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《江故》第八百六十八章 白扒通天翅和豆豉蒸排骨
  妖瑞霜順其自然地接過百鳥朝鳳以後,目光倒是寸步不離地盯著碗碟裡數不勝數、不計其數的鳳爪,進而就跟自己人似的,很是隨意地坐在了後方一側的木桌上。

  眼看妖瑞霜摩拳擦掌馬上就要開動,但就在這十萬火急、迫在眉睫的千鈞一發之際,孟朝偉卻是突然瞪大了雙眼,著急忙慌地迎上前來,並伸出一隻攤開掌心的手正對著妖瑞霜,驚慌失措地勸阻道:“誒!等等!別動!”

  妖瑞霜那已經張開的血盆大口迫不得已,又隻好後知後覺地閉攏合上,其目光逐漸變得空洞呆滯且無神,怯生生地凝視著孟朝偉凶神惡煞、面目猙獰的面龐良久,心裡頓時有種不祥的預感猶如旭日東升般冉冉升起,不過準確來說,那更像是雨後春筍般湧上心頭。

  妖瑞霜下意識地咽了咽口水,不禁露出一副首鼠兩端、進退維谷的糾結神情,進而小心翼翼、如臨深淵地把不安分的小手給縮了回去,心裡當真是害怕到了極點!
  孟朝偉情不自禁地把眼睛眯成了一條狹窄的縫隙,虎視眈眈地注視著心驚膽顫、坐立不安的妖瑞霜,進而倒吸一口涼氣,發出“嘶——”的一陣聲響,一手伸出兩指,來回摩挲著下巴,在重新組織了一番語言過後,略顯不耐煩地質問道:“我說你這小丫頭怎麽一點兒教養都沒有呢?何衛春和李香君到底怎麽肯收你這家夥為徒?莫非他們是瞎了眼不成,才能看上你這麽個沒大沒小、不知輕重的家夥?”

  妖瑞霜眨了眨圓溜溜的大眼睛,擺出一副人畜無害、相當無辜的模樣,進而露出一排潔白如雪的大牙齒,憨憨一笑,勉勉強強擠出一絲僵硬的笑容,理不直、氣也壯地反駁道:“晚輩這不是見到孟前輩您太激動,這才也想著一定要趁此機會品鑒品鑒孟前輩您的手藝麽?畢竟外人可都是說孟前輩您的廚藝最是高超,凡是出自您手的美味佳肴,都能令人流連忘返、永生難忘!晚輩真怕今日不找機會品鑒的話,往後便是再也遇不上此等絕佳良機了!”

  “誒!”孟朝偉把眼睛睜得更大了些,一手伸出中指和食指,上上下下地衝著妖瑞霜點來點去,進而就跟發現了什麽不得了的驚天大秘密似的,眼神當中閃過一道亮光,並且當即就“嘖”了一聲,如夢初醒、恍然大悟道,“我現在算是知道那對老夫老妻為什麽願意收你這個吊兒郎當的家夥為徒了。就你這櫻桃小嘴,總跟抹了蜜似的。不管換做是誰,那難免都會被你的花言巧語所蠱惑啊!”

  妖瑞霜略顯不好意思地莞爾一笑,進而興致衝衝地言歸正傳道:“那孟前輩為何沒有被我蠱惑?”

  “我?”孟朝偉飛快地閉了閉眼,在聳了聳肩的同時,從鼻子裡發出一聲冷笑,進而特地拉長了聲線,語調逐漸上揚,用一種慵懶的聲線,悠哉悠哉地說,“你這小丫頭想用你那些陳詞濫調來蠱惑我,著實還是嫩了一點,故而還是把你那套小把戲省省吧,我才不會像他們兩個一樣,莫名其妙地就多了一個徒弟。”

  妖瑞霜下意識地伸出一隻手撓了撓自己的後腦杓,尷尬一笑,進而急中生智、靈機一動,強裝淡定地話鋒急轉道:“呃……孟前輩,不知我現在可否品鑒這道百鳥朝鳳了呢?”

