第226章 一起過難關
  “那給你”江靜秋將手中的筷子交給了二美，“一會成這個顏色的時候，記的撈出來的，不要深了，會糊，也不要淺，沒有熟。”

  二美握緊了手中的筷子，就似接受了什麽重要的任務一樣，其實也可以說是的，他們這些人的命，都是在這一雙筷子之間。

  江靜秋再是夾起了魚片，一層蛋液，一層饅頭，放在了油鍋之內，二美眼睛也是不敢眨一下 ，盯著魚片變色，等到剛變色，她連忙的撈了出來，而額頭上面都是滲出了不少的冷汗 ，就怕萬一燒糊了怎麽辦？
  看清楚了沒有， 江靜秋問著身邊的一個婆子。

  婆子點頭，“看清楚了。”

  江靜將裝著魚片的盆子放在了婆子的懷中，“一層蛋，一層饅頭，一定要裹的均勻 ，知道嗎？”

  婆子頻頻的點頭應著，靜秋姑娘放心，老婆子眼睛不花，這些事還是能做的。

  江靜秋還是有些不放心，她再是看了一會，就見婆子小心的按著步驟做著，動作雖然緩慢，可是卻也是做的到位，一片下到了鍋裡之後，江靜秋這也才是放下了心，果然的還是可以相信的，
  而一邊的肉碎也是剁的差不多的，男人果然是男人，手勁和臂力都是不錯，已經將肉剁的十分的碎了。
  拿一把蔥過來，還有薑片。

  江靜秋向著一邊正在擇菜的人說著。

  立馬的，一把洗乾淨的蔥已經到了她的手中，配合的還算是不錯，最起碼是幫到忙了，而不是在幫倒忙，江靜秋將蔥薑給了另一個，這個人主要就是切配菜的，案板上面的活計做的還不錯，只要別像剛才那人就好，別把手切了。

  “蔥切碎，薑切碎。”

  “好的，”案板工連忙拿過了蔥薑就切了起來，切的到還是不錯，真沒有切到手，二美撈出來的魚片也有不少了。

  江靜秋在衣服上面擦了一下手，再是拿起了刀，將炸好的魚片切成了條，一條一條切好，最後再是碼在了盤中，邊角之類的都是沒有要，一會她自己還可以吃。

  “給我摘些花來，”江靜秋只需要說一聲，立馬就有人出去了，現在也不問原因，也不問理由，江靜秋說什麽那便是什麽。

  江靜秋還沒有切完第二片魚，已經有一堆的花放在她的面前了。

  她感覺自己在辣手催花，別的花都是用來聞的，她的花是用來拚盤的。

  她摘下了一朵花，修了修，剪了剪，放在盤子的一邊，再是加了一片嫩綠的葉子，這道鮮香魚排便是做好了，自然的，這個可以做出很多的味道，可以做出麻辣味的，五香的，紅燒的，魚香之類的，她自己是比較喜歡麻辣的，就是可惜，沒辣椒。

  她給上面灑了一些芝麻和花生米，就做成原味的吧。

  反正味道也是不差的。

  靜秋姑娘，這還要剁嗎，正在剁肉的師傅問著江靜秋，這肉已經很碎了，還需要再剁下去嗎。

  江靜秋看了一眼，恩，不需要再剁了。

  “這些你會弄嗎？”江靜秋指著旁邊的人，她剛才切切配配的， 他們都是在看，並沒有多大的技術含量，只要切的整齊就行，哪怕是不整齊 ，擺整齊也成。、

  幾個人點頭

  “靜秋姑娘，看明白了。”

  “那好，”江靜秋將手中的刀放在了案板之上，“你們來吧。”

  她現在可沒有多大的工夫去切這些，她還要去做其它的事。

  這些交給其它人就成，只要不是太笨太蠢的，應該都不是什麽難事

  她將剁碎的蔥薑全部都是倒在肉陷裡面，再是將余下的那些饅頭碎也是倒了進去，正巧是可以用到的，到是不用浪費了。

  將肉陷攪拌均勻，加了花椒粉，胡椒粉，五香粉，最後再是加了一些油。

  抓了一大把的肉陷子，她用虎口擠出了一個個大概都是乒乓球大小的丸子，這個可以多做一些，清真的，紅燒的，乾燒的，湯的，都可以吃，現在材料實在是有限，她真的做不出來太多的菜來。其實也是因為沒有多少時間給她耽擱，她還不想死呢，就不能將裡面的人給餓到。

  丸子一個個都是擠進了油鍋裡面，不出一會的工夫，就已經炸成了金黃色，她撈出來了一個，自己嘗了一口，看看味道是不是合適，還好，不鹹不淡的，味道有些淡，不過，也不算是太差，所以不用再加什麽東西了。

  她一顆丸子一顆的丸子的下到油鍋裡， 有長眼色的人已經過來幫著她起了丸子，她端起那些炸好的丸子，自己去另一口鍋前，不用說，余下的其它人會去做的。

  鍋裡倒了油，她調好了紅燒汁直接就將丸子下了下去，再是將汁到在了裡面燒好，這個工序最為簡單，也是出菜最快的辦法，廚房之內，幾口大鍋現在都是燒了起來，江靜秋也是一直的忙個不停，這邊的紅燒丸子剛出了鍋，就被端了下去，魚排也是端上去了，賣相都是特別的好，江靜秋不怕別人不喜歡。

  味型對了，絕對的不會難吃 。

  她提開了一口鍋。鍋內燉著的湯已經差不多了，不算是太白，可是也有一股子鮮味了。

  她將湯倒了出來，換在了另一口小鍋裡面，開始燒湯，下丸子，一道丸子湯，鹹鮮味的，裡面放了曬乾的豬皮，泡發的木耳，還有油炸好的豆腐，這些都是現成的， 正好可以用，反正她現在看什麽順眼就給裡面用塞，出來的味道都是不差。顏色也是多樣，很惹人的眼睛，當然味道也是好的。

  湯很快就可以出鍋，一大碗的湯，味道濃鬱，不用嘗也知道味道極好。

  湯料她都是用足了底料，再加上那幾道丸子都是實打實的純肉，她就不相信，那些人的肚子有多大的， 丸子加上肉，加上湯，還能夠喂不飽他們肚子 。

  她倒了一些蓮藕，現在這東西可是稀罕物，當然，市面上如果賣的話，那也是極貴的，一般的普通人家是絕對的吃不起這東西，就連以前在江家她也不可能時常吃到這種稀罕的東西。

  曾家果然的富可敵國的， 這東西，也是有，而且還是一堆。

  (本章完)