談完合約，王少川又提到辣椒的問題，說他的人出海到現在還沒傳回消息，問葉蔓既然認得這東西，那知不知道哪裡能買到或者哪裡有種植的。

  說到辣椒，葉蔓發現自己辦了個傻事！

  那乾辣椒裡不是有籽嗎，好像是可以直接種植的吧?
  只是不知道這裡的氣候適不適合?
  葉蔓傻笑的地對劉掌櫃說：“劉叔，那辣椒裡面有籽，或者我們自己可以試著種一下，看看能不能成?”

  聽得王少川一滯，劉掌櫃也是愣了下。

  對啊！

  他們怎麽沒想到呢？

  以前沒見過這東西，就想著那是在番人手中買來的，一門心思以為還要出海去找，就是沒想過自己能不能種出來，要是能成的話，這辣椒的辣椒的問題不就解決了嗎?
  而且現在就只有他們有這辣椒籽，要是能種成，那以後不就他們獨家擁有了嗎?！

  提到種植，劉掌櫃想起當時還給了葉蔓一些辣椒。

  猶豫了下，不好意思的對葉蔓說：“蔓兒，劉叔能不能拜托你一個事?”

  看到葉蔓點點頭又接著說：“之前劉叔不是給了你一些乾辣椒嗎?你能不能不拿出去?”

  喔，也是！那裡面也都有辣椒籽。

  這是合理要求，葉蔓就應下來了。

  怕劉掌櫃不放心，去廚房裡把那小袋乾辣椒拿出來，又到張氏房裡拿了把剪刀跟一塊布。

  當著王少川和劉掌櫃的面，將所有辣椒一個個從頭部剪開，把所有籽都倒出來包好給他們。

  末了還提醒把辣椒籽分開幾個地方試種，看哪裡的土壤和氣候適合。

  反正像王家這種有錢人家，肯定有很多莊子，不怕沒有試種的地方。

  正事都談完了，看著天色也不早，回去也差不多要到飯點了，劉掌櫃提出告辭。

  今日是他們酒樓推出豆腐的第一日，中午的反響還不錯，但是也有部分人還沒得到消息，得看看今晚的情況怎麽樣，所以他得趕回去坐鎮。

  葉蔓也不留，一是她們家也拿不出什麽好東西招待人，二是早上夥伴來取豆腐時就說了今日迎客樓會出售豆腐菜品，知道劉掌櫃要趕著回去忙活，也不說客套的挽留話就送他們出門了。

