第353章 罐頭專利
  還沒走到食品加工廠門口，遠遠就嗅到裡面飄出的各種食物的香味。

  走到工廠大門外，門口放哨的兩名門衛向王新宇他們行禮，並拉開了沉重的木製大門，把王新宇他們放進工廠內。

  進入大門內，是一條平整的石板路，兩邊種著小樹。等若乾年後，小樹長高，這就是一條林蔭大道。

  趙昌惠帶著王新宇行走了大約百步左右，走到食品廠醃製肉類的廠房門口。

  “婆羅洲的農民大量種植了番薯，番薯不僅可以給奴隸和俘虜提供了大量食物，番薯還能加工成粉提供食用。而番薯葉子廉價賣給養殖戶用來養豬，豬都吃不完。養殖戶每天出產的豬肉有剩余，就送到這裡來加工醃製。”趙昌惠指著裡面忙碌的工人向王新宇介紹說。

  南洋氣候炎熱，養殖戶無法自己在家裡晾曬臘肉，只能賣給食品加工成來製造臘肉和臘腸。

  廠房內的工人們忙碌著，把大塊的豬肉切成一條條的，泡在用鹽、醬油、紅糖和黃酒調製成的料中浸泡。大約要浸泡三天，之後撈起來，送入烘乾房經過幾日時間烘乾，即可完工，裝箱之後送出廠外。

  烘乾房是一批工匠們自己想辦法發明的，來自福建廣東浙江等地的人們喜歡吃自然曬乾的臘肉，不喜歡用煙火熏乾的。但南洋氣候濕潤炎熱，無法自然曬乾，於是從王新宇的卷煙廠中得到啟發，從烤煙的辦法中想到了烘乾房的辦法。這種烘乾房全封閉的，用木炭在下面加熱，使得裡面溫度上升，能快速的把肉類烘乾。

  除了肉製品之外，烘乾房還能製造魚乾和各種海鮮乾貨。

  製造乾品，這些並不稀奇，食品廠真正的亮點是各種罐頭的製造生產。

  從兩年多之前王新宇來到這裡，就想到過生產罐頭的辦法。但是因為技術條件的限制，之前工匠們多次試驗製造罐頭，均沒有成功。因為王新宇只是提出了設想，真正實踐的時候，陶瓷的罐頭封口在加熱的時候出現了漏氣或者破損，導致罐頭密封性不嚴，結果生產出的食品幾天后就壞了。

  後來有人想出版法，用小酒壇裝罐頭，外面用泥土封口。可是加熱的時候，因為罐子內部的空氣受熱膨脹，泥土封口破損，做出的罐頭也就只能保存幾天。接著又有人實驗先加熱，等加熱完畢後再封口的辦法。可是這種辦法因為在封口過程中有細菌進入，生產出的罐頭也保存不了太長時間就會損壞。

  最終還是一位名叫林旺根的造酒工匠想出一個好辦法，他製造的罐頭，可以保存很長時間。但是他的製造罐頭的辦法，只有他本人，他兒子和一位即將成為他女婿的徒弟知道，其他人都不知道這位工匠用什麽辦法來封死罐頭口，而且保證不會損壞。

  “製造罐頭的這位工匠何在？”王新宇問道。

  “他現在是我們廠裡面的高級工匠，每個月可以領取十六兩銀子的工錢。”廠長張二娃回答道。

  這張二娃本來是瓊州軍的功臣，從跟著王新宇進攻雲霄、招安等地，到後來攻打瓊州島，再到緬甸勤王，都立下了赫赫戰功。他也從一名小兵升為把總。但是在同吳三桂的清軍交戰過程中，張二娃受了傷，落下了殘疾，於是被迫退役回到地方。

  王新宇對每一位退役功臣都是有很好的安排，這張二娃被分配到南洋公司上班，來到了婆羅洲島，先是當了一名銀行職員，後來南洋公司擴大食品廠，張二娃就成為這裡的廠長。

  “走，帶我們去看看那個叫林旺根的工匠。”王新宇道。

  走到罐頭加工廠房門口，外面的兩名工人見到總經理大人兼南陽郡王親自前來，連忙下跪行禮：“草民叩見王爺！”

  “都起來吧！”王新宇招呼道。

  兩名門口站崗的工人站了起來，王新宇又問：“本王能否進去看看？”

  “回王爺！”兩名工人臉色緊張彷徨，“我們師父交代過的，他在工作的時候，任何人都不許進去。”

