“秦先生要出去?”李舟出來剛好看到朝外面走的秦深。
秦深轉頭看向李舟,“人太多了,我們的米面估計不夠,索性出去買些饅頭回來。”
“我去吧!”李舟朝著秦深的方向跑了幾步,“我剛就是聽了聽師傅對於屋子的建議,畢竟這屋子……沒有問題的話就準備一直住了。”
“可別。”秦深笑著說道,“你日後成親的話,難道還不給搬出去啊?”
李舟目光閃了閃,笑著說道:“嚇我一跳,還以為秦先生和阿蘇嫌棄我了呢!”
“行了,快去吧!阿蘇做東西很快的。”秦深道。
李舟腳下不停,立刻跑了出去,這味道聞著都香,他要快些回來,不然的話……萬一都吃光了,難道他要用饅頭蘸著菜湯吃嗎?那絕對不行!
雖然他相信喬蘇一定會給他留菜,但是架不住那些被這醬香誘惑的人啊!
李舟提著饅頭回來的時候,喬蘇這邊的菜也都出鍋了,因為擔心匠人們不好意思,喬蘇特地讓汪白玉端著菜盆給竟然那邊送了過去,李舟同誰都能夠說到一起去,自然是幫著汪白玉一起拿菜盆,畢竟那麽多菜呢,總不能讓汪白玉一次次來回折騰吧!再說他也要送饅頭過去。
李舟同秦深他們一起吃飯很有經驗,自然知道需要留下多少個饅頭,他留下了他們需要的分量,其他地就都給了將人們。
如果不是知道這些都是素菜的話,看是真看不出來。
喬蘇沒有讓人動她做的菜色,而是讓大家先品嘗三個徒弟做的。
汪白玉可能是從小旭那裡得到了靈感,所以她做的設計醬香蘿卜丸子,侯晨做的是蒜蓉豆角,為了體現出肉的感覺,他還別出心裁地用蘑菇做了底料,而小旭做的是醬油白玉瓜。
無論味道怎麽樣,起碼樣子看起來都是不錯的,當然,最棒的是汪白玉做的,其次是侯晨,最後是小旭,喬蘇拿起筷子每樣菜色都嘗了一口,汪白玉他們都緊張地看著喬蘇,直到喬蘇露出笑臉,“不錯。”
汪白玉立刻跳了起來,伸長筷子去夾兩個師弟的,一邊吃還一邊說道:“哎呀!有這麽兩個師弟在一邊,我簡直是要嚇死了,就擔心被他們超過啊!要是這新浪還沒長成,就把我這老浪給拍死在沙灘上了,那我豈不是顏面全無了?”
“既然你都嘗過了,你說說都怎麽樣?”喬蘇道。
李舟在一邊咽了咽口水,真是的……什麽時候可以吃啊!再不開吃的話,他都沒辦法開口了,因為一說話,他就擔心自己的口水會噴出來。
“我覺得味道最好的是小師弟的。”汪白玉皺著眉頭說道,“其實我有注意到小旭做菜的,他除了醬油和鹽之外,似乎也沒有放什麽啊?”
“嘿嘿!”小旭得意地坐在一邊笑著,“我放了豆瓣醬的!不過隻放了一點點呀!”
“原來如此。”汪白玉恍然,“我就說嘛,有一股熟悉的味道在裡面。”
“因為我隻用筷子挑了一下下,而且我也不只是放了醬油和鹽,我也有發了糖的啊!師父說過,糖其實也是一種重要的調味料呢!”小旭晃著小腿說道。
“小白已經可以算是出師了,無論是刀工還是火候都掌握的不錯,小猴子很是有些巧思,因為他還沒開始練習刀工,所以他知道用蘑菇沫來遮瑕,這很好。而小旭呢?他對味道似乎有一種天生的領悟,是一塊璞玉呢!你們三個都要繼續努力啊!”喬蘇一拍手掌,“吃飯吧!再不吃一會兒都涼了,雖然這些菜和湯中沒有葷腥,但是放久了也不好。”
秦深喜歡吃肉食,尤其是酸甜口味的,所以他直接夾了一筷子素鍋包肉,仔細品味著這用老豆腐做出來的鍋包肉的味道。
“你之所以用油煎,不只是為了要它的形狀吧?”秦深偏頭看向喬蘇。
“當然,熱油本身的味道其實就同肉的味道有些類似,就如同我炸小酥肉的時候一樣,你能聞到被面裹著的肉段的味道嗎?不能吧?其實你聞到的不過是滾油發出來的香味而已。”喬蘇感受著眾人驚歎的視線,“這次是用豆腐做的,下次用麵粉給你們做,其實很多都可以,比如白玉瓜,比如杏鮑菇,比如藕片……有很多喲!有的我會交給你們,有的需要你們去發現。”
喬蘇鼓勵地看著三個徒弟,“你們都很棒,所以要這有自信,我是很看好你們的!”
“嗯!”三個徒弟都用力點頭。
喬蘇給秦深夾了一塊兒爆炒白玉菇,“嘗嘗看,其實很多……蘑菇處理好了不但是味道同肉相似,就連口感也很接近。”真是的……好懸沒把菌類說出來啊!
秦深低頭吃著,不時會抬眼笑著看向喬蘇,“很好吃。”
“你喜歡就好。”喬蘇彎著眼睛說道。
“對了,你之前說過想要做出肉的口感,用面也是可以的。”秦深舀了一口素三丁,咽下去之後,好奇地看向喬蘇,“可是面如果過油的話,就會太硬了,不過油的話又會太軟,這要如何做呢?”
聽到秦深的問話,不只是汪白玉他們三個,就連李舟和劉氏都支棱起耳朵聽著,倒是那些匠人們,為了不打擾此間主人們用飯,都坐在很遠的地方,這樣彼此都互不干擾。
“把面洗了,做成面筋之後再做啊!”喬蘇的食量小,所以她每個菜吃上幾口也就飽了,這會兒也不過是在和素燴湯,讓自己的腸胃緩和一下。
“面筋?”秦深皺了皺眉,沒聽過呢!
汪白玉直接大大咧咧地問道:“師父,面筋是什麽啊?”
喬蘇沉默片刻,好像魂穿過來之後,真的一次也沒有看到過這裡出現面皮和面筋之類的食物呢,那是不是……她又可以有一樣招牌食物了呢?
喬蘇笑呵呵地說道:“一時半會兒說不好,改天帶著你們做一次,你們就知道了呢!不過要等這邊的廚房先整修好,不然在外面做,有些不方便呢!”