當夜幕緩緩落下,魚煮好了,開吃。
幾塊魚籽給了弟弟,魚籽肯定是很好吃的,李孟羲自顧吃魚,白水煮魚,魚竟然不好吃。
沒有調料的關系,連鹽也不多,白水煮的魚肉味道寡淡,除了魚肉嫩一點,稍微有點魚肉的鮮嫩以外,更多的是土腥味兒。
這味道,不說跟真正的畜類的肉比了,連牛腸都比不過。
要是有點花椒葉就好了。
做魚的時候,摘一點花椒葉,往水裡一放,即能去腥,又能增味。
花椒可是中國原產的調味料,而且花椒樹四季常青,一年四季都能摘葉子來當做調味品。
特別是花椒籽,在李孟羲的學生時代,花椒籽堪稱是吃飯時候的噩夢,菜裡要是有花椒籽沒看見,一口咬到,整張嘴全麻了。
雖說,前世那麽討厭花椒。
但如今,調味料稀少,真有一些花椒籽,放在魚塘裡,魚能好吃很多。
因為魚不好吃,李孟羲就想到了陳皮,陳皮也是一種中國原生的調味料,陳皮是從某種樹上扒下來的樹皮;還有草果,即丁香的果子。
還有蒜苗,薑,蔥花,八角好像是沿著絲綢之路運送過來的,好像不是中國原產,弄不到的。
還有胡椒,也弄不到。
孜然,也弄不到。
辣椒就更不用說了。
雖然沒有辣椒,但是,中國本土也有一種有辣味,味道跟辣椒比較接近的植物,即,茱萸。
【遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人】的茱萸。
曾經看一個美食節目,李孟羲才了解到原來茱萸也是古代的調味品。
若以茱萸代替辣椒,那很多好吃的菜就能做了。
什麽茱萸炒雞蛋,青茱萸炒肉,等等等等。
越想越覺得好吃,連帶著,李孟羲吃著寡淡無味的魚肉,也不覺之間吃的啊嗚啊嗚的。
魚肉無味,關羽劉備見李孟羲吃的很歡,一臉疑惑,魚肉有那麽好吃嗎。
帶著疑惑,關羽夾起一塊魚肉細細品嘗,沒有啊,還是寡淡,並不好吃的啊。
啃光了一條魚,李孟羲等沒肉了等時候,才忽然發覺,一條魚已經被自己吃的差不多了。
猶豫了下,李孟羲直接下手,掰斷魚刺,然後拿起魚頭,吸魚腦吃。
他如此舉動,劉備關羽皆十分好奇,連正吃魚籽的弟弟此時也放下了手中的魚籽,抬頭看著吸魚頭吸的滋滋響的哥哥,哇,什麽嗎,那麽好吃的,弟弟想。
“孟羲,罐裡還有魚肉,你吃魚頭做甚?”劉備笑著,起身就要給李孟羲拿魚。
李孟羲擺手拒絕,“不,我吃魚腦,魚腦可好吃了。”
奇了,魚腦怎麽吃,劉備關羽大奇。
李孟羲給關羽劉備二人指了指魚頭可以吸出魚腦的位置,劉備關羽二人手拿魚頭,將信將疑的拿起試了一下。
魚腦果然美味。
雖然魚腦和魚肉一樣,也沒有用調料,但是,不知為什麽,好像好多生物的腦髓都很美味,豬腦美味,魚腦也美味。
吸魚腦來吃,聞所聞未,劉備關羽兩人吸完魚腦,鮮美的魚腦讓兩人意猶未盡。
“哥哥,俺也想吃魚頭。”弟弟眼巴巴的看著李孟羲。
李孟羲從瓦罐裡撈了一隻魚頭,丟給弟弟讓他拿去啃去。
吃完飯,較往常飽的多。
李孟羲吃了一條半魚,弟弟吃了好幾塊魚籽,並一個魚頭。
吃完飯,正好有時間,劉備關羽並李孟羲閑談了一些事情。
李孟羲談到,把魚先分於戰兵和婦孺兩營,待民夫營有了規製,再把魚也分給民夫營不遲。
劉備和關羽皆認可。
今天白日,除了抓到魚,還宰殺了兩頭牲口,因為答應了輜重隊的鄉勇們,說幫其問問,所以李孟羲就問劉備,牛肉是否可以也分輜重隊一些。
劉備沉吟半天,“不可。”劉備皺眉拒絕到。
本以為不是事,劉備會一口答應,劉備突然拒絕,讓李孟羲有些措不及防。
還未等李孟羲問為什麽,劉備便出言解釋。
“牲口全在輜重營中,今日有牲口暴斃於雨中,宰殺牲口,得肉,便分於輜重營眾人。
明日再有牲口暴斃,再宰殺,再分於輜重營眾人。
若長此以往,眾鄉勇一看,若牲口死,便可得肉,豈不日日盼著牲口暴斃。甚至,會故意殘害牲口。如此,軍中牲口頻頻暴斃,豈不不妙?”
劉備一字一頓,把為何不把牛肉分給輜重營的理由,細細給李孟羲剖析了一遍。
李孟羲恍然大悟,這倒是沒能想到的。
李孟羲看向劉備,心裡極其佩服。
劉備雖說軍略一道,實在不值一提,可有關人事方面,劉備洞若觀火,其人事處理能力,水平極高。
李孟羲明白把牛肉分給輜重隊的鄉勇,問題可能會出現在哪了。
就像開飯店,每天都會有剩菜用不完。
然後,如果說要允許剩菜讓廚師員工們帶有,那麽,既然剩菜都可以帶走,為了下班多拿剩菜,廚師肯定會故意往菜品往多了剩,然後剩下的菜就越來越多。
監守自盜,就是這麽回事。不一定非得是偷,才是盜東西,侵佔利益,也是盜竊。
輜重隊既然管著牲口車馬,就類等於廚師管著每日經手的食物原料,每天剩下的食物原料,不能讓廚師帶走,以免日後剩下的原料越來越多;同樣的道理,輜重隊死掉的牲口,宰殺後得到的肉,同樣也不能分給輜重隊,以免日後有越來越多的牲口死掉。
又學到了一點道理。李孟羲頗有收獲。
李孟羲提到了暴斃的牲口,劉備想到了另一件事,因為昨夜大雨,夜裡暴斃了兩頭牲口。
按之前擬訂的軍規,所養牲口暴斃,相關車夫得會被處以二十鞭刑,然後逐去民夫營。
暴斃了兩頭牲口,兩個車夫已經在白天被抽過鞭子了,整整二十鞭子,由執法軍士抽的,力道十足的二十鞭子。
想到抽鞭子的時候,車夫怕鞭子打壞衣服,先脫了衣服,再讓執法軍士行刑,劉備想起就有些不忍。
“孟羲,昨夜暴雨,天災非人力能抗,牲口因為暴雨而死,非怨車夫。
責罰車夫,是否太過?軍規是否可改?”