喬叔是深知物以稀為貴的道理的,東西一多自然就不值錢了。
反而是東西越少了,大家才越努力去珍惜。
外賣依然是以鹵味為主,酸辣粉不過是一種噱頭而已。因為酸辣粉不容易存放,若是做的多了賣不出去,就很容易變得沒有辦法入口,所以每天的酸辣粉兒只有三十份。客人如果想吃就請早!
這三十份酸辣粉兒嚴大和杜曉一人一半,他們兩個人如今已經把三輪車騎的很好了。
而且關於鹵味的價錢他們也非常熟悉,每天喬蘇會給他們固定的分量,所以帶回來的錢都應該是一樣的。
若是有剩余,只要將剩余的同賣掉的算一算,也就知道賣了多少,所以喬蘇並不擔心他們的帳會對不上。
兩個人在每天送外賣都很高興,反正蹬車來又不是很辛苦。
同在碼頭的工作比起來,這一份工作已經輕松很多了,而且喬蘇說了,除了固定每個月會給他們的工錢之外,還會有額外的獎勵。
這個額外的獎勵自然是同他們的銷售額有關。比如說他們今天出去送外賣的時候,有很多客戶訂了第二天的食物,而第二天送的時候又全部都送出去了,這個自然就是要獎勵的,當然酸辣粉除外。酸辣粉每天就是這樣多,無論多少個人定喬蘇都不會多做。
在好吃的東西,每天吃也會讓人厭倦的。
但是這種你想吃吃不到的,自然就會讓你總是有一種抓心撓肝的感覺。他們想著酸辣粉的時候,自也然就會想著喬蘇的這家食全食美的小店。
這樣也就會讓小店的生意越來越好。
買不到酸辣粉兒的時候,他們總是會買別的。而想買酸辣粉的時候,總是要找他們的外賣車子問一問的。一般人都不喜歡空手而歸,即使他們走過來問有沒有酸辣粉,得到賣完了這個答案,他們也會下意識的去買一些其他的吃食,這樣算下來,每天就會有很多銀子可以賺。
喬蘇畢竟在現代的時候就是經營酒樓的,酒樓也有外賣生意。其實說來,現代酒樓比古代的酒樓競爭更加激烈,自然宣傳手段也很多。只不過在古代條件有限,有些手段沒有辦法用。喬蘇不是沒有想過在衙門的公告欄上貼宣傳的單子,可是還沒等她實施的時候就她就被秦深打擊了。衙門外的宣傳欄是只能夠貼官府印發的東西的。
若是喬蘇敢把她小店的宣傳帖上去,那荊大人就只能把她抓起來了。
喬叔一聽真的是很無奈,還好她把這個想法告訴秦深同他商量,若是她自己直接弄好膽子貼上去,那她回頭可是要去牢房裡哭了。
在秦深不在碼頭工作之後,喬蘇的自然就沒有以前那樣忙碌了。
如今她不但不用給去碼頭給秦深送飯,秦深反倒是在店裡給她幫不少忙。
喬蘇如今只要負責做做菜就好了。
秦深會每天統計需要采買的數量以及分發給嚴大和杜曉各種鹵味和小菜的數量。
當嚴大和杜曉將外賣的銀子帶回來交給秦深,秦深就會去核對銀子以及外賣的剩余。也就是說喬蘇如今完全就是一個甩手掌櫃。
因為糖果方面趙大嬸已經非常熟悉了。每天趙大嬸會把糖果做好,然後分類稱重。秦深這邊發現糖果夠一定數量時,就會跟林管家交接,然後收銀子上帳,所以喬蘇現在的日子簡直是不要太美好。
就在這樣美好的生活中,美食宴終於要開始了。
美食宴有規定,食材是需要用官府分配的。
當然,如果你有什麽特殊需要的也可以讓官府幫忙準備,不過必須到現場說才可以,不能夠提前說。提前說的話就等同於作弊。倒是刀具可以自己攜帶,畢竟每個人擅長使用的道具都是不同的,在這一點上,還是比較人性化的。
每一個廚去參加美食宴的廚子都可以帶上一個幫手。喬蘇帶的自然是汪白玉了。她們過去的時候就發現在月亮橋的一側已經被官差用絲帶圍了起來,也就是說外面的人不能夠輕易走進去,裡邊的人也不能夠隨便出來。這樣在保證安全的同時,也可以讓廚子們可以安靜地做菜。
喬蘇過來的時候就見到了牛若水和幾個相熟的廚子在周圍。說是相熟,其實他們也沒有說過話,只不過這些人的食肆都在喬蘇每日買菜的必經之路上,自然就難免會有遇到的時候。
倒是汪白玉有些不高興,喬蘇疑惑地問:“你怎麽了?難道你是認識他們?”
汪白玉哼了兩聲,“我當然認識。這幾個人經常來我們店裡買東西的!師父啊,你整日只是在廚房裡忙著,當然就沒有見過他們了。倒是我在賣小食的時候隔三差五就能看到他們!尤其是在師父你做了新的美食的時候。”
喬蘇有些無奈,這也是沒辦法的事情啊。反正他們不熟悉,見面也不尷尬。
汪白玉在喬蘇的耳邊小聲說著:“這牛若水的位置離我們也太近了吧,師父你做個什麽東西估計她都得能夠非常清楚地看到呢!這樣子豈不是方便她以後來模仿師父做的菜?”
喬蘇倒是無所謂,就算模仿又能如何呢?在美食宴上做出來的美食肯定是大家都能夠看到的。尤其是幾位評審品嘗之後,自然那道美食就成了某個人的代表作。你若是模仿,就是一件非常丟臉事情。
聽了喬蘇的解釋,汪白玉恍然大悟,原來是這樣。
“那牛若水在這裡豈不是對她沒有什麽好處?”汪白玉幸災樂禍地說著。
喬蘇笑笑,沒有說話。牛若水當然是可以達到她的目的,畢竟很多菜色的做法都是觸類旁通的。
今天考核三道菜,其中,可能是冷盤,可能是熱盤,也有可能是點心或者湯品。
大家都是廚子對於一些食材的處理心中其實也都有數,不過是具體的配料比例或者投放的順序有差別而已,牛若水在她對面的目的不言自明,只是她喬蘇也不傻,她會讓牛若水將總要的東西偷學到?怎麽可能啊!