第8章 藥店學徒
  張先生點點頭道：“來了，先去後堂幫忙，剛進了一批藥材。”

  “是！”小寶轉身出堂，望著他的背影，張先生若有所思。

  這個小學徒乃可造之材也，東西一到他手裡，沒有學不會的，學識是一日千裡，貫通融匯，且能舉一反三，若肯定下心來，必成杏林高手。

  且為人誠實勤勞，禮貌待客，嘴巴很甜，推銷藥品幾乎沒有落空的。

  可惜的是他心不在此，頂多是學一技之長而不會以此為職業，不然授其衣缽，乃是美事。

  ……

  回春堂乃前堂後廠的形式，所謂的廠實際上指的是加工場地，就設在後堂，當小寶步進後堂裡，小小的院落裡擠了十數人，開四口鍋，乾得熱火朝天，數名夥計正在炮製中藥。

  中藥炮製是根據中醫中藥理論，按照醫療、調配和製劑的不同要求，對中藥所采取的各種加工處理技術。炮製就是要保留有治療作用的成分，去除無效甚至是有害的成分，便於服用，提高療效，許多中藥都要經過炮製才能夠起作用。

  見到小寶到來，大夥兒齊聲歡呼，都說救星來了。

  他打聲招呼，系上圍裙，趕緊上去幫忙。

  鐵鍋炒藥！

  中藥炮製中的炒法是將藥物置於炒鍋內，用中火加熱，標準是翻炒至藥面焦黃。

  這裡要懂得控制火候和手法，火大了，動作慢了，容易焦。火小了，長時間焗著藥材會影響藥性

  火炭熱力迫人，小寶手握鐵鏟，用力地翻動。

  藥氣不好聞，熱氣更不好受！

  隨著鐵鏟翻動，熱浪滾滾，藥氣愈發濃鬱，每一鏟動，撲面而來，熏人欲嘔欲昏！
  做藥店學徒不是那麽好做的，首先是做苦力，得將大把大把的中藥扛進庫房、扛進扛出，作辨別、清洗、曬乾和預加工等等準備工序，這些活兒當然得由學徒去完成，接著就是重要的中藥炮製，師傅教過後，除了名貴中藥，大部分的工作由學徒們來做。

  中藥炮製是中醫長期臨床用藥經驗的總結。炮製工藝的確定應以臨床需求為依據。炮製工藝是否合理、方法是否恰當，直接影響到臨床療效。中藥的淨製、切製、加熱炮製與加輔料製均可影響臨床療效。

  加熱是中藥炮製的重要手段，其中炒製、煆製應用廣泛。許多中藥經炒製後，可殺酶保苷，如芥子，牛蒡子等；煆製常用於處理礦物藥，動物甲殼及化石類藥物，能使質脆易碎，而且作用也會發生變化。如白礬煆後燥濕、收斂作用增強。血余煆炭後能止血。川烏、草烏加熱煮製後，其毒性顯著降低，保證了臨床用藥安全有效。

  中藥經輔料製後，在性味、功效、作用趨向歸經和毒副作用方面都會發生某些變化，從而最大限度地發揮療效。

  可以說，每一個步驟都有學問，要加熱火力是多少、加熱多長時間、翻炒的手法等等，製藥師傅可沒有這麽多時間仔細教的，頂多是說一說而已，更有“留一手”的壞毛病，學得多少，這就看中藥學徒眼明手快和悟性了。

  他們得從基礎的中藥炮製：蒸、炒、炙、煆，以及製作丸、散、膏、丹開始學起。過去民間有“靴帽茶藥，四大苦行”的說法，提的就是這四種行當是辛苦活兒。要知道在過去炮製藥材、製作成藥不像現在有各種機械，不管酷暑三伏還是寒冬臘月，都在院子裡手工操作，炒藥手上燙出水泡、被熏得雙目發赤都是常事。

  不說別的，就拿中藥飲品的“切片”來說，要切得厚度均勻，刀功必不可少！
  而想練出手活穩重，出刀精細，練得腰酸背疼手麻是很正常的。

  除了粗重活兒，中醫學徒得學大量的醫書，分三步走，首先，背誦淺顯的入門醫術，大夫把一些簡單處理的段落告訴給學徒，也就是一些初級的教材，內容不一，先行背誦。其次，得背誦大本醫書，例如內經、難經、傷寒論等名篇，並聽師傅講解。

