第1587章 烹飪
  嘿嘿，又繼續扒拉，將襪子脫掉了才高興。

  莫名激動的尖叫了兩下嬰語。

  商振清無奈的捏了一下妻子的手：“晚上了該哄睡，你倒好，還給他哄哭。”

  “我生的嘛，玩玩怎麽了。”

  行，歪理都被說得有道理了。

  又折騰了半小時，商久學才決定睡覺覺。

  一家三口甜蜜的一起睡。

  次日，柯百佳早起來做了包子和餛飩，給振清哥吃飽飽送出門上班。

  錢嬸子曬薄毯子呢，還說住在樓上就是這點好，比下面多點光。

  有時候曬在路上，要是正好遇到騎自行車的，人家有素質的會叫喚兩句，沒素質的直接給你甩一邊去。

  柯百佳的想法則是，佔用公共通道這種事情，要怎麽說呢。

  好像站在誰的立場上，誰就更有理一些。

  因為要做飯，所以她沒穿什麽很體面的服裝，就是普通的夏季廚子裝扮。

  到了地方就開始處理食材，看到她弄來那麽多的容器，果然是不會佔用到飯館材料，起碼是個言而有信，說到做到的。

  除了將飯館本來空置的那個灶給用上，什麽油鹽醬醋鏟子盤子食材香料的，都是她自己帶的。

  柯百佳見時間差不多了，先將糟缽頭給處理好燉上。

  下一個就是滬市名菜，草頭圈子。

  草頭，也就是苜蓿，草頭圈子的做法並不算複雜，摘掉黃葉和老梗，清水洗乾淨瀝乾備用，將薑蒜切末，蔥切成蔥花備用，熟大腸切段備用，澱粉加水調出碗芡，再用生抽老抽和白糖調料汁、

  鍋中適量的油燒熱將草頭在鍋裡大火翻炒到變色，就將白酒和鹽巴撒進去，快速翻炒。

  見到柯百佳放的油比普通炒菜的油稍微多點，一旁觀察著的孫師傅，對她的印象，似乎要比滬市第一美廚要好上一些。

  起碼，她知道草頭吃油。

  那位滬市第一美廚程欣，就是一開始還不知道野菜吃油的存在。

  炒製好的草頭鋪在盤裡，鍋裡下蔥薑煸炒出香味，導入豬大腸圈，煸炒片刻下之前調好的料汁，再加清水適量，大火睜開之後，再小火煮上五分鍾，等大腸圈入味，下入碗芡，濃稠就可以盛出燴好的大腸圈。

  將大腸圈對方在曹頭上，芡汁淋在大腸圈上，香氣濃鬱，風味獨特的草頭圈子就成了。

  柯百佳是同時做的鍋包肉的，幾乎是相隔一分鍾，鍋包肉也好了。

  已經燉了一個多小時的糟缽頭，香味也要蓋不住了。

  菜，她經過思考和準備，調整為六個菜一個湯。

  柯百佳再將虎皮雞蛋拿到身邊的櫃子上，來了一個茄汁虎皮雞蛋，鍋刷乾淨後香菇油菜下鍋，並且做糟缽頭最後的調味。

  下個做的菜是蒜香排骨，從選材上就已經非常出眾了，糖醋茄子？這是家常茄子的改變了吧。

  等到六個菜加一個西湖牛肉羹出鍋，孫師傅平常做的幾個菜也出爐了。

  還有十分鍾，就是開門的時候，柯百佳戴上口罩，圍裙，帽子，準備好之後就在小黑板上寫下了自己今天做的菜色。

  一手字說不上是筆走龍蛇，也是力道十足，清清楚楚的展示了今天的菜色。

  門開了，大家發現孫師傅竟然也在座位上，打了一盤子菜在吃。

  “孫師傅。”來這兒吃飯的，除了極少數的出差的，基本上都認識孫師傅，見到了紛紛打了聲招呼。

  “孫師傅這是自己的菜都沒吃夠啊，特地坐下來，欸？這味兒，聞著不太一樣，上新菜了嗎？”

  探頭一看，孫師傅每周五做的那個糟缽頭，不還在罐子裡裝著嘛？
  桂蘭在柯百佳面前好顏色了點，但是在這些人面前，可沒有那好性子。

  (本章完)