桃花源酒樓自建立至今,已經衍生出一個完整的管理體系。
其中跟著李靜瑤深造了財政算術的狗娃爹,也就是王大叔王大嬸那個兒子。
如今因為兢兢業業,勤勤懇懇,被小林同學提拔,坐到了財務長的位置。
負責審批、記錄、管理酒樓每日的所有帳目。
他手底下打造了一個專業的財務團隊,各個都是掌管帳目的好手。
分工合作各司其職,將酒樓各個方面的帳本都經營的十分良好。
而到了冬季,有一個最大的問題,采購方面的問題。
酒樓的生意越做越大之後,規模也擴建了許多,酒樓的小後院都已經被開發做成了另一個堂食區域。
每日對於食品的需求量也越來越大。
一個林家莊的產出,似乎有些不足以支撐酒樓的運作。
於是在兩個月前,林景陽就開通了從外采買的渠道。
這天王小凡,也就是狗娃爹冒著寒露細雨,來到林府,求見林景陽。
林景陽正在屋子裡陪著媳婦兒和小長樂學習女紅。
聽到冰兒說王小凡求見,披上了外袍抱著個小暖爐就出來了。
王小凡見到林景陽,行過禮後也落座。
他先是將酒樓這段時間的帳目信息匯報了一遍,這才說起了此行的主要目。
從外采買物資的部門也歸於財務部管理。
采購部數日前提交了一個問題上來。
就是進入冬季之後,林家莊產出的綠菜數量減少了三分之一不止。
除去各家各戶的需求,能供給到酒樓使用的綠菜比起夏季少了一半。
酒樓對於綠菜的需求是非常大的。
因為除了肉類,蔬菜類的菜品在桃花源酒樓的價格比菜市場的價格還要便宜許多。
所以也吸引了越來越多的顧客,需求量早在幾個月前暴增。
如今林家莊產出的綠菜產量減少,供不應求,采購部和財務部合計了一下,如果從菜市場或者其他渠道采買的話,價格已經超出預算許多,不管怎麽計算都很不劃算。
幾番為難之下,財務部遲遲做不出決定,隻好來請教林景陽的意見。
王小凡將顧慮也一一道出,如果從外采買綠菜,價格將會翻上十幾倍,比肉類的價格都貴,一石綠菜在隆冬季節甚至能賣到幾十貫錢,一株都有可能達到三四百文。
幾十貫,放在後世也是大幾萬的價錢了。
要是以這個價格采購,又按照從前的菜品價格售賣,光是在綠菜上面都能虧死半個酒樓。
王小凡想了想,還是問到,要不要將菜品的價格也往上調?
“一石綠菜能賣到幾十貫錢?誰家的價格?這麽黑心,我去抄了他的店。”
林家莊物資充足,日常生活中,在外價格昂貴的綠菜在林家莊十分常見,甚至是有些家庭產量太高,都拿來剁碎做成飼料喂家禽。
太久沒關注市場上的價格,林景陽差點都忘記了,在這個時代,尤其是到了寒冬季節,綠菜是一種多麽珍貴的東西。
就連皇宮之中都不一定能頓頓吃到。
畢竟老李這麽窮。
王小凡說,“掌櫃的莫要衝動,這綠菜的價格其實.也不算特別過分了,你是沒見過更過分的,有些商家一株綠菜都能賣到一貫錢。
財務部也派遣了市場部去走訪調查,發現今年冬季綠菜的價格普遍都上漲了,似乎是因為北方城市今年冬季來的比較早,氣候也格外的寒冷,許多綠菜還不能見到霜雪就已經焉死在地裡了,整個北方的綠菜產量都少得可憐,估計就是皇宮裡的聖人也許久未曾吃過綠菜了”
“酒樓裡最熱門的菜品有一半都是蔬菜,若是綠菜供應不足,只怕收益也會大打折扣,如今我也是實在想不出法子了,所以只能請示掌櫃的該如何做了。”
桃花源酒樓如今,林景陽一直都是按照系統化的企業框架去發展。
從而在財務部門之外還發展出了其他各司其職的部門,每個部門浮著的業務都不一樣,也正因為有了這些分工,桃花源酒樓才能蒸蒸日上,更加盛大。
倒別以為林景陽是想搖身一變成為大唐版霸道總裁,其實他所做的一切,都是為了將麻煩的事情分開來,讓各個部門各自解決一部分,這樣一分解,問題到了他這裡,也就不是問題了,如果到了他這裡還是個問題,那就真的是大問題了。
咳咳,雖然有點繞口,但是道理是正經兒的。
林景陽聽著王小凡的匯報,一邊誇讚他業務能力越來越強,一邊在心中也琢磨著解決的辦法。
確實今年到了冬季,綠菜的收成很差。
“漲價是不可能漲價的,做生意要做到不忘初心,才能留住越來越多的回頭客,要一定得漲價,也得做到漲價加量,桃花源酒樓如今才剛在長安城中站穩腳跟,不能做出這種自毀名聲的事情。”
“可是,林當家的,如今財務部上下都核算過,不漲價,真的會虧本呀!”
“不著急,你且容我想想”
外頭的風刮得勢頭越來越凶。
掀起了陣陣枯黃的樹葉,掀起了路邊的灰塵,就連枝乾有成年男子手臂那麽粗的樹也在風中搖搖欲墜。
這只是初冬,若是到了深冬,只怕要降雪
若是真的降下大雪,只怕蔬菜的產量會更加低下了。
等等,大雪?
一瞬間,林景陽眼疾手快的揪住了試圖從腦海中一閃而過的辦法。
小樣,既然出現了?還想跑?
想到了後世,即便是冬天,蔬菜的產量也不會太低,那是為什麽呢?
因為在科技發達的時代!有溫室有大棚啊!
從根本上解決問題,這才能一絕後患。
想到辦法之後,林景陽讓王小凡先回家,好不容易從長安城回來一趟,回去陪陪老人孩子,這個問題交給自己解決就行了。
聽到他的吩咐,王小凡也發自內心的高興,這無疑是老板給他放帶薪假了。
王小凡走後,林景陽跟李靜瑤打了招呼,就一頭鑽進了書房裡開始做實驗,搞發明。