  此言一出,孟朝偉的眼神便是突然變得犀利起來,進而直接惡狠狠地瞪了妖瑞霜一眼,這才把妖瑞霜嚇得就跟蔫了的含羞草似的,整個人的身子都顫顫巍巍、心亂如麻地縮了回去,相較於她剛才的理直氣壯而言,愣是矮了整整半截!
  孟朝偉長歎一口氣,板著一張冷漠無情的臉,火冒三丈、義憤填膺地嗔怪道:“你著急個什麽勁兒?這還沒完呢。也就一道百鳥朝鳳而已,怎麽用午膳?且等我再炒它幾個小菜,你再動筷子也不遲。”

  妖瑞霜一聽這話,欣然自喜, 就跟意識到了什麽似的,眼睛倏的一亮,進而嘴角微微上揚,露出一抹燦若朝陽的笑容,而後興高采烈、心花怒放地歡欣鼓舞道:“孟前輩這話的意思,是打算留下我了?”

  孟朝偉一邊邁著沉重有力的步伐朝豐富的食材緩步而去,一邊面不改色心不跳,略顯不耐煩地敷衍道:“留你吃頓午膳而已,這有什麽好高興的?”

  妖瑞霜的嘴角始終掛著一絲揮之不去的淡淡笑意,沾沾自喜、洋洋得意道:“能留下來跟孟前輩共用午膳,這是多少人求之不得的事情!今日晚輩能有此福分,著實是三生有幸啊!”

  “少貧嘴了。”孟朝偉在撥弄手中食材的同時,霸氣側漏地放下狠話道,“我還不是看在何衛春和李香君的份上才對你網開一面?用完午膳,你就走,沒得商量。”

  妖瑞霜的笑容逐漸消失,表情逐漸凝固,進而就跟翻書似的突然變了臉色,其神色愀然、面色凝重,簡直難以用言語去形容。

  妖瑞霜稍稍低頭,眼神不自覺地向下瞥,就連心境亦是發生了微妙的變化,進而冥思苦想、絞盡腦汁,大腦飛速運轉,飄忽不定的眼珠子在眼眶中來回轉動,迷離的眼神止不住地瞥向四面八方,經過一番深思熟慮過後,尋思著這樣下去總歸是不行,自己必須想方設法地讓孟朝偉回心轉意才行,畢竟何衛春已經為自己指了一條明路,那自己更應該把握住機會才是。

  於是乎,妖瑞霜一手握拳,置於嘴前刻意咳嗽了兩聲,擺出一副莊嚴肅穆的樣子,熱情洋溢地招呼道:“孟前輩,我來給您搭把手吧!”

  妖瑞霜一面這樣說著,一面急匆匆地迎了上去,心急火燎的樣子恰到好處地彰顯出了她想要討好孟朝偉的決心!

  孟朝偉不禁提起了一絲興趣,當即就把注意力轉移到了妖瑞霜的身上,進而在挑了挑眉頭的同時,格外好奇地問:“你還會做菜?”

  “那是當然!”妖瑞霜相當嫻熟地擇著菜,大大方方地承認道,“這有什麽好稀奇的?”

  孟朝偉控制不住地咧嘴一笑,用一種匪夷所思的眼神目不轉睛地注視著勤勤懇懇的妖瑞霜,隻覺得不可思議、難以置信,進而不敢相信地感慨道:“會點廚藝,的確是沒什麽值得稀奇的。但是你說你堂堂妖族公主,高高在上、養尊處優、錦衣玉食、華冠麗服、衣來伸手、 飯來張口的,居然會自己親自下廚,這才是令人吃驚的地方!”

  妖瑞霜低了低頭,羞澀一笑,相當謙遜地矢口否認道:“孟前輩當真是言重了,哪有孟前輩說的這麽誇張?興許有些人天賦異稟,生來就會燒飯做菜,而且做出來的,恰巧還都是美味佳肴呢?”

  “要是真有這樣的天縱奇才,那我孟某人自當是自愧不如。”

  “那孟前輩今天恐怕非要服軟不可了。”妖瑞霜輕聲一笑,意味深長地拋言道,“因為出自晚輩之手的佳肴的味道,可未必會比孟前輩你的差!”

  孟朝偉輕蔑一笑,不屑一顧地冷嘲熱諷道:“後生小輩,口出狂言、大言不慚,有這點跟我耍嘴皮子的工夫,倒不如先拿出道像樣的菜品再說!”

  “好!”妖瑞霜驚喜萬分地急於求成道,“那晚輩要是拿出了一道讓孟前輩您瞧得上的菜品,孟前輩可得傳我個一招半式的武功絕學啊!”

