第158章 打成平手？

  “砰砰砰”

  見周棟是個方家，郭老師也不敢稍有懈怠，抖擻精神，將各種手法一一施展開來。

  就見兩個紅白相間的肉團在兩人指掌間飛舞，每次落地，都砸出一片片的油星子來，而且丸子落地的聲音隱合某種節奏，就如老藝人在準確地敲擊鼓點，偏偏兩人還能夠‘配合默契’，好像是多年的搭檔一樣。

  郭老師手中的這團肉明明是小嶽嶽事前摔過的，按說就應該比周棟快才對，可結果卻是讓人大跌眼鏡。

  周棟最後一次將肉團摔落地上後，這團五花肉宛然已經是個球形，竟然在他的巧勁兒下骨嚕嚕滾出去幾尺遠，眾人湊過去一看，只見這團肉紅白兩色交纏，脈絡分明，煞是好看，就知道周棟居然是後發先至，搶在郭老師前面做成了這摔丸子。

  大華把周棟弄的這個摔丸子揀起來後，郭老師才算完功；老郭臉皮也厚，摸著後腦杓嘿嘿笑了聲：“周兄弟的手法真好，原來是早就下過功夫的啊？
  嘿嘿，看來這一次咱們兩個是要打成平手了”

  眾明星都暗暗點頭。郭老師雖然摔丸子的時候稍慢半步，可說好的是比菜，可不是比半成品。

  這五花肉都是一樣的醃製過程，食材是沒多大分別的，而且這類肉丸子在烹飪過程中基本沒有多少精細的要求，並不像油爆雙脆那樣可以體現出廚師的手藝來。說白了，只要是把丸子弄好了，就是普通人也能燒的跟飯店裡差不了多少。

  這可不就是要打平了麼？

  “反正快到晚飯了，回頭讓大家評價吧。”

  周棟沒解釋什麽，郭老師畢竟只是一般廚師出身，摔丸子的手法雖然不錯，卻還算不上精細入微，否則就不會說出這樣的話了。

  更何況就算不計兩人手法上的差別，完美級洗菜技能也足夠將兩個摔丸子拉開距離；周棟有信心，當兩人的摔丸子擺出來後，都不用什麽美食專家，普通人就能吃出差別。

  晚上是蘑菇屋最熱鬧也是最快樂的時刻，美食當前，明月升空、老友在旁、佳人於側，這樣的生活就連那些億萬富豪都羨慕不已，否則潘大亨也不會在上一季巴巴地趕來湊熱鬧了。

  黃老師今天比任何一天都高興，自從老郭進了蘑菇屋，他這位‘神算子’就被壓製的不怎麽敢亂說話；要光是這樣也就罷了，連他一向自傲的廚藝也在老郭面前不怎麽伸展的開。

  雖說都是朋友，黃老師也是心裡憋著口氣呢，如今老郭算是遇到了對手，就等著看這家夥回頭怎麽輸吧！

  在黃老師看來勝負根本就不用猜，跟小周比？輸不死你啊！
  其實不光是黃老師，何老師、於老師、大華、程鈺琪，就沒有一個看好郭老師的，也就是郭老師自己盲目自信以及小嶽嶽還在盲目崇拜師傅，總以為會有奇跡誕生。

  一開心，黃老師今天多做了兩個菜，算上郭老師和周棟的摔丸子，蘑菇屋晚宴第一次突破了十六道菜大關，過了二八之數，這已經可以稱之為‘席面兒’了。

  不是不給黃老師面子，只是大家的心思都被郭老師和周棟做的摔丸子吸引過去了，眼睛直勾勾地望著桌子中間的兩個大丸子，竟然沒人去吃黃老師的手藝。

  這兩個丸子可真好看啊，分別擺在一個白瓷盤中，紅中透亮，芡汁流香，盤邊還擺著提色上味的芫荽，讓人一看就有食欲。

  不過大家都是混娛樂圈的，個個情商都不低，琢磨著不知該先品嘗誰做的丸子合適，都沒動筷子。

  還是於老師首先道：“各位就別慎著了？既然今天是老郭和周弟鬥菜，摔丸子又是郭家菜中的名菜，就先嘗老郭的吧。

  咱們今天也學回美食家，吃過老郭的丸子後，要漱過了口再嘗周弟的，這才公平呢，還是我先來。”

  說完伸筷子夾破丸子的一邊，送到口中慢慢咀嚼；郭老師的這道菜他經常吃，並不算新鮮，因此吃過後也沒說什麽，隻靜靜等著別人品嘗。

  眾人也跟著紛紛動筷子，一撥拉丸子就知道這摔丸子果然與眾不同，如果是平時吃的那些紅燒獅子頭、清湯獅子頭什麽的，筷子不用怎麽費力就能將丸子弄開，如果師傅的手藝不行，弄下來的部分甚至還可能會散開。

  可這份摔丸子卻不一樣，下筷子時就感覺丸子特別有彈性，要用些力氣才能‘夾斷’，而且夾離的部分也不分散，仿佛就是一個整體，有絲絲粘連的感覺；怎麽形容呢，這不像是丸子，更像是火候不足的東坡肉！
  眾人紛紛訝然，忙將丸子送入口中，隻覺這丸子既彈口、又香糯，雖然會有肥肉在內，卻是肥而不膩、味道醇香，果然是丸子中的上上品。

  就連黃老師都忍不住挑起大拇指：“老郭你這手藝是真不錯，聽說這道丸子在你的店裡賣五十八元一個？本來我還覺得你黑，現在卻感覺太便宜了。”

  “五十八？”

  郭悳岡呵呵一笑：“五十八你只能吃到簡化版的，也就是先剁餡後攢丸子經過簡單摔打的那種。

  像這種用整塊五花肉摔出來的，得耗費多少人力？要是也賣五十八一個，我還不得賠掉弟褲啊！告訴你，這種經典的摔丸子要賣兩百元一個！”

  這不是白字，人家郭老師說的就是‘弟褲’，反正弟弟把褲子賠了關他何事？壞著呢。

  眾人聽得哈哈大笑，程鈺琪更是把小腦袋伏在桌子上嗷嗷的笑個不停，幸虧被於老師及時喝止住了，否則這丫頭備不住真能笑抽過去.
  眾人好容易止住了笑，在於老師的提示下漱過口，才開始品嘗周棟的摔丸子。

  “咦？”

  按說有了郭悳岡的丸子在前，程鈺琪已經有了心理準備，下筷子時還是特別加了些力氣的，可沒想到筷子一觸丸子，竟然被彈了起來，那丸子上卻只是出現了一條淺淺的裂痕。

  “這”

  郭悳岡看得很清楚，面色頓時一變。

  眾人也都發出低低的驚呼，暗中又加了幾分力氣，才將丸子分割開來。丸子這一裂開，一股醇香中正、絲毫沒有半點異味的肉香頓時在空中嫋嫋散開，衝入眾人的鼻腔口腔，迅速勾起了大家的饞蟲。

  “為什麽感覺差別這麽大呢？”

  於老師面色一肅。他是最熟悉郭家摔丸子的，感觸自然比別人更深，忙不迭將丸子送進了口中。

  入口後只是嚼了一下，於老師便輕輕歎了口氣，老郭差太遠了啊.
  (本章完)