第62章 　黃油
  “哇……”突然的，她大聲的哭了起來，一張臉也是擠成了包子。

  “那個抱歉啊，”江靜秋手忙腳亂的想拿什麽給她擦臉的，結果一下沒有注意，將茶給打翻了，裡面的面糊，不對，是調料什麽烏七抹黑的，全給莫初弄到了身上。

  莫初哭的更加的起勁了，活像是被人給偷了銀子一樣，那哭聲撕心裂肺的，聽的江靜初的耳朵都是疼了。

  好吧，江靜安坐下不動了，就讓她這麽哭去吧，反正哭夠了就停了，就是委屈了她的耳朵。
  只是她真的不明白，有時間坐在這裡哭，為什麽不去把臉先洗洗，雖然這些調料是沒有什麽刺激性的，可是，這樣糊了滿臉就真的好嗎？
  總算的，她這裡的鬼哭狼嚎聲，在一個時辰之後，安靜了下來。

  顧元妙彈了彈光光的桌面，真的只能用無力來說了，她的調料，就這麽沒有了。

  廚房裡面，她將調好的配料拿了出來，裡面有她自己製做好的黃油，還有一些調料，到是味道挺好的，讓她意外的就是，三娘的給她的那本書裡面，就有黃油的提練方法，不過，不叫黃油，應該是叫練油。

  也不知道三娘家的人是怎麽知道黃油的。

  黃油在三千年前就已經被牧民引到了餐桌上。在古羅馬和古希臘時代，它和牛奶一樣，也是遊牧文明的食品，高盧人，日爾曼人才去食用它，時至今日，黃油早已經成為了高級烹調和日常烹調不可缺少的配料了。

  至於怎麽做出黃油，那本書上有些記載， 只是不太詳細，她是用現代自己所知道的，加著書上所寫的，試驗了好幾次，最手才是成功了， 到是讓她有一種不錯的成就感的。

  其實做法到是簡單，
  材料：牛奶、鹽、瓶子、棉布、濾網

  做法
  將牛奶置於密閉容器中劇烈的搖動，使鮮黃油從牛奶中分離
  放入容器攪拌，去除脂肪，形成凝固狀。

  用冷水略為漂洗，去除雜質
  用濾網和棉布吸出多余水份，並靜置一會等水分釋出
  再繼續攪拌，過濾多余的水份

  加入適量的鹽，拌勻。

  最後就出了黃油，有些同現代的不太一樣，不過，做出一些味道卻是差不多了，她做的存了不少，開始學著做點心時，給裡面加上一些，給老夫人和她的美人娘地裡送上一些，他們到是喜歡吃。

  尤其是老夫人，這年紀大了，牙口也不太好了，就喜歡吃這種軟軟甜甜的東西，不粘牙，甜度也是適中，江靜秋雖然不是大夫，可是上輩子也知道，老年人要小心三高，所以甜的東西少吃為妙，一般給裡面加的糖也是少了，尤其是給老夫人吃的，一般都是琢量放著的。

  她家那個雙生弟弟最喜歡的就是加了黃油的點心了，尤其是越甜越好，可能小朋友都是喜歡吃甜的，天天吵著她做，她就是怕兩個長成小肥豬，所以做的少，也不會次次都應了她們，省的被她將兩個漂亮的小正太，變成了豬哥哥。

  剛一出爐，她就用手捏了一點放在自己的嘴裡
  (本章完)