第1117章 面筋
  可是，她不想了。

  就算不能跟喜歡的人在一起，也算了吧。

  小覃開始行動了，先是直接拒絕了對方再次的說服，在對方說你還要不要進我家門的時候，來了句；“不要。”

  差點沒把記錄員的爹媽氣死。

  “你可要想清楚了！你們在一起那麽久了，就因為一點點小小的事情，你不想好了嗎？”

  “對。”小覃拒絕之後，先去找了鎮上學校那邊，見到了學校現在後勤方面負責的人，打聽了事情的起因，忽然對柯同志這個人生出了好感。

  也許，這個人要是沒有順勢帶出這個問題，她的苦日子指不定在未來的哪一天呢。

  晚發現，說不定那時候都成家了，連拒絕的可能性都沒有了。

  在小覃第三次被對象家裡人纏上的時候，柯百佳可不知道自己被一個姑娘在心裡感謝上了。

  回來工程點一個星期了，每天都在練習和工作中度過，姐姐的月子順利的坐完了，家裡也沒有再繼續送雞鴨或者雞蛋什麽的過來了。

  柯百佳也順勢停了月子餐，只打算之後隔兩天弄個雞蛋湯什麽的送過去。

  她心裡惦記著小鹿有可能順利通過政審，這段時間給她吃好吃的頻率更好了。

  吃的小鹿每次都打嗝，然後跑出去散步鍛煉，再回來的時候，似乎也沉默了很多。

  兩人已經一個多禮拜沒有好好聊天說話了，似乎有種奇怪的氛圍縈繞在她們身邊。

  柯百佳擔心自己一直想這件事，就更加費時間在練習上了。

  比如這會子，她正在做面筋呢。

  嚴格來說，是純手工面筋。

  因為前一天嘗試做蘇菜肉釀面筋的時候，發現了那種圓溜溜的油面筋也可以做出來。

  就嘗試做了起來。

  麵粉過篩，讓顆粒有序，後頭更容易形成面筋，準備一盆水，裡頭加兩克的鹽，水大約是麵粉分量的八成左右，也就是一斤麵粉，四百克水。

  把水倒入麵粉裡，用筷子攪動，順著惡一個方向攪動，攪動到麵團起勁，蓋上蓋子，醒面一小時。

  這個時間，柯百佳是從來都不會空閑下來的，做自己的活兒去，注意到時間已經快到了，才進去，這次準備一個大盆，裝滿水，再用很密的笊籬套在上面，掀開之前醒面的蓋子，將起勁的麵粉攪動一分鍾，倒入笊籬，然後用筷子攪動麵團，只要保持面筋成團，不要成糊糊就可以。

  之後換水攪動，約莫三次就好了，將面筋倒入鹽水裡，保持濕潤，撈出來團成條，每個小劑子捏一下折疊幾次團成球狀，大約十六個劑子，都團好之後，就繼續松弛以半小時。

  柯百佳看向了洗面巾洗出來的澱粉，想了一會，覺得它們可以沉澱出來做涼皮或者煎餅，也不會浪費。

  還是那句話，再小的東西，她都習慣了節約，利用起來。

  半小時後，起鍋燒油，油放得不少，畢竟要炸面筋，油溫四成熱的時候下入面筋，及時攪拌讓它受熱均勻，面筋就會慢慢膨脹起來，等面筋長大了，就可以將小火轉中火，
  (本章完)