第707章 七彩
  “其實雞蛋就能做很多，像雞蛋湯啊，也簡單吧，蛋液打了，水燒開了往裡頭輕輕畫圓圈傾倒，扔點鹽巴子就能出鍋，還有白水煮雞蛋會不會，雞蛋煮二十分鍾，浸冷水方便剝殼，裹上麵粉油鍋裡一炸，虎皮蛋就成了。”

  馬嬌陽眉頭都皺起來了，那虎皮蛋聽著是好簡單，但是她感覺自己沒本事做好。

  這個就加粗標注，需要練習好了。

  “其實有很多種菜，只要煮熟，加料汁，也能成菜的。”柯百佳說道：“我教你一個萬能醬汁吧，幾乎所有的涼菜蒸菜都能配。”

  馬嬌陽立刻記下，她就喜歡萬能搭配這幾個字，費一份心思做很多種菜，那妥妥的完美（省事兒）啊。

  一聽，這萬能醬汁就是醬油，醋，適量的鹽，一點點糖，加上蔥末蒜末薑末小米辣，就成，高興得不行，在本子上畫了好幾個五角星表示這個最重要要先學。

  “這個可以配白灼海鮮類，做餃子蘸料，配各種涼拌焯水蔬菜，拌茄子拌藕片拌黃瓜拌豆腐皮，拌皮蛋，白切雞，豬皮凍，白肉都行。”

  其實有個油潑辣子或者蔥油幾乎也能配所有的面條，看馬嬌陽已經滿足的樣子，加上蔥油啥的對於她來說也算有難度，那就不提了吧。

  馬嬌陽記完了，看著簡單清晰的筆記，自信心爆棚的馬嬌陽，打算挑戰一下高難度。

  “佳佳，我還想問問，有沒有那種看起來非常了不起，沒多少人吃過見過的菜色，其實也只要蒸一下就可以不用再管的菜啊，我知道蒸魚，但是還要用油潑，太麻煩了，這個就不要了，那些需要發酵啊，配料的面食，也不要。”

  柯百佳倒是沒被難住，直接開口說道：“有啊。”

  她還在空間商城做過呢，之前做雞蛋乾的時候，那些蛋殼，她可都沒浪費，都是拿去做那個菜了。

  只不過那個菜並不適合在飯館推行，吃頭也不大，基本就放角落裡待著，沒拿出來過。

  “還真有啊？？”馬嬌陽震驚了。

  “對，比如糯米七彩蛋。”柯百佳說道：“就是準備好有顏色的食材，都切成丁，比如胡蘿卜玉米粒豌豆臘腸彩椒之類的，然後將開小口的雞蛋裡頭的蛋清倒出去，把泡了兩小時的糯米控乾水分和那些小丁混合，加上調料攪拌後小心塞到雞蛋殼裡上過蒸熟，吃的時候直接就這麽端上桌就行。”

  “至於倒出來的蛋白，可以炒菜可以蒸了，也不會浪費。”

  馬嬌陽記著記著，哭喪個臉，她被這個菜說得心潮澎湃躍躍欲試，可內心深處又覺得自己大概率會失敗。

  “要是能把佳佳你揣兜裡該有多好啊。”馬嬌陽遺憾道。“那樣我就不用愁了，不用做筆記，也不用心裡七上八下擔心做不好了，直接把你從兜裡拿出來，隨便就是一大桌硬菜，震驚他們。”

  柯百佳：……有一米六多的兜麽……

  她身高可是超過一米六了呢。

  (本章完)