第152章 裝設備

  經過一番討價還價之後，岑佳華買下了李鴻庫存的這套釀酒器械，當即就下了定金，讓李鴻安排裝車送貨。至於這套器械的價格，和岑佳華在網上查詢的大概價格沒有多少差異，這倒是讓岑佳華感到異常滿意。

  雖說自己是不差錢，但是能省一分是一分嘛，誰的錢都不是大風刮來的。

  對於李鴻來說，這套囤積了很長一段時間的器械眼看著就要退回去了，現在能賣出去自然是一件值得高興的事情。至於價格上吃點虧，只要能賺上一點就好，不用計較太多。

  更何況岑佳華的話裡話外都透露出來，這套只是試驗用的，等來年擴大生產的時候，需要的器械就更多了。為了能給岑佳華留下一個不錯的印象，搭上這條線，李鴻自然是需要作出一點讓步的。

  雖然李鴻是一個商人，但是‘欲想求之，必先予之’的淺顯道理他還是很清楚的。

  “岑先生，不知道你的葡萄園采摘葡萄的時候，放不方便我前去觀賞一番？”在談定諸多的事宜之後，李鴻最後向岑佳華提出了這樣一個要求。

  “當然可以了，我那個葡萄園是和度假莊園一起的，如果您有時間可以去那邊住上幾天。”岑佳華一邊把雙方簽訂的合約收進皮包裡面，一邊向李鴻發出邀請。

  在這一次交易之中，李鴻並沒有和一般的商人一樣斤斤計較，這讓岑佳華心生好感，因此他並不怎麽抗拒李鴻。

  雙方最後敲定了一些細節上的問題之後，岑佳華就離開了李鴻的店鋪，至於那套器械，李鴻會在稍晚的時候，安排貨車送貨到莊園去，岑佳華就不在這裡乾等了。

  和李鴻吃過一頓便餐之後，岑佳華就徑直回了莊園，畢竟現在已經一點多了，莊園裡面還有數不清的事情在等著自己呢。

  狗要喂，馬要溜，還有狐狸要安排，岑佳華現在整個一個動物管理員，要想長時間離開莊園都是不可能的事情了。

  第二天中午，李鴻親自押車，跟著一輛福田的廂式貨車來到了莊園。看來，莊園對李鴻的吸引還真的不小，他放著生意不做，緊巴巴地就來了。

  “岑先生，你說你這個還是小莊園，我看還真的是謙虛了！”一下車，李鴻就有些爽朗地笑著對岑佳華說道。

  “怎麽是您親自過來了，讓人送過來不就行了嘛。”握著李鴻的手，看著正在往下卸貨的貨車，微笑著說道。

  “哪能呢？昨天晚上，我在網上查了一下，才知道你的莊園就是最近名聲鵲起的致遠山莊，怎麽能不前來看一看呢？”

  “既然這樣，我就帶您四處看看，一盡地主之誼。”聽到別人對自己莊園的讚賞，岑佳華自然是高興。

  李鴻就在岑佳華的陪同之下在莊園裡面轉悠起來了，這一看是不要緊，越看李鴻越是心驚。別看莊園現在還處於一個開創事業的階段，但是整體的規劃一起發展的態勢都讓李鴻為之一驚。

  在路上碰見正在散步的老爺子，李鴻更是有些好奇岑佳華的背景。老爺子雖說退休多年，但是身上那股子氣勢到現在依舊是不減當年，也算是有一些見識的李鴻自然是不會感覺不到。

  風格各異的林間木屋、設施齊全的餐廳、位置極佳的垂釣台還有莊園隨處可見的鮮花、竹子，無不顯示了莊園的設計者對莊園傾注的心血。而莊園以發展野兔、山雞等特種養殖的模式進行的嘗試也是讓李鴻眼前為之一亮。

  最讓李鴻心裡最為感慨的是長勢良好的三百多畝葡萄園，在他看來，這片葡萄園才是莊園最為精華的部分。

  三百多畝的葡萄在沒有使用任何化肥和農藥的情況下，幾乎是每一株葡萄藤都是長得一模一樣。雖說今年掛果的情況不是很多，但是相對於第一年移栽的情況來說，已經是非常突出的表現了。這些沒有受到任何汙染的葡萄藤只要再經過幾年的培育，完全是可以產出高品質的釀酒葡萄。

  李鴻不是一個沒有見過市面的鄉下土包子，相反，他曾經見識過各種各樣的葡萄酒莊園，但是國內沒有一個莊園能讓他感覺到如此震驚。

  二十多年前，李鴻在南澳洲留學的時候，就是住在著名的葡萄產區巴羅莎谷的一個葡萄酒莊裡面。假期和節假日的時候，他就經常給房東打工，學到了很多關於葡萄酒的知識。

  田間管理、修剪枝條、采摘葡萄、釀酒、……，各種豐富多彩的活動在李鴻生命中最光華燦爛的一段時間留下了美好的回憶。

  耳濡目染之下，他對於葡萄酒也有了很深的了解，也有了很深的感情。於是他在前幾年開了一家經營葡萄酒的店鋪，用於滿足自己的愛好。特別是最近兩年，因為兒子已經逐漸地接手了公司，他就有了更多的時間和經歷放在了店鋪上。

