“這是酒樓的規矩，一旦掌櫃的通知廚房的灶台熄火，那客人們就不可以在點菜了，這也是為了配合我們順州城的宵禁。”夥計笑著說道，“至於客人您說的蒸鍋裡面的菜啊，那是我們大掌櫃新研製出來的菜色，她看我們辛苦，便給其他掌櫃送吃的過來的時候，也給我們帶上了一份！大掌櫃說了，今兒這幾道菜都要熱著吃才成，不然一涼了，就沒法吃了，所以灶台下的火大部分熄了之後，獨獨就留下了這蒸籠下的火沒有熄。”

  “哦？是什麽吃的，我能不能看一看？”隔著蒸籠都能夠聞到香味了，想來這菜不一般啊！他的鼻翼動了動，從空氣中聞到了鮮美的肉味和螃蟹味，再多的他也就問不出來了。

  “你在做什麽？還不走？”這客人的幾位友人走了過來。

  他們都是喜愛美食的人，當初乾鍋居一開，他們立刻就來捧場，也是因為當初從這裡走過的時候，被這酒樓中飄出來的味道所吸引，後來因為這乾鍋居生意太好，很多菜色被其他酒樓爭相模仿，他們也去其他酒樓嘗過，不過……味道實在是差得不是一星半點兒，所以他們就又回到乾鍋居了。

  “你們難道聞不到？”那客人朝著廚房中冒著熱氣的蒸鍋看去，只見那上面飄出的夾雜著霸道美味的氤氳飄散過來。

  友人們聞了聞，“真的好香，剛開始我還以為是我們在樓上吃飯，沾染到衣袍上的味道呢！”

  “你們這鼻子真是……明明不是一個味道好嗎？”那人眼睛明亮地看著廚房裡面的夥計，把已經在酒樓中身經百戰的夥計看得都要發毛了。

  這邊的情況自然被喬蘇看到眼中。

  不過這會兒不時有客人離開，所以喬蘇不能夠離開前台，她朝著一邊招手，將檔口的夥計叫過來一個，在他耳邊叮囑幾句，“去吧！”

  “是！”那夥計連忙走到廚房，“各位客人，我們大掌櫃說了，今天這菜色都是新做出來的，不過是給我們嘗嘗鮮，若是大家都說好，那就準備作為先菜色增加到我們酒樓的菜牌中了。相信客人們已經嘗過了我們酒樓新出的蝦餃和鮮肉湯包了。”

  “不錯！那蝦餃晶瑩剔透，又有蝦的鮮美，真是不錯。”

  “我覺得湯包很不錯啊！真是第一次吃到這樣特殊的帶著湯汁的包子呢！那會兒要不是夥計告訴我怎麽吃，想來我定然會出醜呢！你們是不知道啊！有好多沒耐性聽夥計說話的人都被湯汁弄了一臉呢！”

  夥計笑了笑：“大家喜歡就好。日後我們酒樓會不定時推出新的菜色，若是各位客人又興趣地話，走過路過的，可以詢問站在門外的小二呢！不過今天能夠做新菜色的時候同各位遇到，也是緣分，我們大掌櫃說了，若是幾位不嫌棄的話，可以嘗嘗看。”

  “不嫌棄不嫌棄！”那第一個聞到美味地客人說道，這菜都是新做的，又不是誰吃剩下的，嫌棄什麽呢？再說了，這菜是新菜式，也就是說著菜還沒有別人吃過呢！這作為第一個吃到的人，他們總是可以出去炫耀一下的嘛！
  這活計朝著廚房裡面的人點點頭，做了一個手勢，然後對著幾位客人道：“諸位這邊請，可以在檔口這邊坐坐。這桌子椅子也都是乾淨的呢！”

  “你們乾鍋居最是乾淨不過，我們每次過來用飯都放心得很呢！”這乾鍋居的廚房可以被一目了然地看穿，自然是再找不到比這裡乾淨的酒樓了。

  廚房的幾個夥計立刻行動起來，自從有人去了富貴居試吃，在富貴居模仿他們酒樓菜色的時候，他們酒樓也模仿了富貴居的一些東西，好比這試吃用的餐具。

  這就同他們外賣的食盒有些相似，不過沒有蓋子，也比外賣的食盒淺了很多，畢竟是試吃用的嘛，又不指著這個菜量吃飽。

  活計看了看外面的人數，對著正在取餐具的人比劃了一個六，那人立刻就取出六個餐具來。

  他們幾個人同時行動，將四菜一湯裝好，就讓人幫忙給外面的客人送了出去，這個過程……真是太折磨人了！第一次，酒樓的夥計們在心中祈禱，希望在酒樓中用餐的客人們快些離開，這樣他們就可以吃到美食了啊！這種別人吃著他們看著的日子真不是人過的啊！

  陸陸續續的，又有客人離開，很快，三樓就有夥計下來告訴喬蘇，說三樓已經清台了。

  喬蘇點點頭，“那你們將三樓收拾好，就去給二樓幫幫忙吧！二樓應該是剩下三四桌客人沒離開。”

  “好，大掌櫃放心，我們都曉得怎麽做的。”喬蘇笑了笑，“去吧！辛苦了啊！等下記得收拾好了下來吃了東西再離開。”

  “嗯！”夥計快速朝著樓上跑去。

  有的客人同喬蘇打了招呼就直接離開了，也有的一邊說話一邊離開，當然，還有客人離開的時候注意到了一樓角落那桌子邊的情況……於是就又有人加入了搶食大軍。

  真是由儉入奢易，由奢入儉難啊！這吃過美味之後，他們立刻就有些後悔了，這吃過這麽美味的螃蟹和蝦之後，以後估計他們就吃不下別的做法了啊！哎！真是可惜，他們下樓之前吃得太飽，這會兒……更是直接撐到了。

  終於，一樓主動要求試吃的客人們陸續站了起來，“大掌櫃，你的手藝真是好啊！張某佩服！”

  “您過獎了，這不過是術業有專攻而已。要知道，我可是靠著這手藝吃飯的呢！”喬蘇笑著說道，“這次不好意思了，因為是新菜，所以沒做多少，不能夠讓大家敞開來吃。我讓小二準備了一些酸梅湯，大家帶回去解個渴吧！”

  “多謝多謝！”今天這運氣真是好，不到吃到新的美食，還有免費的酸梅湯！雖然能來酒樓吃飯的人都是不差錢的，但是也沒有人會將這順他們心意的禮物朝外推，畢竟他們都是乾鍋居的老客了，自然對乾鍋居的各種食物有著絕對的信心。

  小二將人送走之後，可算是能夠進店關門了。

  秦深從後院走出來，“客人都走了？”