那邊宋爾正將一塊豬裡脊切成薄片，她刀功很好，手也很穩當，每一片豬肉片薄厚都是那樣的恰到好處。

  宋菱月調好了水澱粉，將一片片豬肉片先裹乾澱粉再沾雞蛋液和水澱粉，最後一片片滑入熱油鍋中，直到所有的肉片被炸熟炸透，卷曲起酥為止。

  快速將乾炸好的肉片撈出來，另起一鍋，不用宋菱月吩咐宋怡便將準備好的酸甜醬汁遞給了宋菱月，那醬汁遇到滾熱的鍋氣立刻爆發出濃鬱的酸甜滋味來。

  宋菱月眼疾手快的將那一盤乾炸肉片到進去，炒杓快速在鍋中攪拌，那些酥脆的肉片瞬間掛滿了琥珀色的汁液，香氣逼人。

  最後讓宋爾用蔥絲點綴了一下，便可以端出去了。

  又把宋言之指定要吃的紅燜排骨燉上，宋菱月擦了下額頭上的汗水，這才有了喘氣的功夫。

  “小姐，灶頭太熱了，剩下的菜就交給我們吧。”宋怡把宋菱月扶到廚房外間去，又給她倒了一杯溫開水，不許她再去廚房了。

  想著剩下的菜都是些素菜，宋菱月就沒堅持，只是在外間指揮者宋怡她們做菜。

  宋怡和宋爾都是手腳麻利的丫頭，兩個灶頭一起開工，倒是比宋菱月做的還要快不少。

  好久沒有吃到鍋包肉的宋言之一看到桌上那一大盤的鍋包肉，整個眼睛都開始放出光芒來，喉結一滾，口水直流。

  可宋言之的教養還是很好的，宋菱月又天天教導他，雖然心裡饞的很，卻也能挺直了背脊乖乖地坐在飯桌前面等著大人們到齊再開飯。

  等著大家都舉了筷子，宋言之這才迫不及待地夾起了一筷子鍋包肉，可他卻沒有放進自己的碗裡而是放進了宋菱月的碗裡，“姐姐辛苦了，姐姐先吃。”

  眾人見他年紀雖小，卻知道愛護姐姐，不由誇讚他懂事聽話，倒是讓宋言之小臉都漲紅了起來。

  “不過，中間那個被荷葉包著的又是什麽？”李嬸用筷子戳了戳在桌子最中間的荷葉記，好奇的問宋菱月。

  宋菱月朝李嬸眨了眨眼睛，笑道：“這是我研究出來的藥膳。雞肉性溫，又搭配了很多溫補的中藥材，非常適合大病初愈以及體虛氣短的病人服用。”

  “這倒是有趣。”古郎中也來了興趣，忙讓宋菱月把她這道藥膳拿出來給大家嘗嘗。

  宋菱月在說出她要製作藥膳時，古郎中是愣住的，後來一問才知道，原來在大夏沒有藥膳這一說法，也沒人想過要把藥材和食物煮在一起。

  加上藥材本味大多苦澀難以下咽，配合食材一起煲煮，難免會影響口感。

  宋菱月卻覺得這是新的商機！古話說的好，是藥三分毒，藥補不如食補，這藥膳比起補藥更加適合體弱的人服用，而且藥食同源，身體更容易吸收，可謂是兩全其美。

  宋菱月笑著站起身來，將那荷葉一點點的打開——

  隨著荷葉被一層層的剝落，裡面露出嫩黃色的仔雞來。

  那荷葉雞才剛剛端上來不久，荷葉一打開便將裡面氤氳的霧氣蒸騰而出。

  伴隨著霧氣撲鼻而來的肉香混雜著淡淡的中藥氣息，卻意外的好聞，勾引著眾人的食欲。

  那仔雞本來就很小，約莫也就兩斤左右，蒸了很久，宋菱月只是輕輕一撕，那雞腿骨便輕而易舉地從雞肉裡脫了出來。

  可雞肉卻是一點也不柴，水潤嫩滑，幾乎能瞧見從雞肉.縫隙裡滲透出來的雞汁。

  這麽徒手去撕還是有些燙手的，祁墨貼心的取來了剪刀，還不忘告訴宋菱月：“洗乾淨又在灶火上烤了好一會兒才拿過來的，乾淨的。”

  宋菱月莞爾一笑，祁墨還真是懂她。

  那剪刀經常被使用本來就很鋒利，剪開脆骨都不再話下，如今只是用來幫那已經蒸煮的骨肉分離的仔雞去骨，竟然有種大材小用的味道。

  宋菱月上學時學過解剖，那著剪刀的手輕而易舉地便將那仔雞的骨頭去的乾乾淨淨，唯有兩隻雞翅膀上的骨頭沒有被她去掉。

  宋菱月總覺得雞翅這東西如果沒有了骨頭，便也少了一分滋味。

  最後才將雞肚子剖開，裡面塞的滿滿地中藥材便也伴隨著肉汁漏了出來，那中藥特有的清香混雜著雞肉的鮮香，混在一起，竟綻放出完全不同的濃鬱魅力來。

  本來鍋包肉塞了滿口的宋言之聞到香味之後，連嘴裡的鍋包肉都忘記了咽下去，只顧著看那中間被蒸煮的柔嫩鮮香的仔雞了。

  “好了，大家嘗嘗看，我研究出來的藥膳蒸雞！”宋菱月做了個請的手勢，又取了早就準備好的五香辣椒粉放進空碟子裡，“如果滋味不夠可以沾著五香辣椒粉一塊吃。”

