第1224章 百鳥
  再然後，直接奔向柯家，東西一塞，就趕著回去自家，跟爺奶說了。

  聽完這個消息後。

  商奶奶都快原地蹦到房梁上了；“你個馬大哈，這事兒也能被人家女方提醒了才反應過來？我打死你個蠢東西，蠢東西、”

  一邊笑一邊打，打完了就趕緊盤算著要弄個啥做訂婚禮物送給孫媳婦。

  商老爺子倒是看著鎮定，可那顫抖著拿衣服在身上比劃，還念叨著要配什麽鞋子好的表現，出賣了他的在意和緊張。

  商振清撓頭，也沒解釋說其實佳佳也跟他一樣，都打算周末再回來順便說的。

  算了，被罵的事情，他來做就好了。

  佳佳只要開開心心跟他在一起就好。

  柯百佳晚上，心無旁騖的在做菜。

  還是個硬菜中的硬菜——百鳥朝鳳。

  百鳥朝鳳是一道傳統湘菜，象征歡聚一堂，其樂融融。

  選一隻肥嫩母雞宰殺，去血褪盡雞毛，除掉嘴殼、腳皮，從頸翅之間用刀劃開一寸長左右的雞皮，取出食管、食袋、氣管，再從肛門處橫開一寸半長左右的口子，取出其余雞內髒，清洗乾淨，這樣，整個雞的形體未遭破壞。

  然後將整雞用旺火蒸至雞肉松軟，再放入去殼的熟雞蛋，續蒸二十分鍾左右，即從蒸籠取出蒸百鳥朝鳳鋪，倒出原湯於乾淨鍋中，將雞翻身轉入大海碗內，剔去薑片，原雞湯燒開，加菜心、香菇、再沸時起鍋盛入雞碗內，撒上適量胡椒粉。

  至此，便成一道雞身隆起，雞蛋和白菜心浮現於整雞周圍的形同百鳥朝鳳的美味佳肴。

  因為雞蛋取出來有點多，她順手做了另外一道湘菜，叫花菇無黃蛋，是長沙特色傳統名菜，屬於湘菜系。

  三十年代曲園酒家以擅作此菜聞名，把生雞蛋的下端敲一個小孔，將蛋清和蛋黃取出，去掉蛋黃，留下蛋清，然後在蛋清中加入蛋黃等量的雞湯、豬油、鹽、味精等，又注射入空蛋殼裡，再放到蒸籠上蒸熟，剝出來後仍然是一個完整的蛋，卻無蛋黃。

  再加以花菇等調料烹製。

  味道鮮嫩，製作精巧。花菇無黃蛋製作的關鍵在於掌握火候，既要蒸熟，又不能讓蛋清流出，破壞造型。蔡海雲製作的無黃蛋，蛋面光滑不破，質地異常鮮嫩。

  柯百佳把這道菜和蛋菇和蒸蛋等菜品放在一起。

  另外一道則是放在倉庫顯眼的位置，打算明天周末，就帶回家當重頭菜。

  才昨晚兩道菜，還是晚上八點半多一點的樣子吧，柯百佳打算洗漱睡覺了，誰知道剛從空間出來，就聽到敲門聲了。

  原來是姑姑來了。

  她說想到柯百佳明天要訂婚，就睡不著，特地過來跟柯百佳說明天要注意什麽的。

  ……

  完全沒有訂婚緊張感的柯百佳，順利被柯姑姑和媽媽的一番操作，給整得也緊張起來了。

  加倍保養皮膚，保證到時候面色紅潤如桃花。

  自己和振清哥訂婚的衣服拿出來洗洗曬曬，還弄了點草木清新的洗衣液洗的，還熨燙了一下。

  (本章完)