林大湖這麽說，肯定是想跟其他人開個小玩笑。

  林川也沒有拆穿他的意思，用這種無關痛癢的事情，讓大家多些樂趣也未嘗不可。

  林川去祠堂取了些黃酒，又繞了個大彎到了三叔家的後院，打開地窖取出米酒。

  等摻好黃酒之後，他又重新封好，轉回了三叔家。

  “三叔，你要的米酒我給你取回來了。”林川將米酒壇子放到三叔面前，眨巴著眼睛說道。

  “酒到了就好，這飯我也做的差不多了，過來吃飯吧。”三叔聞了聞酒香味，滿意地點了點頭，招呼他上桌吃飯。

  林川走到桌邊，立馬就被桌上的一堆美食亮瞎了眼。

  林大湖在村裡待了一輩子，最是崇尚自然，所以做菜最講究的就是原汁原味。

  這一點，就算光從桌上擺著的這幾道菜上，也能看出來。

  桌子最中間，放的是一大盆，已經燉得軟爛無比，切成了麻將塊大小的山豬肉。

  在旁邊放著一小碗用生薑、大蒜末還有精鹽調製的蘸料，除此之外再無他物。

  林大湖這款蘸料秘方，是千萬不能放醬油，不然會失去山豬肉原有的味道，破壞山豬肉獨有的美味。

  他做的燉山豬肉，除了加了八角，桂皮以外，還要再加上，山裡特製的，用來燉肉的調料包還有一點野蜂蜜。

  這調料包，是林大湖壓箱底的秘方，全用的是他從山裡找到的材料，據說他進棺材之前才會說出來。

  用這樣的秘方燉出來的山豬肉肥而不膩，肉質鮮嫩無比，入口香醇的同時，還帶著一點點清甜，最是美味。

  在大盆的周圍，則像眾星捧月似的，圍著四個，要比普通湯碗還要大上一號的大海碗。

  第一碗裡面的是紅燒野兔肉，山裡的野兔和家養的口感差距甚大。

  這些小家夥，一天到晚的在山裡亂竄，跑出了一身的瘦肉，味道上比家養的兔子要勁道不少，用來下酒，那是再適合不過了。

  第二碗是野山雞燉蘑菇，這是三叔走南闖北時，從一位東北大兄弟那裡，學到的一道菜。

  將野山雞切塊，用薑蔥乾辣椒等調料熗鍋之後，把野山雞倒進鍋裡用大火炒，等到炒的肉色變了，再加少許白酒還有醬油，繼續翻炒

  之後倒水入鍋，要漫過鍋中的食材，再加入大料，花椒等香料。

  大火燒開之後，立馬轉成小火，加上蓋子慢燉。

  待野山雞在鍋裡燉的差不多了，就放蘑菇入鍋，煮一段時間後又加入粉條，等到馬上就要出鍋時，撒上一層蔥花，喜歡吃香菜的，那也可以撒一些。

  做完這些之後，這道著名的硬菜野山雞燉蘑菇，才算是出鍋了。

  林川抬眼往那盆野山雞燉蘑菇裡面一看，就發現酥黃的野雞肉，跟黑色的蘑菇一起裝滿了那個大海碗。

  中間還混雜了幾道黃亮晶瑩的粉條，碗的最上面撒了一些蔥花香菜，散發著濃鬱的香氣。

  光是這賣相，都不用吃到嘴裡，再加上隔著老遠，就能聞到一股濃鬱的香味兒，便能讓人饞得直流哈喇子。

  看完了野山雞燉蘑菇，接下來就是林川最中意的一道菜，涼拌雞樅菌了。

  光聽菜名，其實就知道這道菜的做法很簡單。

  只要把雞樅菌，放到滾燙的開水中焯熟，再過上一遍冷水，然後把水瀝乾淨。

  之後便拌上一點精鹽，加上嫩綠的野葡萄汁，吃起來那是入口即化，齒頰間留下一股天然的香味。

  別看這道菜做法簡單，味道那可絲毫不差。

  雞樅菌本身的味道就極為鮮美，任何多余的輔料，對雞樅菌來說都是累贅，反而妨礙展現雞樅菌的美味。

  野葡萄汁這東西，酸味非常足，能讓人胃口大開，最充分激活味蕾，以便去感受雞樅菌的美味。

  這樣的東西和雞樅菌搭配在一起，自然是極好的。

  最後一碗倒沒什麽特殊的花樣，就是普普通通的一道水煮魚。

  不過眼睛尖的林川很快發現，濃稠的魚湯裡面，竟然還飄著幾根，非常細小的野山參須。

  野山參可是非常難得的，要是拿出去賣都是有價無市，三叔居然拿這樣的東西來煮湯，這卻是林川沒想到的。

  識貨的人要是看見了，肯定又要震驚。

  這到底是一家子什麽樣的人啊，一個比一個壕！

  一桌子菜，光是有硬菜，自然也是不行的。

  五道主菜的外圍，還擺著幾盤蔥嫩翠綠的山野菜，單單一瞅就讓人胃口大開。

  林川看著這麽一大桌子香氣撲鼻、別有風味的山珍野味，立馬感覺口水都要流出來了。

  他都把持不住了，在座的其他人自然也好不到哪去，三叔剛上桌，眾人就迫不及待地動筷子了。

  來了一陣風卷殘雲之後，大桌子上就只剩下杯盤狼藉。

  已經吃飽喝足的眾人，這時候才開始倒上了米酒，美滋滋地喝了起來。

  林大湖本來是做了一桌下酒菜，結果酒還沒喝呢，那些下酒菜倒是先吃完了，他真不知道該作何感想。

  “三叔，你這酒真的是太好喝了，絕對是人間仙釀，堪稱千金難求的那種，以後我要是喝不到了，那可怎麽辦啊。”

  喝了不少酒的姚胖子已經有一點上頭了，開始沒大沒小，用手不住地拍著三叔的肩膀說道。

  林川聞言，憋著笑沒有出聲。

  米酒的裡面摻了黃酒，那口感可不得層次豐富嘛。

  但是很快，林大湖一句話就讓林川笑不出來了。

  “小兄弟，這還不簡單。”

  “你不就是想喝酒嘛，我再給你釀一缸慢慢喝不就行了。”

  “這件事就……就交給川兒吧，你去幫你這個小叔叔，去釀一缸酒出來。”

  三叔也伸手拍打姚胖子，非常豪邁地說道。

  也喝醉了的他，連姚胖子的身份都分不清了，平白給他漲了一輩。

  林大湖倒是說的爽快，林川這個接到任務的人可一點都不覺得爽。

  米酒確實好喝，但是要釀造起來，那也確實繁瑣。

  桃源村這邊還流行用古法釀酒，必須得從找原材料開始一步一步地進行，那就更加麻煩了。

  “釀酒好啊，我以前還不知道酒是怎麽釀出來的呢，好想學一學。”

  一旁醉的滿臉紅暈的姚胖子，非常好奇地說道。

  “既然你想學，那我教你啊，明天你就過來幫我打下手吧。”林川聞言，眼前一亮，拍著他的肩膀說道。

  “好，嗝兒……好啊。”姚胖子點了點頭，然後就直接趴在了酒桌上。

  其他女生們也不勝酒力，紛紛趴下了。

  “三叔，三嬸和林俊，現在怎麽樣了？”林川見他們都趴下了，猶豫了一會兒後，還是忍不住出聲詢問道。