  古郎中最先反應過來，也不跟眾人客氣，加了一筷子雞胸肉，小口小口的吃著。

  古郎中如今年歲大了，這牙齒沒有往年好了，吃東西也有些費勁了。

  本以為雞胸吃進嘴裡怎麽也會發柴發澀才對，可今日這雞胸像是泡在湯汁裡面一樣，皮滑肉嫩，鮮美地讓他恨不得連舌頭都吞下。

  雞肉纖維裡透著一股隱隱的藥香，略微有些苦澀，卻讓雞肉的甘美醇厚發揮的更加淋漓盡致，竟然比一般熬煮過的雞湯更讓人覺得滋味濃厚。

  古郎中吃的是搖頭晃腦，那神情叫一個滿足啊。

  見他都這幅模樣了，桌上的眾人怎麽還忍得住，你一筷子我一筷子，不過十來分鍾的樣子，那兩斤的小仔雞就被瓜分一空了。

  宋言之眼疾手快最先將兩隻雞翅膀都夾到了自己碗裡，那是他最愛吃的部位，倒也沒人會去跟他搶。

  只可惜香菱手慢了一步，碗裡只有一塊雞胸肉而已。

  宋言之看看自己碗裡的雞翅膀，又看看香菱碗裡的雞胸肉，小眉毛皺成了一團，最後還是忍著心疼把自己的雞翅膀分給了香菱一個。

  香菱則禮尚往來的，把自己的雞胸肉給了宋言之。

  宋言之最討厭吃雞胸肉了，沒有骨頭，肉干巴巴的沒有嚼勁兒，有時候還塞牙，讓他難受的要命。

  可這麽多人盯著，宋言之又不好把雞胸肉放回去，只能夾起來以一副慷慨就義地模樣放進了嘴裡。

  嚼了嚼之後，宋言之的眼睛便睜大了，這雞肉的味道和以前他吃過的都那麽的不同，鮮美多.汁，鮮香撲鼻，竟然連他最討厭的雞胸肉都那麽的有滋有味。

  祁墨放下筷子，仔細地回味剛剛雞肉地鮮美，不禁道：
  “這味道果真不錯，有股子淡淡地中藥味道，些微的苦澀，卻帶來了雞肉本身的甘甜，最妙的就是這荷葉，吃到最後，口中余味悠長，著實不錯。”

  “你到是真費了不少功夫。”古郎中筷子一伸，將那雞胸一分為二，露出雞肚子裡面塞的滿滿地藥材，“黨參、黃芪、甘草，還配了紅棗和枸杞，好讓藥味揮發出來也不至於太苦澀，和這雞肉的溫補效用相輔相成，比起熬製的雞湯，這雞肉到真成了一味藥了，難怪你要叫它藥膳了。”

  古郎中臉上露出了恍然大悟的神情。

  宋菱月只是微微一笑：
  “這雞肉配合上藥材一起精心蒸煮烹製，不但讓藥材的功效都侵入進雞肉裡，也讓雞肉溫補的作用發揮到最大化。而且食物總是要比那些苦澀的藥湯要好入口一些，病人的接受度也會更高一些。”

  宋怡再一旁捂著嘴偷笑：“奴婢瞧著小姐之所以能發明出這樣稀奇古怪的藥膳出來，該不是因為自己怕吃苦藥吧？這藥膳吸取了藥材的精華，吃起來汁香肉嫩，一點都沒有吃苦藥的痛苦了呢！”

  眾人皆覺得宋怡此話有理，都看著宋菱月笑。

  宋菱月咳嗽了兩聲，故意裝作沒有聽見一般，道：
  “其實這藥膳這一點也不稀奇，甚至我們經常吃的食物裡都有藥膳的引子。

  你們仔細想想看啊，我們吃的很多食材調味料本身就是一種藥材。

  比如蔥薑蒜祛濕健脾，再比如山楂開胃消食，又或者綠豆粥清熱下火，這些本身就是藥食同源啊。”

  宋菱月隨意舉出幾個常見的例子，眾人忙仔細回想起來，好像確實是這樣呢。

  一到夏天吃不下飯，吃些酸甜的果子便覺得開胃，暑氣濃重便想要吃些綠豆湯。

  到了冬天便喜歡用大量的蔥薑蒜熬了豬骨湯來做湯鍋子，大家吃完流上一身的汗，渾身就暖洋洋的了，好似冬天也沒那麽難熬了呢。

  宋菱月微微一笑，又道：

  “我們的身體其實很精明，它自己就知道我們缺什麽。

  每一次當我們非常想要吃一樣什麽東西的時候，那其實就是身體給我們的信號，它在告訴我們，我們的身體缺少了它帶給我們的營養元素。

  而藥膳其實就是將藥材的功效和食物疊加在一起，起到相輔相成的作用。”

  古郎中拈須而笑，活了這麽大歲數了，跟個人精似的，眼珠兒一轉，便猜出了宋菱月的盤算：

  “我瞧著你這下一步該不是想在冀州府推廣這藥膳吧？怎麽，你還想把保寧堂在開成一家飯堂不成？”