做蛋糕胚並不難,難的是怎麽讓它蓬松又好吃。
喬蘇弄好麵粉之後,就放到了炒杓中加熱,慢慢的,麵粉在炒杓裡面變成了金色的蛋糕胚。
她用刀子沿著炒杓壁將蛋糕胚弄了出來,放到案板上。
然後開始調製奶油。
將蛋清打到起泡,然後加入牛奶、白糖、少量的油,繼續攪拌。
因為晚上還要給秦深做蛋糕,所以喬蘇的奶油做了好多好多。
喬蘇找了一個超不多大的陶盆倒扣在宣紙上,然後用炭筆描一個圓出來。再將圓形的宣紙放到蛋糕胚上,將從炒杓裡面弄出來的炒杓形狀的蛋糕胚切成圓形,然後開始在上面塗抹奶油。
以喬蘇的手藝,將奶油塗抹均勻當然難不倒她,不過,要雕花,要上色。
喬蘇想了想,便讓汪白玉找出好多京糕,她將京糕和奶油混合,白色的奶油就變成了紅色。
喬蘇將油紙卷成圓錐的形狀,然後在圓錐的頂端剪出一個小口,她將奶油都裝在油紙弄的圓錐裡面,然後開始在蛋糕上面雕花……
已經乾完自己手裡的活計的汪白玉難得的沒有去後院弄她的寶貝三輪車,而趙廣他們也停下了搓糖球的動作,一大三小都抻著脖子看著喬蘇如何化腐朽為神奇。
那個金色的蓬松得像是奇怪的發面餅一樣的東西,在他們的眼前變成了一個白色的,上面還塗滿了紅色可愛的小貓咪的東西,哦,對了,這個東西喬蘇說叫做蛋糕。
弄好一起,喬蘇將蛋糕和案板直接搬到桌子上,然後滿意地看著這個她成功做出來的蛋糕,她覺得,等天氣暖和了,水果多起來,這做蛋糕,也是一條非常便捷的發財致富之路啊!
“這個就是蛋糕嗎?師父?”汪白玉在喬蘇的身邊輕輕扯著她的衣袖。
“是啊!”喬蘇一抬頭,就看到四雙亮晶晶的眼睛,而七弟和八妹已經張著小嘴開始流口水了,因為他們覺得那個長得很好的蛋糕上面,充滿了酸酸甜甜的味道呢!
喬蘇笑著將放著蛋糕的案板向著孩子們的方向推了推,“吃吧!”
可是所有人都沒有動,全部都看著喬蘇,把喬蘇弄得暈乎乎的,這一大群貪吃鬼,怎麽今天都不動了?她低頭看了看,這個蛋糕在外表上,看起來還是很成功的啊!
“這個……怎麽吃啊?”汪白玉小聲問道。
“嗯……”喬蘇一頭黑線,原來不是她做得不好,而是這些人不會吃……
喬蘇轉身去廚房裡面去了把刀,然後給孩子們和汪白玉去了碟子和杓子。
“你們去洗手,我來切。”喬蘇說道。
“啊?要切開啊!”汪白玉皺著眉頭說道。
“不切開怎麽吃?”喬蘇挑眉看向汪白玉,“難道你想一口吃進去?”
“不是不是!”汪白玉不好意思地擺擺手,“主要是……這不是太好看了嘛,就覺得切開有點可惜。”
孩子們已經迫不及待地去洗手了,汪白玉一看,也趕快跟上,等他們回來的時候,喬蘇已經切好了。
“吃吧!”喬蘇一發話,大家都已經快速拿起杓子、端起盤子,吃!
喬蘇先是吃了一口奶油,嗯,口感不錯,不油不膩,酸甜適中。她又吃了一口蛋糕,眉頭微微蹙了起來,有些不夠松軟。
當然,這是因為喬蘇一向對吃食要求高,可是對於沒有吃過蛋糕的人來說,蛋糕這種食物就像是仙丹一樣,好吃得不得了。
“好好吃啊!”汪白玉閉著眼睛,陶醉地說道:“這個是我吃過的最好吃的糕點了!比桃酥好吃一百倍!”
“嗯嗯,比發面餅也好吃一百倍!”趙廣不落人後地說道。
喬蘇翻了一個白眼,這什麽和什麽啊,完全不是一類東西,沒有可比性好嘛!“桃酥屬於……”她剛想說桃酥屬於古老的中式點心,可是想想又不對,於是便沒有繼續說下去。
“喜歡吃就都吃了!”喬蘇大房地將最可愛的小貓挖出來,放到八妹的盤子裡,然後又伸出手指擦了擦八妹的小臉,“瞧你,吃得跟小貓一樣。”
“真的給我啊?”八妹的眼睛單純地看著喬蘇,“對啊,都放到你的盤子裡面了啊!”
七弟羨慕地抻著脖子,看著八妹盤子裡面的小貓,咽了咽口水。
喬蘇又從蛋糕上將小熊發出來給了七弟,然後將剩下的坑坑窪窪的蛋糕推向汪白玉和趙廣,“喏,剩下的你兩個平分吧,如果你們吃得下去的話!”
“吃得下!”汪白玉和趙廣同時大聲說道。
喬蘇搖了搖頭,“小心撐得晚上吃不下飯啊!”
“才不會呢!”汪白玉對著喬蘇緊了緊鼻子,然後用桌上的刀小心翼翼地將蛋糕分成兩個,她畢竟是大人,不好意思同個孩子搶吃的,因此,就將稍微大的給了趙廣。
喬蘇走到廚房,將那些從蛋糕胚上切斜來的碎片撞到小壇子裡面,然後在上面塗抹上一層奶油,簡單的用紅色的京糕碎點上小花,這不就是簡單的杯子蛋糕了嗎?當然,這會兒不應該叫杯子蛋糕,而是要叫壇子蛋糕。
喬蘇做了幾個壇子蛋糕過來,“今天下午賣這個!”
“多少錢?”汪白玉問。
“十文就好。”喬蘇說道。
“太便宜啦!”趙廣搖頭道,“二十文,肯定有人買,你相信我!”
“二十文太貴了,那就……十五文好了!”喬蘇想了想,決定下來。
汪白玉動作利落地做了菜牌,掛到門外面,沒多久,就有人來問,畢竟蛋糕這種東西,大家聽都沒聽說過,而且十五文也不貴,食全食美有很多老顧客,還是願意花錢嘗嘗的。
就這樣,為數不多的壇子蛋糕都賣了出去。汪白玉出去碼頭送外賣的時候,先去把趙廣他們兄妹送回去,臨出門的時候,喬蘇提著兩個壇子蛋糕給趙廣,“這是給你家人的禮物。”
“我……”趙廣剛要拒絕,那蛋糕就被汪白玉提到手裡,“我送他們順便送過去,放心吧!”