第1423章 包子
  “倒是真有一個，無傷大雅的主意。”柯百佳的臉上，入戲的帶上了三分涼薄七分譏笑。

  李茹納悶：“你臉抽筋了嗎？”

  柯百佳一秒正常：“沒有，來說說我們的計劃吧李奶奶。”

  “成吧。”

  談妥了餿主，哦不是，應該說談妥了好主意之後，柯百佳也逗留不了多久，次日做好準備後就回去上班了。

  說起來，主廚的日子，上半年可真是瀟灑。

  她的自由時間還是很多的，因此，就開始做包子。

  而且啊，她不光是做普通的常見的包子，還做不那麽常見的包子。

  做了還直接去分。

  有時候是給幾個執勤的，有時候給自己路上閑逛認識的老爺子老奶奶們。

  也就兩周不到吧，她還收到了不少贈品，甚至有價值不菲的好茶葉。

  包子換茶葉，她覺得有點不好意思欸，於是，做出來的包子更朝著不可估量的方向去了。

  比如：

  青椒肥腸包子，洗得乾乾淨淨，煮熟又鹵過的肥腸，切段之後跟青椒和適當作料攪和，包進了比例適宜的面胚中，蒸熟之後一口咬下去，肥腸被蒸出來的鹵汁和帶著清甜解膩的青椒口感一塊噴湧而出，咀嚼起來外皮喧軟，肥腸有嚼勁，青椒還帶著脆度，

  雞腿肉包，全都是雞腿剔除下來，絕對不含其他部位的肉做的餡料，加上花生油，醬料拌勻，醃製半小時左右包進去，蒸熟，成品的內餡是有微微潤澤的油光，鮮嫩多汁的口感，簡直讓人美上天了。

  肉絲芸豆餡的包子，熱油和甜面醬，好友，生抽炒香，關火加肉絲隻到肉的顏色略微變化就可以了放芸豆絲了，芸豆絲要細一些，加鹽拌勻直接包起來蒸熟，真是口口香。

  茴香苗和指節大小的肉塊做的茴香肉包，也是獨有風味此外還有京醬肉絲餡的、青椒肉絲餡、糖醋裡脊餡、叉燒肉餡、咖喱餡、梅菜扣肉餡、茄子肉末餡、豬蹄餡等等。

  她也不是純粹做肉餡的，酸菜小筍，用醃製入味的酸菜切碎，一點都不塞牙的小筍尖端位置一塊下料攪拌，鮮中帶香，香中帶鮮，還有獨有的酸菜那不齁人的微酸，越吃越開胃。

  還有雞蛋木耳絲餡、菌菇餡的、豆乾餡、白菜粉條餡等。

  有一些自己吃的，就是鮁魚黃瓜絲餡，蝦仁餡，魷魚花餡和蟹黃包等，還因為練習搭配嘛，做了螺螄粉酸筍包和臭鱖魚魚肉包，以及榴蓮包，腐乳包等。

  但那些，她是做成小籠包樣式的，出爐之後意外的覺得，酸筍包還挺刺激的，這口感，搭配稀飯蠻好吃。

  不管葷素吧，她做的所有的包子還不是一個形狀的，有圓包子，柳葉包，三角包四角包，花式包法，看外觀已經很美了，還完整無暇，可你只要找個邊緣小小的啃一口，指甲蓋那麽大小的，裡頭的餡料就已經明明白白的展現出來了，遇到她的包子，你根本想不到第二件事，因為第二件事不用想，就是直接吃。

  為此，吃過她包子的幾個小兄弟，私底下還喊她包子姐。

  本來是好心給他們吃包子，後來知道這件事的柯百佳：
  嗯？
  嗯嗯？

  嗯嗯嗯？
  包子完整的吐出來還我！！
  　單是九零後，到現在還記得，四五歲的時候吃的包子，肉是一團的，那皮非常的好吃，軟和，而且是一塊錢，如今哪怕是本地那種被吹出來的幾十年老店，也沒有買到過當時的那種口感，標價七八塊然後再給你打折最後拿到手是三塊五一個的包子，吃下去非常的散，皮和餡料好像是感情不和的夫妻，別扭，算不上好吃，說實話，我已經很長時間都沒有吃大包子的念頭了，都是小籠包或者是叉燒包，但是叉燒包偏甜，也不可能隻吃它，唉，以前的那些吃的，啥時候也能再流行起來，你們有小時候覺得好吃，長大了找不到那個味道的吃的麽。

  　　
  　
  (本章完)