  《黃帝內經》分《靈樞》《素問》兩部分，為古代醫家托軒轅黃帝名之作，為醫家、醫學理論家聯合創作，一般認為成書於春秋戰國時期。在以黃帝、岐伯、雷公對話、問答的形式闡述病機病理的同時，主張不治已病，而治未病，同時主張養生、攝生、益壽、延年。是中國傳統醫學四大經典著作之一(《黃帝內經》、《難經》、《傷寒雜病論》、《神農本草經》)，它是我國醫學寶庫中現存成書最早的一部醫學典籍。它是研究人的生理學、病理學、診斷學、治療原則和藥物學的醫學巨著。在理論上建立了中醫學上的“陰陽五行學說”、“脈象學說”“藏象學說”等，足足有九九八十一篇。

  《難經》原名《黃帝八十一難經》，3卷。原題秦越人撰。“難”是“問難”之義，或作“疑難”解。“經”乃指《內經》，即問難《內經》。作者把自己認為難點和疑點提出，然後逐一解釋闡發，部分問題做出了發揮性闡解。全書共分八十一難，對人體腑髒功能形態、診法脈象、經脈針法等諸多問題逐一論述。

  《傷寒論》是一部闡述外感熱病治療規律的專著。全書10卷，東漢張仲景撰於公元3世紀初。張仲景原著《傷寒雜病論》，在流傳的過程中，經後人整理編纂將其中外感熱病內容結集為《傷寒論》，另一部分主要論述內科雜病，名為《金匱要略方論》。

  ……

  將書籍背熟，那時候可沒有人手一本的印刷品的便利，一本醫書售價高，學徒們往往要自行抄錄。

  學徒的第三步，跟師臨診，學習開方。並看醫案。這是正規的學習中醫步驟，老中醫都是這麽走過來的。

  醫案是大夫的最大秘密，有病情分析、診斷的依據和開藥的藥方，所謂“法不輕傳”，可以去看醫案的學徒，基本上接近於大夫的徒弟，屬於師生關系，而不是學徒了。

  換言之，當中藥學徒，必須文武兼備，武的是指要有力氣，扛包要大包上，炒藥要能出大力，要有體力，能持久工作；文的是識字，古時候的繁體字和文意生澀難懂，文盲多，智力不高者（往往是四肢發達之輩）看得兩眼暈花都看不出一個所以然。

  即便能看得懂醫書，理解其意，大段大段的篇幅背下來，也令人生畏。

  諸多學徒中，馮小寶的能耐最大，他力氣大且不算，還相當的靈巧，能夠舉重若輕，動作快，炮製藥材成品率高。

  他的刀功非常厲害，切片每一片都厚薄均勻，炒製藥材恰到好處，用師傅的話來說他的快準狠已得三味，手很穩，天生合適吃這碗飯。

  為人勤奮，遇活第一個上，從不偷懶。

  以他的知識面，雖然簡體字和繁體字有很大的不同，可是漢字的體系屬於“紅花白藕青荷葉，簡繁本來是一家”的范疇，在經過他靈活的大腦轉化後，小寶把繁體文章整段整篇地背下來，不在話下，也由此學會了分辯繁體字。

  若不是他懂得韜光養晦，不把他倒背如流的事情說出來，大夥兒會將他當怪物來看待：“一個走江湖的子弟，都沒有開蒙（進學），就可以斷文識字，豈不怪哉！”

  在經過短時間的學習後，馮小寶就可以幫上很大的忙了，這樣的學徒誰不喜歡！

  大夫、製藥師傅都給他開小灶，待他是有問必答，別人可沒這麽好的待遇，頂多是一句“仔細看著”而不會有什麽講解。

  他後來據上，隱為學徒中帶頭大哥身份，可是沒什麽人妒忌他。

  因為他識做人，嘴巴甜且不算，能說會道，還施以小恩小惠，樂於助人，或者指點別人幾句，大家乾活累了，買些燒餅分給大家（他在家裡拿錢，馮大寶又嘮叨了，說他敗家），所謂拿人手短吃人嘴軟，也就不好意思了。