  “呵。”孟朝偉毫不留情地徑直拆穿道,“你看看,你看看,總算是原形畢露了吧?這就是你此行來我這裡的真實目的麽?”

  妖瑞霜怔在原地愣住片刻,進而十分僵硬地憨憨一笑,神色慌張地轉移話題道:“廢話少說,單論廚藝這方面,我是一定不會輸給孟前輩的!”

  “好啊。”孟朝偉面帶微笑,饒有興致地一口答應道,“那我倒是要看看,你所做出的菜肴,究竟能有幾分回味!”

  隨著孟朝偉的話音剛落,兩人便是各自動員起來。

  妖瑞霜的手法很是倉促,甚至連添加調味之時也會時不時地一陣手抖,想來是因為跟大名鼎鼎、聲名遠揚的刀聖相比,心中肯定會有些許緊張,不過這並不妨礙她的操作,僅僅只是些許小小的失誤而已,對精明能乾、廚藝高超的妖瑞霜來說,簡直就是微不足道、不值一提。

  如果說妖瑞霜這邊乃是手忙腳亂地亂成一鍋粥,那孟朝偉這邊倒是始終如一的雲淡風輕、風平浪靜了。

  他的臉上滿是波瀾不驚、鎮定自若的神情,全然不見絲毫的畏懼之意和慌張之態,從容自如的臉上甚至閃過一絲和顏悅色,似是穩操勝券、勢在必得,舉手投足間,就連撒鹽的姿態都透露出幾分高貴和優雅,那像是他對菜品所做出的最大尊重!
  孟朝偉用大拇指和食指抓取少量的鹽份,進而高高抬起這隻手置於食材的上方來回摩挲,那晶瑩剔分的鹽分便是猶如亮晶晶的雪花一樣從天而降,為諸多食材鋪上了一層雪白的布。

  不過孟朝偉光是這樣一個細節的動作就持續了好長的時間,畢竟孟朝偉這道菜肴所具備的食材可不在少數,除了那些添油加醋的調料以外,還有雞肉鴨肉和肘子,但是最顯眼的,還是要屬那塊兒色香味俱全的白玉脊全翅。

  瞧這陣仗就能知道,孟朝偉所要做的菜肴一定是非同小可、不同凡響!
  與之相比,妖瑞霜要做的菜肴可就顯得簡單多了。

  因為妖瑞霜除了必須的調料之外,唯一的主食僅僅只有幾塊肋排。

  妖瑞霜用她的纖纖玉手把肋骨洗淨斬塊,加入醃料用手抓勻,醃製整整一柱香的時間,進而將豆豉剁成碎末;紅椒去蒂和籽,洗淨切成塊;並把薑蔥也都切成末,而後往排骨內依次放入豆豉、紅椒塊和蔥薑末,充分攪拌均勻,隨即取一深盤,倒入豆豉排骨,攤平待用,最後燒開鍋內的水,放入豆豉排骨,清蒸一柱香的時間。

  妖瑞霜上上下下、來來回回地拍了拍雙手,頗有一副大功告成的自鳴得意之狀。

  不過蒸排骨的這段期間,妖瑞霜倒是也沒閑著。

  她興致勃勃地扭頭去看孟朝偉那邊的狀態,卻是不由得瞠目結舌、大吃一驚,就連瞳孔也是放大到極致,臉上更是風雲突變、驟然變色,當即就露出了一副驚恐萬狀的神情。

  這一切只因她看到了孟朝偉剁蔥之時的高妙手法,這才不由得被嚇了一跳!
  孟朝偉剁蔥的速度之快,難以想象!
  手起刀落,留下一道道殘影呈現在妖瑞霜的面前,愣是把妖瑞霜看得大驚失色、驚愕不已。

  而且孟朝偉不單單是速度極快,就連他切好的成品也是薄如蟬翼、細如發絲,可謂完美無瑕、萬裡挑一,哪怕是皇宮裡的庖廚,也未必能有這種水平!

