第216章 黃金炒飯！

  蛋炒飯？
  真修微微挑眉，笑著說道：“客人還真是會吃。這蛋炒飯可不是簡單的料理。”

  “是嗎？”

  這下止水倒是疑惑了。

  所謂的蛋炒飯不應該是家常菜嗎？
  怎麽會不是簡單的料理呢？
  確實蛋炒飯是簡單的家常菜，但是想要炒好一份蛋炒飯，並不容易。

  很多美食文章更是以蛋炒飯為開篇。

  原因無他，接地氣。

  人人都吃過，人人也可以評價的美食。

  畢竟如果開篇寫什麽帝王蟹，可能很多人別說是吃了，可能連味道都沒有聞過。

  這就很不接地氣。

  蛋炒飯雖然簡單，但是想要做好，絕不容易。

  尤其是最為頂級的蛋炒飯！
  “客人稍等，你的蛋炒飯隨後就為你送上。”

  蛋炒飯，真修還真是有段時間沒有做了。

  如今突然要做，倒是有幾分興奮。

  蛋炒飯，要做到粒粒分開，才算是成功。

  而要做到這一點，對米飯是有著要求的。

  坊間盛傳，要用隔夜的米飯。

  這倒是沒有什麽問題，不過，並非是完全正確。

  最為主要的是米飯不能太濕潤。

  如果是很濕潤的米飯，就算是隔夜也沒有太大的作用。

  畢竟之所以要隔夜，也是為了將米飯之中的水分蒸發出來。

  米飯太濕，就容易黏在一起，根本炒不出粒粒分開的感覺。

  所以，乾燥的米飯才是成功的關鍵。

  真修拿出已經放置了一段時間的米飯，開始加工。

  首先，雞蛋也是成功的關鍵之一。

  想要炒出完美的蛋炒飯，雞蛋就不能太吝嗇。

  一碗的米飯，至少要有兩個雞蛋。

  這樣，炒出來的蛋炒飯才能夠呈現出金黃之色。

  若是雞蛋太少，根本就不可能包裹住眾多的米飯。

  米飯也就不可能呈現出金黃之色。

  起鍋加油！

  等待油熱之後，加入一半已經打散的雞蛋液。

  炒至半熟，隨後加入米飯。

  瘋狂炒製！

  將凝固的米飯炒散，變成粒粒分開的情形。

  炒散之後，再加入剩下一半的雞蛋液，再度炒製。

  動作要快，姿勢要帥。

  等待蛋炒飯爆發出濃鬱的香味之時，便加入調味料，顛鍋，不斷翻炒。

  冒出鍋氣！

  出鍋！

  一碗色澤金黃的炒飯就完成了！

  我真修願稱之為好活！
  蛋炒飯盛出，放在盤子之中，加上蓋子，真修端到了止水的面前。

  “你的蛋炒飯已經完成了，不夠我稱之為黃金炒飯。”

  “黃金炒飯？還真是浮誇的名字。為什麽要用蓋子蓋住？我看不見料理的真面目。”

  等待的時間並不長，止水看著那浮誇的料理裝扮，不由得有些好奇。

  這蛋炒飯難道還能變出什麽花來？
  這個料理店的老板似乎也十分中二啊。

  想到這裡，止水更加好奇，這個蛋炒飯，不對，是黃金炒飯到底是什麽名堂。

  真修淡淡一笑，將右手放在了蓋子之上，說道：“接下來請欣賞，真修特製料理！黃金炒飯！”

  說完，真修將蓋子直接打開。

  轟！
  一束衝天的金光瞬間爆發而出。

  止水驚呆了！
  金色傳說啊！
  蒸騰的熱氣，刺眼的金光在七味居之中湧現而出。

  真修露出了得意的笑容。

  這個蛋炒飯，簡直是絕了！

  光是賣相，就足夠讓人心動了。

  止水被嚇得直接打開了寫輪眼。

  猩紅的眼瞳之中，映照著那金黃色的炒飯。

  “這……這就是黃金炒飯？”

  止水驚呆了。

  他從未見過色澤如同黃金一般的炒飯。

  若是沒有人說這是炒飯，他甚至要以為這是一盤黃金米了。

  “不錯，這就是黃金炒飯。”

  金光漸漸散去，露出了蛋炒飯的真面目。

  熱氣升騰，十分不凡。

  加上那獨有的米粒之香氣和雞蛋之香，雖然單調，但是已經足夠勾起人們的食物。

  止水猛地吸了一口，感覺味蕾打開。

  “那我試試？”

  止水試探性地問道，右手已經拿住了湯匙。

  “請盡情享用。”

  真修笑道。

  止水聞言，不再客氣，湯匙對著那炒飯直接舀了起來。

  色澤金黃的炒飯，看上去極為貴氣。

  更是帶著濃鬱的香氣。

  止水不再觀察，將其一口送入了口中。

  蛋香，米粒之香在一瞬間融為一體，在口腔之中宛如一個香氣炸彈一般爆開。

  那是一種單純的美味。

  沒有複雜的口感層次，也沒有多種味道的融合。

  至少有簡單的蛋和米。

  但不知道為什麽，止水感覺比他吃過的任何東西都要好吃。

  這種簡單的純粹竟是讓他感覺到了一種心醉的感覺。

  “好神奇的炒飯！”

  止水忍不住再次讚歎。

  盤子之中，那黃金炒飯肉眼可見地減少。

  止水都不知道自己的速度可以快到這種程度。

  不只是手的速度，還有牙齒咀嚼的速度。

  米粒不斷被咬碎的感覺，一股淡淡的微甜湧了上來。

  充實的感覺。

  不錯。

  就是充實。

  蛋炒飯就是給人一種這樣的感覺。

  嘴巴裡塞滿了米粒，不斷咬下，然後咽下去。

  那種充實感便不斷被填滿。

  滿足！

  大滿足！
  沒多久，止水已經將最後一粒米吃了下來。

  盤子乾淨如新，不但沒有任何的米粒留存，更加沒有一滴油落在上面。

  真修用的油不多不少，正好足夠將這蛋炒飯炒製完美的程度。

  這就是完美的蛋炒飯！
  黃金炒飯！

  “真是太好吃了！”

  止水讚歎道。

  真修將額頭的黑色發帶取下，輕聲笑道：“招待不周！”

  “沒有沒有，招待得很好。我從未吃過這般好吃的蛋炒飯。”

  止水連忙解釋道。

  真修倒是愣了一下。

  好像自己也不是這個意思。

  只是一個口頭禪而已啊。

  這少年真是沒有幽默感。

  不過真修也沒有解釋什麽，只是笑道：“你滿意就好。”

  “滿意滿意，現在我算是知道為什麽爺爺會在這家料理店的門口合影了。老板你都這麽厲害，那當初我爺爺吃過的料理肯定也是差不了的。”

  “你爺爺？”

  真修頗為好奇，這少年的爺爺是誰？
  “對啊，他就是我爺爺。”

  止水說著，拿出了那張老照片，指著其中的一人說道。

  真修眼睛一眯，驚訝道：“這是……鏡？”

  (本章完)