第504章 水晶
  麵粉，其實是很神奇的食材。

  只要比例和處理的方式不同，就能呈現不同的樣子。

  比如千層，比如饅頭，比如面條，比如月餅，比如各式點心，比如面筋，又比如各式煎餅烙餅餃子包子。

  能想象出來，它們的基本材料，只是看著普普通通的麵粉麽。

  這烙餅大家都聽過，可口袋烙餅，還是柯百佳親自上手示范了一下，大家才知道，哦，所謂口袋烙餅就是在擀麵劑子的時候在某個過程抹油，讓它烙出來的餅子一切能變成兩個半邊口袋的模樣。

  巴掌大的一個口袋烙餅，裡面裹啥都行，但是這裡就提供三種餡料，純素的五分錢一個，半葷的一角錢，帶肉絲的一角錢。

  都免費配清涼的綠豆水。

  新菜一出，飯館的捧場王老蔡頭和新晉捧場王邵同志就來了，老菜頭一樣來兩個，邵同志也一樣來兩個。

  她自己吃一個就行，只不過她手頭松，還有三個帶回去分給三個售貨員。

  才來幾天呢，邵同志不但無縫對接了所有工作（甩給柯姑姑掌權），還得了人心（三個售貨員都吃著她的惦記著冰磚），所以她很多時間都用來搜集食材，還有跟柯百佳打好關系了。

  對於這個熱情的新晉捧場王，柯百佳也開始有了好印象，因為她一句只要點心出自她手，隨時上架不挑時間不限制數量，給了柯百佳一種自己被絕對信任的感覺。

  這種感覺挺不錯的。

  中午才來吃過口袋烙餅，下午又來了的邵同志，跟柯百佳商量事呢，問她有沒有興趣做粽子售賣。

  柯百佳不覺得做粽子麻煩，就說那也加入隨機點心的一種吧。

  邵同志興致勃勃的提意見，說要吃那種透明春卷樣式的。

  一想到晶瑩剔透美麗的粽子，邵同志就幸福得不行。

  “我試試。”她沒做過這種，但是見到書吧有專門做這些造型漂亮的食物。

  粽子是華國老百姓端午節都會吃的一種食材。

  有的地方吃白粽子，煮好扒開加點糖就覺得是美味，比如吃蜜棗雜糧粽，豆沙粽，也是很好的甜系粽子。

  有的地方會用燒過的灰燼加進去做成鹼水粽子，顏色像稍微稀釋的醬油，吃起來有種特殊的香氣。

  有的地方，吃的是鹹蛋、肉、栗子、香菇為原料做的粽子，也就是所謂的鹹口粽子。

  除了吃法不同，包的方式也不同，有三角粽，長、短四角粽，還有少數地區的多角粽子。

  但是沒有哪一種叫做冰皮粽子的。

  柯百佳晚上去了商城仔細查閱，找到了兩樣東西。

  一種叫水晶粉，一種叫西米。

  前者加熱後可使用特別的方面，後者原料來自於椰樹的木髓部分提取的澱粉經過手工加工製成。

  前者雖然方便一些，但似乎是放了很多添加劑製成的，可上面又說這種粉的添加劑叫做食品級添加劑。

  “那就兩種都試試。”柯百佳開始做粽子。

  兩小時後，商城二樓的空間，擺滿了粽子，有包了果醬餡料的水晶粽子、

  (本章完)