第605章 牛腱
  經理的話，引起了一陣小小的歡呼。

  幾人都隻嘗了一口，隨即都表示想帶回家去給家裡的孩子嘗一嘗。

  因為這味道實在是香甜，加了牛奶之後，炸出來的成品竟然透著一股從未感受過的清香。

  柯姑父說道：“反正也沒客人了，我和佳佳照應著，你們需要帶回家的，就直接分了帶回去吧。”

  王芳幾人喜笑顏開，將炸奶都分好了之後，眾人朝著家裡走去。

  這點沒什麽人來吃飯的，柯百佳也就在外面坐著休息一會，冰塊還有點底，柯百佳調了兩杯冰飲，跟姑父一人一杯慢慢喝著。

  飯館的前後門此時都開著，偶爾有穿堂風徐徐穿過，帶來一絲清涼。

  沒過幾分鍾，邵同志卻忽然來了，找柯百佳單獨說話。

  她是準備明天的時候回一趟陽城，因為會回去看看提供給自己諸多便利的老領導，想著帶點吃的回去。

  這就找上柯百佳了。

  她神神秘秘的說，她托人弄了點牛腱子肉，想要柯百佳今天幫著鹵一下。

  作為報酬，她可以幫柯百佳從陽城帶東西回來，或者是給幾元的手工費。

  柯百佳自然是樂得賺外快的，就答應了下來病詢問牛腱子肉多少。

  “這個部位不好得，也就兩斤多點。”

  柯百佳表示自己知道了，讓她一會就送過來，她處理一下。

  “那你想要啥。”都是合作過的，兩人都不別扭，直來直去的問道。

  柯百佳選擇要三元錢，並且表示，香料她自己出。

  邵同志高興的回去拿肉了。

  其實按照柯百佳做飯的香料充足程度，可能手工費三元都是收低了，但是她是打著乾脆多鹵製一點食材的主意，香料足多放點食材下去一起煮才不會浪費。

  下班後，柯百佳就開始做這個腱子肉了，做完之後正好洗漱上炕休息。

  鹵牛腱子肉的主料自然是腱子肉了。

  隨後準備乾紅椒、花椒、八角、香葉、桂皮、蔥薑等，跟焯過水的牛腱子肉重新加入開水一起煮上，隨後翻個老抽料酒大火轉小火燜上一個半小時，時間到了之後，加入鹽糖胡椒粉等調味料繼續燜煮一個小時。

  之後就不用打開鍋蓋，直接連鍋一起放在一邊泡上五個小時就成功了。

  浸泡那麽久，主要是為了入味，大多數人以為鹵味是靠煮的，其實是靠浸泡入味的。

  柯百佳是晚上的時候動手做的，所以直接第二天起來的時候再切就行。

  至於為什麽牛肉放冷了再切，那是因為冷切牛肉，才不會散。

  除了做好邵同志給的那些肉，柯百佳在裡頭也加了點筋頭巴腦的食材，第二天撈出來，分兩份，筋頭巴腦的給商振清送過去，順便把自己的自行車推回來了。

  另外一份自然是純純的牛肉啦，邵同志拿了紙包好的肉，坐上了去往陽城的車。

  再回來的時候，臉色卻不是很好。

  老領導的家鄉遭災了，地裡那點糧食就算過兩個月收起來，也跟全軍覆沒差不多，眼看著都快斷糧了，柯他那點工資連自己一個本家至親都沒辦法全部顧及，更別提那些鄉親父老了，不管是幾歲大的時候讀私塾，還是成年後去參軍打仗，他從小就受族人的幫襯，

  得知這個消息，是很難過的。

  (本章完)