第1582章 大胃
  敲定菜譜後，柯百佳就開始去邀請人了。

  抱著孩子出門，找個地方將孩子安睡在空間，之後就問路，找到了浦西最出名的國營飯館，他出名在味道，也出名在廚子年近六十，可以說手藝的積累，全浦西最牛氣，沒有一個人不服氣的。

  柯百佳去的時候，人家還沒到午飯的點，但是柯百佳在外頭，瞧見了張貼的菜名，是很基礎逇幾個菜色，在外頭，已經有幾個人在等著了。

  見柯百佳透過玻璃看裡頭，還說；“女同志啊，不要著急，今天周五，孫師傅都會特地多做點燒肉的。”

  柯百佳口袋裡掏出米紙包起來的花生糖，自來熟的跟人聊；“我不是著急吃，我自己也是個廚子，初來乍到，打算看看能不能認識認識孫師傅，這是我做的糖，您試試。”

  這人接過來咬了一口，嗯，真不錯，不會硬邦邦的難咬，口感還甜，卻又不是那種辣嗓子的甜。

  看來用的是好糖不是糖精。

  糖精，是現在最便宜的糖了，一分錢的糖精能泡一個大銅壺的水，只是你喝了糖精水之後，會覺得不解渴，有的人還會覺得舌頭難受。

  不過便宜啊還是很多人選擇。

  柯百佳笑呵呵，又給另外兩個等著飯館開門的人塞糖，還問起了這孫師傅的手藝活兒。

  果不其然，糖的魅力，真挺大的。

  通過聊天，柯百佳知道了，孫師傅作為本幫菜的老廚子，這位做過的名菜可不少，但都是應季的，國慶和過節的時候，這位所在飯館的門口，早飯剛賣完就有人在等午飯，就為了打到那一大杓子的糟缽頭。

  糟缽頭，相傳是滬市農家婦女創造的，做法很簡單。

  就是將豬舌頭豬肺豬肚豬大腸豬叫爪改成小塊，下水汆湯之後，放入缽頭內，再加入白高湯，料酒，蔥薑香糟鹵，用泥土封住缽口，大夥少飛，再小火慢燉半個小時開缽，吃錢撒上強酸也，淋上糟鹵，合起來糟香撲鼻，用的都是下水，可沒有一點肉腥味。

  柯百佳點點頭，記住了到時候要將這個菜做到最好。

  聊天的時候，時間似乎都過的比較快，門在打開之前，柯百佳就識趣的沒有繼續和這些人聊，排隊也是按照順序排在了他們的後面。

  只不過她看這邊很多人都是帶餐具來的，柯百佳還以為裡頭不配備呢。

  進去的時候發現不是，這才去點了菜。

  其實，就算需要自己帶飯盒，她手伸到挎包裡掏一下，也是能掏出來兩個鋁飯盒的。

  現在，哪兒的服務員似乎態度都統一的不好，而且頤指氣使。

  柯百佳真是佩服自己姑姑能堅持那麽久的個人特色，以及有那種長遠的目光，管理供銷社也能這樣去進行要求。

  “吃什麽，想好了沒。”帶著點滬市本地口音的服務員不到半分鍾就在催，柯百佳指了一下小黑板：“上面所有的菜。”

  這人微微愣了一下：“儂家裡請客？那你要帶飯盒來滴啊，平平白白要我們多洗那麽多碗。”

  柯百佳說不是請客，就自己嘗一下。

  (本章完)