒的聲音傳入了眾人的耳朵裡。

  李務看向了聲音的來源，石客正在顛鍋呢，“炒面？！不對，面還沒動呢。蔥爆牛肉啊？這就是他的配菜！”

  “我的配菜是蔥爆牛肉版骰子牛肉。”石客把牛肉裝盤了。

  “是嗎？很有意思，不過，我就不先宣布了，過會兒看。”李品把鵪鶉放到鍋裡煮了起來。

  十幾分鍾後，雙方上菜！

  (本章完)