“我做的飯再好吃，也不可能跟你比啊。”林大山非常誠懇地說道。

  要是林川真的將做飯的任務交給他，那他可就吃不上林川做出來的無上美味了。

  “吃完就繼續乾活吧，完成剩下的任務。”林川見還是推不開做飯的事情，眉頭微微皺起，面無表情道。

  “那做飯的事……”

  眾人緊緊盯著林川，想知道他的態度。

  “做不做飯，就看你們的表現了。”

  林川話剛說完，眾人就各自開始忙活起來。

  看他們乾勁十足的樣子，就知道他們多想通過他們的表現，獲得吃到林川做的美食的機會。

  “我們該幹嘛啊？”

  三位女生裝模作樣地將剝好的腸皮又洗了洗，就不知道接下來該幹嘛了。

  “你們既然剝好了腸皮，就去姚胖子那邊那羊肉來灌腸。”

  林川走過去說道。

  “知道了。”

  三位女生答應一聲，就往姚胖子那邊跑，生怕林川覺得她們不夠積極。

  “別直接灌進去，要先用山萮菜根和鹽醃製一下。”

  見她們抓著羊肉就想灌進腸皮裡，林川提醒道。

  “好的。”

  她們乖乖聽從吩咐，又開始醃製羊肉。

  為了能吃上美味，這女生們對林川還真是言聽計從。

  急於表現的眾人奮力乾活，讓工作進度一下子快了不少。

  “川兒，這羊肉我們都切好了，接下來該幹嘛？”

  來幫忙的林大山，切完後腿肉問道。

  桃源村平常做的都是熏肉，像風乾羊肉什麽的，是沒有做過的，所以也不知道該怎麽做。

  “拿芥末，鹽，還有生薑大蒜把肉全都醃製起來就行了，晚上的時候再把它們掛起來風乾。”

  林川說道。

  風乾羊肉，是最簡單的一種能長時間保存羊肉，同時還能增強羊肉風味的方式。

  桃源村這邊的氣候，其實不是太合適用來風乾的，但是加上一些東西輔助，還是能做出來的。

  “這樣啊，我知道了。”林大山明白地點了點頭，就開始忙活起來。

  “川兒，為什麽這羊肉要切這麽厚啊，我看市面上的羊肉干也就一指粗細啊。”

  高萍拿著三指寬兩指厚的羊肉說道。

  “因為風乾之後，羊肉會縮水。”林川解釋道。

  “我知道會縮水啊，但是你這還是大了吧？”

  這點常識高萍還是知道的，但是他覺得再怎麽縮水，縮個一半也就頂天了。

  “媽，等風乾完畢之後，羊肉干的大小就只剩下原來的五分之一了，你還覺得大嗎？”林川有一點無奈道。

  “五分之一，怕是注水羊肉吧。”

  “我怎這麽不信呢，肉那麽多，就算再怎麽縮也不會縮的那麽厲害吧。”

  高萍得知這麽誇張，睜大了眼睛。

  熏肉雖然也會縮水，但是真的不會這麽嚴重和離譜。

  “真的就是這樣，因為羊肉的含水量是很高的，風乾羊肉基本上把水分都給弄沒了，自然縮水很嚴重。”

  “知道正宗的風乾羊肉為什麽這麽貴嗎，就是因為成本確實高啊！”

  林川解釋道。

  “啊，那他二嬸上次買的便宜的羊肉干……”高萍聞言，聯想到村裡人買過的便宜羊肉干，臉色突然就不好看了。

  “基本上都是用鴨脯肉做的，要是用豬肉都是良心的了，媽你也別放在心上，這年頭誰還沒吃過幾塊假肉啊。”

  林川安慰道。

  結果他這麽一說，高萍的臉色更黑了。

  “這我倒是理解，不過變成五分之一的話，這也太誇張了吧？”林大山還是被林川報出來的數據嚇了一跳。

  “羊肉本身的含水量就是60%往上的，比人還要高上很多，再加上風乾的時候流失的物質，自然就只剩那些了。”

  林川見他還不信，直接報出了詳細的數據。

  最乾的的風乾羊肉，甚至可以用來當武器使，足見其乾硬的程度。

  “那這也做不了多少羊肉干啊。”林大山有一點失望道。

  他原以為這幾十斤的肉，能讓他大快朵頤吃個痛快呢。

  到頭來，最後做成的風乾羊肉只有十來斤的樣子，實在是讓林大山開心不起來。

  “風乾羊肉就是這樣，不過它的風味還是值得期待的。”

  林川想起風乾羊肉的味道，都忍不住流起了口水。

  風乾的羊肉干，可真就是濃縮的精華。

  “林川，這羊肉該怎麽塞啊，腸皮都破了好幾根了。”

  剛和高萍聊完天，林川就聽見了嶽琴兒抱怨的聲音。

  “羊腸皮加起來可是有三層，怎麽可能那麽容易破？”

  林川有一點奇怪了，不知道她們要通過什麽方式，才能在灌腸的時候把堅韌的腸皮弄破。

  “你看，都破成這樣了。”

  林川一走過去，就見嶽琴兒拿著一根破了好幾個洞的香腸抱怨道。

  “為什麽一根香腸，你們要灌這麽多羊肉呢？”

  看著把腸皮撐的鼓鼓囊囊的羊肉，林川無奈道。

  她們抓著一根羊腸，就死命地往裡面塞羊肉，要是腸子不被撐爆才怪了。

  “這肉這麽多，一根腸子要多灌一點才能灌完嘛，一不小心就多灌了一點。”

  知道自己的想法似乎有錯誤，嶽琴兒尷尬道。

  “這麽多腸子，灌完這些羊肉綽綽有余了，你們只要將裡面灌滿不要有氣泡就行了。”

  “每隔二十公分就可以截成一段，要是這樣的話你們灌的時候也不會太吃力。”

  林川提醒道。

  香腸裡面有氣泡的話，就代表裡面會有很多空氣中的細菌，很容易讓羊肉變質。

  用羊肉將其灌滿，算是最簡單製造類似真空環境的方式。

  “知道了。”嶽琴兒有一點尷尬地吐了吐舌頭，繼續開始灌香腸。

  眾人好一通忙活，才算是將香腸全都給灌完了。

  “我們做好了，還要幹嘛嗎？”

  嶽琴兒她們看著滿桶都是的香腸，成就感滿滿。

  “將它們掛起來晾乾就可以了，直接掛在屋簷上面吧。”

  羊肉的香味是非常濃鬱的，很容易把後山的野獸給引過來。

  要是有野獸過來把羊肉偷走了，那他們可就白忙活了。

  他們忙活的時候，嶽青陽正在飛奔而來的路上。