“沒錯，我今天晚上就是要做菲力羊排，給大家開一開洋葷。”林大山有一點自得地說道。

  “老爹，那我們現在就期待你的手藝了。”

  林川正好也餓了，坐在鍋邊就等著林大山給他煎羊排。

  看見林川認真的目光，林大山感覺自己就像一個想在林川面前證明自己的小徒弟，緊張的手心都冒汗了。

  要是在一群小輩面前出了錯，那可就跌股（丟臉）了。

  這麽多年的生活經歷讓他漸漸冷靜下來，長呼一口氣，就將醃製好的羊排放進了已經燒的滾燙的鍋中。

  這口鍋是他從村裡人家裡借來的，雖然是炒鍋，但是它的底部是平的，所以用來煎羊排也是可以的。

  “滋……”

  羊排一進鍋，被炙烤的那一層迅速被燙熟，流露出濃鬱的肉香。

  “誰先吃這第一塊？”林大山抬眼看向眾人，有一點期待地問道。

  姚胖子他們聞言，都有一點猶豫。

  他們還沒吃過林大山吃的飯呢，要是突然翻車了，那可就尷尬了。

  “老爹，給我吃吧，我剛好餓了。”見場面有一點尷尬，林川連忙捧場道。

  “好嘞，川兒你想要幾分熟？”林大山聞言，松了口氣，笑著出聲道。

  “七分吧，這肉七分正好。”林川想也不想便回道。

  他不到萬不得已，是堅決不會去吃生食的。

  誰都不敢肯定，生食中會有多少奇奇怪怪的細菌和寄生蟲。

  七分熟，就是權衡之下最好的熟度。

  “好嘞。”林大山答應一聲，就掐準時機準備翻面。

  他表現的像個老手，對於羊排熟度的火候把握，似乎光憑感覺就能知道。

  “時間還沒到。”這時，林川見林大山要翻面了，連忙出聲道。

  林大山的廚藝其實是有一手的，但是相比林川還是有差距。

  現在就翻面的話，羊排表面不會形成脆脆的焦化層，味道要失色不少。

  “現在不翻面什麽時候翻？”林大山停住手，皺眉說道。

  “我說翻面的時候你就翻，記住那個時候你味道的味道。”林川抱著雙臂指點道。

  他想用聞味道的方式，讓林大山掌握最佳的翻面時間。

  “這臭小子，還教起老子來了。”林大山有一點不滿地嘀咕道。

  不過他還是聽勸的，停住手，等著林川的提醒。

  “翻面！”

  過了沒一會兒，林川一聲令下，早就準備好的林大山迅速將羊排翻了個面。

  “老爹你記住那個味道了沒有？”林川見翻面完成了，詢問道。

  “記住了。”林大山盯著被煎成好看棕色的羊排，狠狠地點了點頭。

  “另一面也煎出這種味道的時候，就差不多可以出鍋了。”

  林川說完之後沒再管林大山怎麽做了。

  林大山本身就是一個不錯的廚師，除了火候，其他方面他還是能處理的很好的。

  “川兒，你的羊排煎好了。”沒過一會兒，林大山便將煎好的羊排盛出鍋端到了他面前。

  只見那塊羊排表面因為糖分的灼燒，變成了焦糖色，周圍還點綴著蒜汁和菜葉，聞起來肉味四溢。

  “看起來很不錯，老爹你是真的可以啊。”

  林川聞聞味道，就知道林大山煎出來的這塊羊排已經很不錯了，豎起了一根大拇指。

  “都是你指點的好。”

  林大山有一點不好意思，但也不居功，笑呵呵地說道。

  雖然林川只是點撥了兩句，但林大山覺得他的廚藝已經更上一層樓了。

  這羊排，好像有搞頭啊。

  說完話，他的雙眼就盯著林川，想知道林川吃羊排的感覺。

  這羊排看是挺好看的，但畢竟沒人吃過，味道到底是好是壞，還不知道呢。

  “老爹你繼續去煎吧，不用等我吃完，只要保持狀態就肯定沒問題的。”

  林川注意到他的眼神，有一點好笑地說道。

  “那你吃，你吃。”林大山訕笑一聲，便繼續煎羊排去了。

  林川面無表情一笑，便準備等羊排收完汁之後切來吃。

  收汁這一步，說白了就是利用羊排的余溫繼續煎它，充分將肉汁鎖在肉中。

  收完肉汁的羊排，咬上一口，就是肉汁四溢，將羊肉本身的味道展現的淋漓盡致。

  “今天真是我家老頭子做晚餐嗎？”

  出去閑聊天的高萍慢悠悠回來，見林川坐在一旁，而鍋邊站著的卻是林大山，有一點詫異道。

  “我做晚餐怎麽了，你這老婆子是不是已經忘記，其實我會做飯了？”

  林大山掐準時機，嫻熟地給羊排翻了一個面，才笑眯眯地說道。

  “確實快忘了，你上次做飯都不知道是在多少年前的事情了。”

  “老頭子你就別逞能了，就你這兩下子廚藝，做出來的東西誰敢吃啊。”

  高萍毫不客氣地拆了林大山的台。

  以往，都是由她來做飯，伺候林大山和林川的。

  最近，她也已經習慣由林川掌杓了，突然換成了林大山，還真有一點不適應。

  “你這老婆子，怎麽能不相信我呢，我煎出來的羊排味道肯定靠譜。”

  林大山聞言，老臉一紅，有一點不忿地說道。

  “淨吹羊，那我就等著看。”高萍還是不相信。

  “這塊羊排要煎好了，你們誰想要啊？”

  沒一會兒，林大山給羊排撒完蒜汁和菜葉，準備出鍋的時候說道。

  “額……你先吧。”

  “還是你先吧。”

  姚胖子他們聞言，互相推脫道。

  之前每到吃飯的時候他們就各種爭搶，生怕吃不到林川做的美食，現在倒是謙讓起來了。

  林大山見他們無人想要，臉上的笑容有一點凝滯，氣氛尷尬起來了。

  “我來吧，這香味勾的我心裡直發慌，看起來那味道應該還不錯，這些小家夥真是不識貨。”

  高萍見氣氛有一點詭異了，連忙走到林大山身邊，一臉期待地說道。

  雖然經常互相拆台，但是他們老兩口之間，還是會習慣性地維護對方。

  “那這塊就給你了啊，七分熟的羊排你的牙口不至於咬不動吧？”

  有人肯要羊排，林大山的心情好了不少，打趣道。

  這兩口子之間，倒是有一點相愛相殺的內味了，很是有趣。

  “怎麽是七分熟啊，我喜歡五分熟的。”高萍一聽是七分熟，卻有一點不滿了。