  關鍵是他放出些少聲氣，大家都知道他心志不在此，也不會在此地開堂執業，不來競爭。

  這麽一來，誰也不想與他作對，都想著給自己留條路，多個朋友。

  ……

  當中藥學徒辛辛苦苦，還對人陪盡笑臉，小寶所為何來？
  學一技之長，為將來防身是必須的，更重要的是小寶的遠大志向，他要利用中醫，建立起城市的醫療保健體系，為將來從軍作準備……呵呵，扯得有點遠啦，現在嘛，他得努力學習。

  他學到了很多東西：

  炮製中藥，中藥藥用部分需要淨選、特別注意分揀，除去藥物中的泥沙、夾雜物以及霉敗品，尤其對於變質中藥如蟲蛀、發霉、變色、走油的中藥等不可用，有用的藥材則分離其不同的藥用部位，做到一絲不苟，以期最大發揮其藥效。製成藥劑時用到的各種輔料盡量統一標準，放入藥劑的輔料如酒、醋、鹽、蜂蜜等，在當時沒有什麽標準可言，往往專門采賣某家店鋪的進貨。要知道同一味中藥，經過添加不同的輔料炮製後起的作用各異。此外，炮製中藥和製成中藥製劑時的火侯都很重要，過熱不可，加工的時間短了也不行，這裡面不是看看就可以學到的。

  實習看病時經歷的症狀，對應的醫案（他還沒出師，先作出初步判斷，由大夫作最後決定）等等，一一記錄下來。

  沒有誰知道，被眾人公認為聰慧的小寶，回家作了多少的筆記，往往從藥鋪一回到家，就開始作筆記，甚至連飯都顧不上吃。

  接下來就是背書，在家裡除了習武、吃飯與睡覺三件事之外，不停地背書，就算是以他的超人智力和記憶，他從不懈怠。

  這是他後世的為人處世，不高估自己，不小看事物，解決小事，也要以蒼鷹撲兔、牛刀殺雞之勢去做去辦，確保成功。

  事實上，他做得不錯，他背下的醫書，在幾十年之後還能記得清清楚楚，派上用場。

  ……

  且說小寶足足忙了兩個時辰方才停工，已是暮色四起，院子裡難看清楚了。

  饒是小寶體力過人，也覺得相當疲勞，心忖道：“虐待童工啊！”

  他並不知曉他的出生年月日，那是他父親忘記了，不過他肯定是在少年時期！
  換作後世，數名象他這般的半大孩子都在吃力地勞作，早被勞動部門找上門，報紙曝光了啦。

  停工後，與眾不同地是他作了一套柔軟體操來松懈筋骨，不用說，那是他後世帶來的，他則推說走江湖時看到的，反正沒人出來認版權。

  本來太極也不錯，可是作為敲門磚，未來用在豪門貴族身上，法不可輕傳，別人現在跟他學柔軟體操他是非常樂意去教。

  有人送來了晚餐，學徒和夥計圍攏在一起吃吃喝喝。

  馮小寶吃得很斯文，甚至他還將屬於自己定量的饃送給一些大胃口的夥計吃。

  如此的高風亮節贏得了大家的進一步稱讚，不過沒有誰知道他根本不擔心他吃不飽-——回家後他有夜宵吃，還是很豐盛的夜宵，當然他不會對任何外人說，以免引發大家對土豪的嫉恨。

  夜宵！

  小寶的爹第一次聽到這個新鮮的字眼時幾乎要暴走了！
  走江湖時風餐渴飲，經常是一日兩頓，有時一天吃一頓飯，最慘的時候連飯也吃不上！
  聽聽，這個敗家子，居然一天四餐，地主老財也沒他這麽奢侈！
  不行，我得教訓教訓他，讓他清醒過來！
  馮大寶蒲扇般的大手掃向馮小寶的臉蛋時，他不閃不避，目視父親，冷靜地道：“神仙的日子就是這麽過的！”

  馮大寶的手停住，劇烈地顫抖起來，他越發看不懂這個兒子了。

  好在再怎麽變，他都是他的兒子！
  從此小寶就有了夜宵。

  (本章完)