  孟朝偉全神貫注、專心致志、一絲不苟、兢兢業業,神情一下子變得認真嚴肅起來,看著就像是要準備乾正事的樣子。

  只見他把魚翅用水發好,燜到透亮時取出,用開水氽一下撈出控去水,再用清湯燒開度過撈出後,用白淨沙布把魚翅擺整齊包好放在鍋墊上,再放在大砂鍋內。

  他的豌豆苗用開水氽過,把雞、鴨、肘子氽洗後去骨,切成長條或厚片壓在魚翅周圍,砂鍋內加入清湯、料酒、精鹽,放入蔥、薑、花椒香料包,加蓋放在木炭火池上,用慢火煨燒約八燭香至透取出,進而解開白紗布包,用筷子挑出魚翅,如色亮潤,自外至裡嫩軟即好,而後將雞、鴨、肘子取出另做它用,將魚翅翻扣在大冰盤中,排列整齊擺上腿絲,撒上豌豆苗,湯杓放在火上,倒入扒翅子的湯汁,燒開後撇去浮沫,用濕澱粉提芡,澆在翅上。

  一套招式如同行雲流水般一氣呵成、暢通無阻,可謂順風順水、高妙至極,再怎麽麻煩的操作在孟朝偉這裡,竟也是綽綽有余、得心應手。

  妖瑞霜看著孟朝偉這一套奇妙的做法,竟還不由得在一時之間神遊天外、六神無主,目光逐漸變得空洞呆滯且無神,魂不守舍、心不在焉的樣子顯然是在思索著些什麽,隻覺得刀聖不愧是刀聖,自己對他已然是佩服得五體投地。

  孟朝偉做的這道佳肴名為白扒通天翅,但是這道白扒通天翅的做法極其複雜,妖瑞霜光是看著都覺得好生麻煩,可是它到了孟朝偉的手上,卻能顯得這般井井有條、井然有序。

  相比之下,妖瑞霜的這道豆豉蒸排骨,果真是稍顯遜色了。

  妖瑞霜注意到孟朝偉即將進入收尾階段,這才從無限的遐想當中回過神來。

  她火急火燎地取出已經蒸好的排骨,戰戰兢兢、如履薄冰地為其撒上蔥花,並格外細心地為其擺盤,這才使得這道豆豉蒸排骨終於有了一點美味佳肴的樣子。

  兩人不約而同地把各自的菜肴放在百鳥朝鳳的一邊,進而爭先恐後地念出了它的名字。

  “白扒通天翅!”

  “豆……豆豉蒸排骨。”

  妖瑞霜在孟朝偉強大的氣場面前,竟然不由得有些吞吞吐吐起來,舌頭就跟打了結似的,怎麽捋都捋不清楚。

  若非她最後故作鎮定,恐怕連這道豆豉蒸排骨的名字都報不上來。

  妖瑞霜不由自主地打了好幾個哆嗦,不過後來還是極其不自然地昂首挺胸,擺出一副正氣浩然、無所畏懼的樣子,努力使自己看上去沒有顯得那麽卑微。

  盡管味道可能不如孟朝偉這般鮮美,但氣勢上總要壓他一籌才行。

  孟朝偉見狀,冷笑一聲,鄙夷不屑的笑聲之中滿是嘲諷和謾罵之意,不過盡管如此,孟朝偉還是相當富有耐心地把筷子遞到了妖瑞霜的面前,並用一種陰陽怪調的語氣,有意無意地挑逗道:“請吧。”

  妖瑞霜先是瞄了一眼孟朝偉手上的這雙筷子,然後才簡單粗暴地瞥了一眼他本尊,在乾脆利落地一把搶過他手裡的筷子之後,處變不驚、臨危不亂地謙讓道:“前輩不動,我豈敢動?”

  孟朝偉平心靜氣地微微一笑,順勢坐在了離自己最近的這一張座椅上,進而拾起碗筷,別有深意地向妖瑞霜瘋狂明示道:“現在我動筷子了,你也可以用午膳了。”

  話音剛落,孟朝偉便是給足妖瑞霜面子,率先夾起了她親手製作的豆豉蒸排骨放入自己的口中。

  可是孟朝偉咀嚼、咀嚼著,卻是不由得眉梢一緊,當即就意識到了一絲不對勁。

  孟朝偉咀嚼的速度越來越慢,直至最後竟是毫無征兆地停了下來,不禁面露難色、滿臉愁容,臉上的神情可謂愈發的難看,不知究竟是因為妖瑞霜所做的這道豆豉蒸排骨太過難吃,還是怕自己被她比下去而感到憂心忡忡、惴惴不安。
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