  “難道連本王都不許進去嗎？”王新宇臉色一變。

  那兩名工人連忙跪下：“回王爺！草民不敢！可是草民也不敢違背師父的教誨！”

  裡面的林旺根聽到外面動靜，連忙帶著兒子和準女婿走出，跪在王新宇面前叩拜道：“草民不知王爺到來，有失遠迎，望王爺治罪！”

  “治罪？”王新宇冷笑一聲，“本王這就治你的罪！懲罰你把你製造罐頭的辦法拿出來，讓大家都學會！要不然就你們三個人做這事情，這罐頭廠的產量要什麽時候才能提高？”

  “王爺要治草民的罪，草民認罪就是！”聽王新宇說要讓人交出製造罐頭的辦法，林旺根連連磕頭認罪，但卻哭喪著臉，看起來就像是死了親爹一樣。讓他把這辦法交出來，確實就像是割他的心頭肉一樣難受。

  林旺根原本是浙江的一名釀酒工匠，清軍進入江南後，他逃難先去了舟山，在張煌言治下生活了一段時間。後來清軍又佔領了舟山，林旺根帶著一家大小上了一條小船逃難。結果不知道怎麽就漂流到了呂宋島去。後來又聽人說在婆羅洲島人口少，土地多，於是他就來到了這裡定居下來。當王新宇的南洋公司建立食品廠的時候，林旺根就想憑借著自己釀酒的工藝，能在食品廠混得不錯，結果就進入了食品廠上班。

  一開始林旺根在食品廠製造黃酒，一個月三兩銀子的工錢，雖然算是很不錯了，但他還是不滿足。後來聽說廠長張二娃召集人實驗製造罐頭，他也就去試了一下。經過多次試驗，他的辦法終於獲得成功，於是他就變成了一名高級工匠，每個月可以領到十六兩銀子的高薪水。這樣的薪水，已經是很高的薪水了，當年銀子的購買力大家都知道的。月薪十六兩，足夠一家大小過上很好的日子。要知道明朝的時候一位尚書的年俸祿也不過折合一百四十六兩銀子！他一位工匠，卻能拿到那麽高的工資，已經很不錯了。

  林旺根打算賺夠了錢，今後可以帶上一大筆錢衣錦還鄉，回到明軍重新控制的江南去光宗耀祖。可是這個時候王新宇半途中殺出來，要他拿出手藝，這不是要了他的命？

  “哈哈哈！”王新宇看這林旺根哭喪著臉，大笑起來：“林匠頭，本王讓你拿出這製造罐頭的手藝，又不是讓你白白拿出來的！本王決定了，要南洋公司頒布專利法！誰有祖傳工藝，還是誰有創新發明的工藝，都可以去申請專利！只要申請了專利之後，以後他的辦法拿出來給別人使用，不管別人生產了多少東西，有專利的人都能得到一定的提成！當然，也可以買斷專利。譬如說把專利賣給南洋公司，自己拿一大筆銀子。林匠頭，如果你把你的專利拿出來，本王用三千兩銀子向你購買！”

  “三千兩銀子？”林旺根眼睛都瞪大了。雖然不懂什麽叫專利，但聽王新宇這樣一說，大致還是有幾分明白。

  按照他目前的薪水，要賺到三千兩銀子，得十多年時間不吃不喝才能賺到那麽多，而且還得自己親手乾活。現在只要交出這在辦法，一下就能拿到三千兩銀子，而且還不用乾活了，這天底下，居然還有這樣的好事？
  “爹（師父），趕快答應王爺吧！”林旺根的兒子和準女婿都有點迫不及待了。

  誰知林旺根卻不急不緩的問：“王爺，您剛才說了有分成的辦法。若是草民不想賣出專利，而是自己留著專利，只是交出辦法，那又是怎麽樣的分成？”

  王新宇略微考慮了一下回答道：“如果你不賣出專利，那分成的話，現在有一家廠用你的專利，一個月是一兩銀子，你什麽活都不用乾，專利年限二十年。如果再有第二家廠用上你的專利，那你一個月就是二兩銀子。以此類推，有多少廠用你的專利，你每個月就是多少兩銀子的收入。”

  “這個辦法不錯！”林旺根一眼就看出了分成的辦法其實比買斷的辦法好，“王爺，草民還是願意拿分成！因為草民相信，這種罐頭肯定會有很多工廠使用！只要有十五家廠用，就比一次性買斷合算了！草民相信肯定會超過十五家廠使用這種辦法！”