  剛好在門口碰到張氏倆人回來。

  王少爺徑直上了馬車，劉掌櫃衝張氏點頭示意後也上了馬車。

  等車夫趕著車走遠了，張氏才問葉蔓剛才她還看到一個長得很好看的年輕人，那是誰。

  不止張氏好奇，就連葉蘭看到馬車走了都上前來，聽到張氏問話，也是一臉期待地看著葉蔓。

  “那是劉掌櫃的東家少爺。”葉蔓淡淡地回了一句。

  看著葉蘭那犯花癡的樣，葉蔓不想多說。

  葉蘭還想拉住她多問幾句，葉蔓袖子一甩就進去找葉枝了。

  張氏也沒理她，進屋裡看一下孩子，出來跟葉振文兩人搬木框，換一批又拉去河邊清洗。

  葉蘭見沒人理她，呲了一聲，嘴巴一翹扭身就走。

  葉蔓不肯說她還不能找別人打聽嗎?
  劉掌櫃的東家??
  葉蘭心裡暗念著，跟葉蔓家做買賣又是姓劉的掌櫃，想來要打聽也不難。

  回了家，葉蘭想著她二嫂住在鎮上那麽多年，說不定會認識這個姓劉的掌櫃，就想找機會去鎮上問問。

  葉枝已經把寶兒哄睡著了，正要抱他回屋，看葉蔓進來就交給她，她還得繼續燒火。

  葉蔓把寶兒抱回房，又把貝兒哄睡著，跟葉枝說了聲，她要去胖嬸家看看。

  胖嬸家裡這會熱火朝天的，把家裡能用的簸箕都用上了也不夠，向周圍幾家人都借了，整個院子裡曬滿了菜。

  胖嬸指著旁邊的一蘿筐大包菜告訴葉蔓說就剩這麽多沒切了。

  這速度還真快，下晌張氏沒來幫忙，就這麽一個多時辰的時間她們三個人就切了近三百斤，芽子那邊也是每人剝了快一滿盆，剩下的也不多了，估模著晚飯前就能搞定。

  葉蔓告訴胖嬸請她們幫忙把這些菜再曬一日，明晚他們再過來拿。

  等芽子她們做完了幫忙稱一下，剝好的蒜讓大河哥給他們送過去，又留下一錢銀子委托她支付工錢，多退少補。

  在這裡幫不上忙，就去了河邊找張氏他們幫著一起洗罐子，收拾好後院灶房，又把今日切好曬得半乾的菜連同簸箕一起搬過去晾著。

  吃飯時，葉蔓把今日劉掌櫃和他家少爺來此的目的說了。

  現在銀子足夠，等下次方師傅送材料來就得跟他說好，把圍牆都做起來，讓他們可以開始準備材料了。

  後半夜起來做豆腐，葉蔓手上不停地忙活著，腦裡也在想著接下來的安排。

  迎客樓今日要派人過來學做豆腐，等學會了後就不會再從自己家訂貨，那他們家就必須得另尋渠道。

  只是這這鎮裡出現豆腐也才幾日，很多人並不知道有它的存在，也就沒有商家上門來訂過。

  看來之前想等迎客樓出售的豆腐熱銷後，等人主動來購買的打算是行不通了，還是要自己主動些上門推銷。

  吃早飯的時候葉振文也提起這問題，經過一翻商議，最後的決定是明日早上多做些豆腐，讓葉振文帶去鎮上幾家飯館看看。

  先不說賣銀錢，就每家店給送幾塊先試試味道。

  早飯還沒吃完，迎客樓的夥伴就駕車馬車來了，帶了契約來讓葉蔓簽字。

  趁著大夥不注意，葉蔓粗略地看了一遍，沒什麽問題就用夥計帶來的印泥壓了手印，接過銀子拿回房間存起來。

  同來的還有兩個師傅，就是劉掌櫃選來學手藝的人。

  夥計介紹了下，劉師傅學做豆腐，李師傅學做窯雞，並且應葉蔓昨日提的要求，帶了兩隻殺好的雞跟幾張新鮮荷葉過來。

  匆匆吃完早飯店，先把做好的豆腐等物稱好讓夥伴帶走。

  讓葉振文帶了劉師傅去後院，而葉蔓則是趕緊教張氏倆人醃製冬菜、裝罐子，等她們明白了就去廚房把那兩隻雞醃上，然後才帶著李師傅去地裡。

  早上的工作只是教習怎麽砌窯子，教了兩遍李師傅就學會了，就等著下晌把夥計帶來的那兩隻醃好的雞窯上。

  等回到家中已經快中午，發現胖嬸也在幫忙醃冬菜。

  因為後院灶房被佔用，今日就不做山楂片，明日做多些就行，所以也加入醃冬菜的行列。

  因為還要切蒜頭和緣故，三個人忙到中午也才把家裡的菜醃了一半左右。

  劉師傅這邊倒是學得很快，葉振文隻教了一遍，劉師傅就其本掌握要領，下晌再練練手就可以了。

  太陽還沒下山，迎客樓的夥計就來接師傅回去，又訂下明日要的豆腐量。

  窯雞帶了一隻回去，留一隻給葉蔓等人晚上吃。

  葉蔓在吃飯時一直在想著李師傅的話：現在是地裡還沒種莊稼才能用這些泥塊，那過段時間怎麽辦?
  以前城市裡的那些窯雞店是怎麽做的?
  好像是像灶台一樣，有個塞柴火的口，上面再做個出煙口?
  越想越覺得可行，就等著明日去試試了。

  晚上大河跟胖嬸把曬在他們家的菜都背了過來，然後就留下幫忙。

  加上張氏等人，五個人忙了一個多時辰。

  看著剩下的不多了，時辰也不早了，張氏趕緊讓胖嬸他們回去睡覺。

  睡不了三個時辰大河就又得過來。

  而他們也得去睡了，剩下的菜明日上午張氏跟葉枝兩人就能忙完。

  第二日只有李師傅跟著夥計來，還帶了劉掌櫃的話，說是再訂三日的豆腐，這幾日劉師傅也不會過來了，要幫著建豆腐房做工具還有教學徒。

  這樣也行，葉振文就不需要留家裡候著了，早上就能去鎮上，乾脆就坐著夥計的馬車去。

  葉蔓跟李師傅說了她的想法，李師傅覺得可以試試。

  倆人乾脆去找山坡，打算就地挖一個而不是找粘泥土砌一個。

  迎客樓要做窯雞就得砌窯子，畢竟是在鎮子裡，如果在地裡窯好帶過去一是怕涼了二是成本高。

  跟李師傅也說了如果今天能試成，讓他今晚回去就給劉掌櫃帶話，現在建豆腐房順道把窯子也弄起來。

  折騰了一上午，挖了三處才算找到一個比較適合的地。

  挖了個門小肚子大的，又小心翼翼地從頂上側邊向下挖了個口做為煙囪，就等著下晌過來試試效果。

  帶著李師傅回家吃午飯，發現葉振文已經回來了，三十幾斤豆腐跟豆腐腦也都了送出去。

  葉振文去鎮上推廣的效果是貴賓樓當場就下訂，訂了三十斤豆腐二十斤豆腐腦。

  比不得迎客樓，畢竟沒有辣椒有很多菜式做不了。

  有兩家掌櫃剛好外出，還有幾家則是還沒聽到豆腐這種食品，不敢下訂。

  這種情況葉蔓也想過，她這次又沒有在每家飯館都做幾道菜讓他們試吃，而只是把常用的幾個方子口述給葉振文，肯定得等他們的師傅試過好不好吃才行的。

  葉蔓並不著急推廣的問題，除了酒樓還可以零售的嘛。

  葉蔓跟張氏等人商量，大河在他們家幫工也只是做到清晨，之後就是回家忙地裡的活，現在也不是農忙時候，可以讓大河批發些豆腐之類的去鎮上或其他村裡零售。

  把這事跟胖嬸一說，胖嬸更是感激涕零。

  下晌葉蔓跟李師傅帶上要用到的東西就去了山坡，還好一切順利，沒有葉蔓擔擾的怕燒到一半窯子塌了或是弄不熟的問題。

  考慮到不是用泥土覆蓋，怕熱量不夠，所以這次焗的時間稍長了些。

  李師傅照樣是留下一隻帶一隻回去。

  第三日李師傅也不來了，夥計說，劉掌櫃昨晚試了下覺得夠水準了，就讓師傅今日留在店裡指導砌窯子自己試做窯雞，如果還有問題再來請教。

  夥計還告訴葉蔓，迎客樓的豆腐房蓋建好了，工具也差不多備齊，就等著這兩日試用，如果沒問題後日開始就不用來葉家買豆腐。