  這一次碰見岑佳華，讓他發現了一個國內很少見的私人葡萄莊園，這讓他好奇心大起。

  以李鴻的眼光來看，致遠山莊之中的玫瑰蜜品相實在非常適合用於釀造紅葡萄酒，不過就是不知道口感如何而已。若是釀造出來的口感好，恐怕將來這個莊園將會成為一顆閃耀的明星。

  等到轉了一圈之後，葛亞洲已經是和其他的員工一起把所有的木箱都送到葡萄園的酒廠裡面，就等著李鴻一會指點安裝了。

  這個所謂的酒廠其實就是在葡萄園的河溝旁邊的空地上建起的一排青磚紅瓦的平房，準備用於葡萄酒的釀造。至於最為關鍵的窖藏地點，岑佳華倒是已經找好了一個地方，那裡簡直只能是用絕佳來形容。

  午餐因為李鴻的到來而變得異常地豐盛，各種各樣的山珍野味擺在桌子上，看得李鴻眼睛都有些直了。野兔、鷓鴣、山雞、野生鯰魚、松茸、蕨菜、……，很多食材可是在市場上用錢都買不到的。

  雖說李鴻自己也曾經常出入高檔酒店，但是要想在短時間之內如此之多的山珍佳肴，還真的不是一件容易的事情，看來這個致遠山莊還真的不簡單。

  殊不知這是因為岑佳華說要接待貴客，胖洪這才把庫藏的一些好食材都弄出來，倒是嚇了李鴻一大跳。

  因為下午還要辦事，因此午餐大家都沒有喝酒，畢竟這個酒一喝起來，還真的沒有辦法止住。吃飽喝足之後，李鴻開始指點岑佳華帶著莊園的員工開始安裝設備。

  這些木製的設備基本上都是按照成套的原則裝在箱子裡面，只要把木箱打開，然後按照裡面給出的說明書組裝起來就可以了。整個過程其實很簡單，進度也是非常的快，只是幾個小時就已經完全搞定了。

  這些工具裡面，從清洗葡萄的木桶到篩選過濾葡萄的木篩，一直到各種用於舀酒液的木瓢，各種各樣的工具是應有盡有。

  問題的關鍵是在於怎麽使用這些工具，才能最好地保證葡萄酒的品質，這個就需要李鴻詳細地給岑佳華介紹了。這一次，莊園產出的葡萄並不會太多，岑佳華打算自己親自動手，在加上莊園這邊出兩個人來幫忙就可以了。等到來年擴大規模的時候，再考慮增加酒廠的人手。

  人手上，岑佳華就選擇了客房的服務員陸珍還有另外一個女孩子，畢竟女孩子的心思比較細膩，很適合做這些比較繁瑣的事情。

  葡萄酒的釀造看起來神秘，其實說開了並沒有什麽複雜的，李鴻只是三兩下就把整個工藝的流程說了一遍。

  采摘新鮮的成熟葡萄、去梗選果、清洗、破皮、發酵、過濾果渣、窖藏、分瓶，也就是這樣幾個簡單的步驟而已。

  但是世界上卻是只有一些產區的少數酒莊才能釀造出頂尖的葡萄酒，又從另外一個場面反應出其實葡萄酒的釀造並不是一件簡單的事情。

  在這其中，要考慮到的因素實在是太多了，從葡萄的品種、葡萄藤的年齡、當年的氣候變化、采摘的時機選擇、葡萄的含糖量以及發酵、儲藏的條件，……，這一些因素都可能影響葡萄酒的品質。

  在歐美，葡萄酒莊的發展已經是歷經是幾百年的歷史，積累了極為豐富的經驗，基本上每一個環節的控制都是極為精細。這讓那些頂級的酒莊很容易就能減少不利因素的影響，持續地釀造出高品質的葡萄酒。

  只要是在釀造的時候沒有考慮周全，很可能就不能釀造出高品質的葡萄酒，因此，高檔葡萄酒在市場是總是有價無市。

  若是致遠山莊能持續不斷地釀造出頂級的葡萄酒，以後就能慢慢地在葡萄酒行業裡面樹立自己的酒莊品牌。當然了，李鴻再說這番話的時候，心裡也是不以為然，頗有些安慰岑佳華的意思。

  在李鴻所見過的酒莊裡面，中國還沒有一個能產出頂級的葡萄酒，李鴻也不認為致遠山莊有這個可能。這和中國酒莊發展的歷史太短有關系，釀造技術以其葡萄品質上距離歐美的酒莊還有著一段很大的距離。

  在經過李鴻的一番詳細講解之後，岑佳華總算學會了不少的知識，覺得是大有收獲，對於葡萄酒的釀造也是越發地有興趣了。看來，只有葡萄酒釀造出來之後，自己這個莊園主的名頭才真正地名副其實，要不然現在自己頂多是一個度假村的老板。

  現在，岑佳華最需要的是時間。

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