第21章 啖啤酒

  一路哼著歌回到院子裡，岑佳華就迫不及待地催著陳陽開始弄田螺和黃鱔了。

  “我說佳華哥，不帶這麽著急的哈，你好歹容我休息一下，喘口氣嘛。”陳陽一邊把今天的戰利品放下，一邊笑著說。

  “得了吧，我還不知道你小子，哪裡會有什麽累。”岑佳華一邊用腳把圍繞在自己腳下的‘豆豆’撥開，一邊走進廚房裡面找出了一個大盆。

  陳陽把撿回來的本地田螺往裡面一倒，然後撒上了一把食鹽，再注入清水。

  “這樣放了鹽巴之後，田螺會在很短的時間之內把自己肚腸裡面的泥沙都吐出來。”陳陽一邊弄，一邊對著站在一旁的岑佳華說明：“等把外殼清洗乾淨以後，接下來只要時不時地換水加鹽巴就OK了。”

  “那要好久才可以吃呢？”事到如今，岑佳華心裡最感興趣的恐怕就是什麽時候能吃上炒田螺了。

  “等到晚上基本就差不多了，雖說要留上幾天是最好的，但是也沒有關系的，問題不大。”陳陽一邊用手在搓洗田螺，一邊說道：“佳華哥，你先把鱔魚放進桶裡面，等下我再來弄。”

  陳陽搓洗了一會，把田螺外殼上沾染的汙泥、苔蘚之類的汙物洗了下來，然後就倒進旁邊準備的簸箕裡面。再舀上幾瓢清水，淋在田螺上面，把沒有去掉的汙垢都給清洗掉。

  如此反覆幾遍，原本看起來髒兮兮的田螺就露出了原本烏黑亮澤，看起來就不是那麽的難看了。

  最後，清洗乾淨的田螺還是倒入了盛滿鹽水的大盆裡面，好讓它們把汙泥都吐出來。

  陳陽用香皂洗了手之後，對著岑佳華說：“裝黃鱔的水桶可要蓋好哦，千萬別讓鱔魚跑出來，鑽進陰溝裡面，今天我們就算是白忙活了。”

  “你現在怎麽就洗手了？鱔魚不先弄了？”岑佳華看著陳陽好像要收工的樣子，連忙說道：“殺殺別的魚我還可以，這黃鱔我連抓都抓不住，你磕千萬別留給我哈！”

  “別著急，這黃鱔要現殺現烹味道才是最好，現在殺了到了晚上就不成吃了。”說起這些生活常識，倒顯得陳陽好像是岑佳華的哥哥一般，什麽都懂。

  後來，岑佳華才在網上查找的資料中了解到，鱔魚體內含組氨酸較多，味很鮮美，但是死後的鱔魚體內的組氨酸會轉變為有毒物質。

  老百姓過日子總結出來的經驗雖然有很多是不能說明真正的原因，但是卻依舊是有用的。

  現在才是下午3點多，距離晚飯時間還有一段時間，兩人自然是各自找到事情做來打發無聊的時間。

  陳陽依舊是捧上一杯清茶，坐在欄杆旁邊的石凳之上看書複習；至於岑佳華，心癢於*的他當然是又端起了步槍在練起了槍法。

  岑佳華找到幾個廢棄的礦泉水塑料瓶，在裡面裝上沙土，然後在柳樹上用繩子吊掛成一排，就變成了固定靶。

  已經意識到早上自己的槍法一直沒有進步是因為心煩氣躁而造成的，所以現在岑佳華的練習也開始變得用心起來。

  握槍的雙手變得更加沉穩有力，心裡始終秉記著三點一線的射擊原則，緩慢地調整著槍口的位置，屏住呼吸，在勾動扳機的同時，盡量地不晃動槍口。

  岑佳華在心裡反覆的默念著這些射擊原理，也在不斷地進行著行動，幾輪下來，他的命中率有了很大的提高。以岑佳華如今的身體素質和眼力，過不了多久，他就會變成林中鳥的殺手了。

  專注的時間總是過得飛快，岑佳華這邊覺得剛好漸入佳境，正想著繼續練習的時候，陳陽已經在廚房喊著準備動手做晚飯了。

  今天大壩上就是他們兩個了，王三叔因為回家忙著耙田，岑佳華讓他先把家裡的事情都忙完再上大壩來。陳陽是因為臨近高三，老陳同志心疼他，特意讓他可以再閑逛幾天，不用在家裡乾農活。

  一提起做飯，就連陳陽的水平也是岑佳華望塵莫及的，他也就是能幫著陳陽打打下手罷了。到菜園子裡面摘點新鮮的蔬菜回來，然後一邊坐在院子裡面的板凳上擇菜，一邊看著陳陽表演。

  陳陽先找來一塊和電腦鍵盤一般大小的木板，在一端釘上一根鐵釘，讓它一直透過木板。接著，陳陽坐到板凳上用雙腿支撐住木板，右手伸進了裝著黃鱔的水桶。

  令岑佳華驚奇的是，陳陽的手只是伸進了水桶一會，就捏著一條鱔魚的腦袋出來了。鱔魚的身上有一層粘滑的黏液，岑佳華是怎麽抓都覺得它是滑不溜手，感覺實在是難抓。

  但是陳陽只是兩根手指就死死地捏住了鱔魚的腦袋，使勁地往地上慣了一下，鱔魚頓時就不動彈了。接著陳陽把鱔魚的腦袋往木板上凸起的釘子上一按，鱔魚就被釘死在木板之上了。

  只見陳陽用手中的小刀順著鱔魚的背部輕輕一劃，鱔魚的肚腸就一下子流了出來，然後，陳陽又快速地抽出了鱔魚的脊骨。整個過程宛如是行雲流水，沒有一絲停頓更沒有半點煙火氣，直讓岑佳華歎為觀止！
  隨後的鱔魚陳陽也是如法炮製，很快地就把十余條活蹦亂跳的鱔魚變成了裝在盤中的鱔魚肉。

  接下來，爆炒鱔段、酸辣炒田螺、鱔魚湯外加幾樣時新蔬菜，就在陳陽的妙手烹煮之下新鮮出爐了。每一樣都是色香味俱全，只是聞著濃鬱的香味和刺激食欲的顏色，就已經讓岑佳華是口水飛流三尺長了。

  陳陽熟練的動作岑佳華已經不止一次見到了，見多了也就麻木了，羨慕是羨慕不來的，只能是今後自己得多加練習了。話說，要想抓住女人的心，就得先抓住女人的胃，看來，廚藝好，將來泡妞的時候總會派上用場的。

  因為時間還早，所以晚飯就擺在了大壩欄杆邊上的石桌之上。

  吹著習習的涼風，品嘗美味的野味，再喝上一口冰爽透心的冰凍啤酒，外帶看著水庫迷人的夕陽西下的風景，實在是人生一大享受。

  (本章完)