  這時候林旺根的兒子卻沒頭沒腦的問了一句：“王爺，倘若在這二十年的年限內，我父親出了什麽意外，那怎麽算？”

  林旺根狠狠瞪了他兒子一眼：不孝子！哪裡有詛咒父親早死的！

  王新宇笑道：“若是在年限之內，專利可以傳給兒子。”

  見林家父子還是有些不可思議的樣子，王新宇讓人拿來紙筆：“空口無憑，若是林匠頭肯拿出專利來分成，立此字據為證！這是我南洋公司的第一份專利權！”

  簽下了合同，上面有王新宇簽下的大名，還有郡王印章和南洋公司印章雙份大印，林旺根怎麽可能還不交出這罐頭製造的方法。

  經過林旺根一解釋，王新宇才恍然大悟，原來辦法很簡單：把食品放入陶罐中，放在開水鍋裡面隔水燉，加熱半個小時之後，陶罐會膨脹，這時候趁熱把軟木塞塞進去。然後取出陶罐放在涼水中。陶罐受冷收縮，軟木塞一下就被壓緊了。而陶罐內部的食物還是熱的，而且因為裝得比較滿，沒有空氣，細菌無法侵入。最後完全冷卻之後，在軟木塞外面封上一層蠟，這樣密封的罐頭就大功告成了，可以保存相當長時間。

  “走，看看你們是怎麽操作的！”王新宇說道。

  走進罐頭製造廠房內，只見蒸籠內放著一籠籠事先早已加工好的紅燒肉、紅燒魚、紅燒牛肉、梅菜扣肉之類的菜肴。林旺根拿起陶罐，把菜肴夾入陶罐內，盡可能的裝滿陶罐，這樣一會兒封口的時候不會有空氣進入。再把陶罐放在熱水鍋裡面隔水加熱。等到加熱一段時間後，用軟木塞來封住。

  製造水果蔬菜罐頭，辦法也是差不多。把新鮮的水果蔬菜用開水燙熟了，放入水中，連水一起放入陶罐內，再隔水燉，加熱後封口即可。

  “這辦法真是不錯啊！有了這加工罐頭的辦法，今後我們大軍就不用趕著活豬活羊了！可以減少很多後勤方面的壓力！尤其是對海軍來說，有了罐頭，海軍官兵們隨時可以吃到肉食和果蔬！另外這種罐頭還能大量出售，賣到清國去，讓清廷統治下的老百姓看看我們大明人的生活有多好！”王新宇大笑道。

  “這個辦法真不錯！我們也要多買些罐頭放在船上用了！”鄭襲和鄭經同時提出了要購買一批罐頭。

  “來，大家嘗一嘗這些已經放涼的罐頭。”王新宇招呼兩人品嘗各種罐頭。

  鄭經和鄭襲品嘗了糖水水果罐頭後，對口感是讚口不絕，這罐頭水果的口味，甚至比新鮮的水果更好吃！至於蔬菜罐頭，就是完全是保鮮作用，口感比新鮮的蔬菜要差一點，但長期在海上，能夠吃到新鮮蔬菜就很不錯了。而肉類罐頭，口感比新鮮的差了不少，但是比起整天吃醃肉來，這罐頭肉的味道又是好了很多。而且這罐頭肉，在軍事上有極其重要的意義。

  除了罐頭，食品廠還開始生產各種乾糧和壓縮餅乾，這些都是重要的軍用食品。

  離開食品廠，王新宇對趙昌惠說：“南洋公司要盡快推廣專利法！因為工匠們都不願意祖傳手藝和自己創新的手藝外傳！這是他們吃飯的飯碗，每個人都嚴守自己的秘密。這樣工業怎麽可能發展起來？有了專利法之後，他們才會把自己的手藝交出去！換到一筆不菲的銀子，或者是換到每年的分成，這也能提高工匠們創新的積極性！”

  “回大人！這個辦法確實好！卑職回去後，就向董事長稟報此事，一定把這種辦法推廣出去！這樣工匠們收入高了，有了積極性，我們的收入也更高了！”趙昌惠拱手道。

  “這肯定需要董事會開會來通過，這樣，本王反正過幾天要去一趟馬尼拉，到時候一起開會。”

  (本章完)