第343章 餐廳業務壯大
  341 餐廳業務壯大
  李旭從笑臉公司離開以後，還去了一趟星船。宇宙少女又一次的打歌結束，成績嘛，依然撲街，只是比起以前來說，多少有些好轉和上升。

  這也是情理之中，要是每一次的回歸，來上一次都比不上，這個團體也只有被公司放棄的份。經紀公司又不是做慈善，掙不到錢的組合，要來有何用？前面一兩年，屬於組合的發展時期，就算是成績差點也沒關系，但要讓公司看到有潛力，才會加大投入和支持。

  如果組合既沒有成績，也沒有絲毫的潛力苗頭，那只能說是這個組合，是徹徹底底的失敗。不管是組合成員選拔，還是組合的定位，又或者說是公司宣傳策劃等方面，總之失敗就是失敗。

  向這個樣子的組合，小公司估計直接撲街，所有人都改行吧！稍微有點實力的公司，可能就會考慮重組組合，又或者乾脆放棄，重新推出新人來搏一搏。

  回到家中，將小女友、捕夢網和宇宙少女的簽名專輯，好好地放入自己的收藏架當中。可別說專輯還沒發售，李旭怎麽能拿得到簽名專輯的，只是還沒有對外發售而已，專輯的製作是已經完成了的。

  接下來，他又忙著去了餐廳轉一轉，因為金西元之前跟他提過的準備在漢江以北開一家分店，也不應該叫做分店，而是準備引入李家旗下的中餐廳。

  地址選在了東大門附近，距離明洞、鍾路等商圈也非常的近，相關的策劃已經做好了，就差他的簽字。

  “西元哥，那邊的事情，具體就由你來對接了，要是有什麽問題，可以隨時和我聯系。”

  李旭其實根本就不想攬這一攤子事情，本來西餐廳有金西元管理，各方面都做的很不錯，他也就是一甩手掌櫃而已。而引入中餐廳，一是他爸爸上次來過一趟首爾以後，覺得可以往這邊拓展。二呢，也是金西元的建議，光是一家西餐廳，營業額挺不錯的，而且這邊都走上了正軌，並不需要他隨時盯著。

  金西元作為相當具有上進心的中年男人，可不像是李旭這隻鹹魚，自然是想要做得很好，收獲得更多了。

  比如這一次，中餐廳品牌的進駐，也是金西元提出建議後，李旭和他哥溝通了一下，由滬城那邊的中餐廳，派駐一些老人過來首爾，幫著把這邊搭建起來。

  其實中餐廳，想要做連鎖品牌，是相當困難的事情。其主要原因，就是中餐成品絕大部分都取決於廚師的手藝，但每個廚師對於火候、調料等都很難有一個非常具體的標準。

  中餐，不像是火鍋、麻辣燙，又或者其他類似的快餐，甚至是西餐這些，大體上有一個相對具體的量化標準。如果只是單純的做快餐，倒也還好，可以相對放低標準，做到口味近乎一致。但要做高端的中餐連鎖，那就沒辦法了，那完全得靠後廚的功力。

  所以這一次，首爾這邊的中餐廳入駐，也是準備先從滬城那邊抽調幾位老人過來，然後搭配上這邊招聘的廚師。至於後面餐廳口味要不要做本地化改良，以及如何添加本地特色菜肴等，這些都還需要金西元去找人做具體的市場調研。

  “放心吧，我會接待好滬城那邊過來的同事，還有各方面的工作我都會料理好的。”

  金西元雖然沒有拍著胸脯和李旭保證，但他的語氣中明顯透露出對於這件事情的激動。可不是嘛，攤上李旭這條鹹魚，餐廳這邊的事情幾乎都是他在料理。雖然有不少的權力，可他還想事業更上一層樓呢。

  在這裡的薪資雖然不低，金西元也養著一家老小呢，還得時不時地接濟一下的老兄弟們，他可不會嫌自己掙得錢多。

  接下來的幾天裡，李旭就跟著金西元漢江南北的來回奔波。房產中介推薦了幾處房源，也都需要他們去實地考察一下，最終拍板到底定下哪一處。

  然後在周邊的公寓裡，挑選幾套合適的公寓，以用作員工宿舍，供滬城過來的人在首爾居住。

  聯系裝修公司，對餐廳地址提前做測量，根據一貫的風格，做出幾套裝修方案出來。

  總之各項瑣事不少，還都得李旭跟著一一過目拍板。不是不放心金西元，而是金西元畢竟只是餐廳的管理，李旭才是真正的老板。

  不管是出於什麽目的，這個時候的，李旭也是不太可能鹹魚的。一家餐廳的投入也不小，尤其他們這還是做得比較高端的中餐廳，包括剛買下的那棟小樓，算是後續的裝修成本，那也幾十億韓元來著。哪怕是換做美刀，也是好幾百萬了。

  ……

  “張師傅、鄧經理，這趟辛苦你們了！”

  在仁川機場，李旭和金西元一起接到了從滬城過來的團隊，不僅有主廚，還有滬城中餐廳那邊的副店長等幾位以後會進駐到首爾這邊的員工。

  “不辛苦不辛苦，倒是麻煩小李總來這裡接我們了。”

  張師傅，三十好幾的年紀，是滬城那邊的廚師長帶在身邊的學生，正好年富力強，這一次來首爾，也會由他在擔任這邊中餐廳的主廚。

  至於鄧經理，也是滬城那邊的副店長，來首爾這邊後先擔任半年左右副店長，由金西元負責帶他熟悉首爾這邊的環境和餐飲市場。

  等李旭和所有人握手問候之後，就上了專門租用的大巴車，將一行人先送往準備的員工宿舍，後面才開始為其接風。

  這幾個人過來以後，極大地減輕了李旭的工作量，雖然他也沒有太多的工作量可言。具體的各項事情，幾乎都交給了金西元和張、鄧幾人來處理，他時不時過去簽個字、批個錢就好了。

  大頭的支出，基本都搞定了，比如說選址、裝修，各種硬件設備等，金西元他們也主要是處理各項的小細節。款項不大的情況下，金西元也有足夠的權限批款，而不是非得等到李旭。

  鄧、張幾人這一趟來首爾，也是短期待上幾天，畢竟這家店以後他們會常駐，裡面很多的細節都需要他們來決定的。等這一趟將裝修方案確定，以及餐廳設備設施等都決定以後，他們幾個人還是回滬城工作一段時間，畢竟，餐廳裝修和開業也不是小事情，需要時間來安排的。

  (本章完)