第87章 特優牛肉
  一頓飯而已，高西還不會那麽吝嗇，更何況作為出生在大西北的人，高西骨子裡還是真有些好客的熱情的，所以點了點頭就答應了，讓艾瑞克和幾個動物保護組織的成員留下來吃飯。

  不過他特別叮囑了肯特一句，不要把那些野生動物的肉拿出來，免得惹麻煩。

  誰知道這些家夥會不會吃了之後反而怪高西胡亂殺害野生動物呢，要是再讓人調查一下，那就更麻煩了。

  “赫敏，咱們待會兒吃烤肉吧，我有從中國帶來的特殊的調味料。”高西將鱷魚崽放進了魔獸地圖空間裡頭，並且交給大白和海王照顧，如今的海王早已經恢復了海藍獸應有的雄風，而且高西也開發了它的智力，讓它變得更加聽話起來，不然的話，他還真不敢讓海王照顧這兩條鱷魚崽，萬一被它吃了，那不是很鬱悶?
  之後他就回到了屋外的餐桌之上，肯特等人已經把烤肉架子給架上了，這邊天氣比較涼快，就算沒有到晚上，吃BBQ依舊是非常不錯的，更何況這個主要是方便啊，只要你有足夠的牛肉，甚至可以自己去烤，然後自己加佐料，就看你喜歡吃什麽樣的味道了，反正高西的調味料可不少。

  “中國嗎?艾瑞克爺爺，中國是什麽地方啊?”赫敏雖然十二歲的年紀，也懂事兒不少了，不過到底知道的事情還少，她能分辨出高西與自己的不同，卻不知道中國是什麽地方。

  “地球是圓的你知道嗎?”艾瑞克笑著問道。

  “知道啊。”

  “中國就在咱們腳下，地球的另外一邊啊。”艾瑞克回答道。

  “啊?那他們就不會掉下去嗎?”赫敏驚訝地捂住了嘴巴說道。

  這話倒是把高西給惹笑了，高西哈哈笑道：“可愛的小家夥，你放心吧，他們是不會掉下去的，中國人都會功夫，會飛的哦。”

  這當然是騙小孩的話，不過赫敏就是個小孩啊，雖然有時候老成的像個小大人，但小孩就是小孩。

  “哇！這個我知道，我知道啊，我看過很多電影，《臥虎藏龍》裡那些人好厲害的，都會飛啊，那就是中國功夫啊?我還知道李小龍呢，還有成龍！”赫敏提到中國功夫，倒是眼前一亮，看起來作為一個女孩子，倒是有著和男孩子一樣的興趣啊。

  “是啊，就是那樣的，你以後也可以去中國學習功夫哦。”高西笑著說道。

  “嗯，我一定會去的。哎呀，這下子我放心了，你既然會功夫，就一定能保護好湯姆和傑瑞吧?”

  “湯姆?傑瑞?”高西一時間腦子沒轉過彎來，自己為什麽要去保護貓和老鼠裡的兩位主角啊?
  “西先生，那是赫敏給兩隻鱷魚崽起的英文名字，如果您覺得不妥的話，以後可以再給起兩個中文名字。”艾瑞克笑道。

  高西這才恍然大悟，原來是這樣啊，他差點就給懵住了。

  “哦，是的，湯姆和傑瑞，我一定會好好保護它們的，絕對不會讓任何一個壞人靠近它們。”高西做了個功夫的手勢，當然是跟電影裡的黃飛鴻學的，看到赫敏也是連連拍手。

  “來，嘗嘗我們牧場上的牛肉味道如何，絕對跟別的牧場不一樣哦?”高西將兩塊烤好的牛肉分別放到了赫敏和艾瑞克的盤子裡，其余動物保護組織的人當然是自己給自己拿了，他又不是服務生，不可能去給每個人服務的。

  “這難道不是安格斯牛肉?”艾瑞克疑惑地問了一句，之所以這麽問，是因為這一帶基本上飼養的肉牛都是安格斯牛，牛肉味道上其實差別不大，也就是做的時候會出現一些稍微的差別而已。

  “就是安格斯牛肉，不過飼養的方式和喂養的食物有些不同，所以肉質絕對大不相同。艾瑞克先生可以試試，我說再多你估計也是不相信吧，試試就明白了。”高西看到艾瑞克疑惑的樣子，不由笑了笑道。

  這王婆賣瓜自賣自誇是沒錯啦，關鍵是你這東西要真得好才行。

  高西也試過自家的牛肉與別家牛肉之間的差別了，一個月前，基本上差距不大，口感也差別不大，可是過了一個多月之後，這差別就非常大了，自己家的牛肉質量是越來越高，不僅味道鮮美，而且還特別富含營養。

  毫無疑問，這是因為那些特殊牧草的功勞，就這，高西還沒有適用魔法泉水呢，如果再把魔法泉水開發出來，那相信他家的牛肉，會更加揚名世界的。

  艾瑞克半信半疑地用刀子切開了一塊，然後插起來放進了嘴裡。

  還沒有咀嚼呢，那一瞬間他的表情就像是進入了高·潮一般，竟然興奮地站了起來。

  “完美！簡直完美！這肉質，絕對達到了特優的級別了，太棒了，真得太棒了，我還從未吃過這麽好的牛肉，一定很貴吧?”艾瑞克興奮地問道。

  美國牛肉的質量級依據牛肉的品質(以大理石紋為代表)和生理成熟度(年齡)將牛肉分為：特優(Prime)、特選(Choice)、優選(Select)
  、標準(Standard)、商用(Commercial)、可用(Utility)、切碎(Cutter)
  和製罐(Canner)八個級別。生理成熟度以年齡決定，年齡越小肉質越嫩，級別越高，共分為A、B、C、D和E5級。A級為9至30月齡;B級為30至42月齡;C
  級為42至72月齡;D級為72至96月齡;96月齡以上為E級。

  大理石紋是決定牛肉品質的主要因素，它與嫩度、多汁性和適口性有密切的相關關系，同時它又是最容易客觀評定的指標，因而品質的評定就以大理石紋為代表。大理石紋的測定部位為第12肋骨眼肌橫切面，以標準板為依據，分為豐富、適量、適中、少、較少、微量和幾乎沒有這七個級別。當生理成熟度和大理石紋決定後就可判定其等級了，年齡愈小，大理石紋愈豐富，則級別愈高，反則越低。

  艾瑞克所說的特優，也就是Prime，其實嚴格來說並不準確。

  “艾瑞克先生，這牛肉的大理石紋非常豐富，這一點說明牛肉非常好。但它的年齡卻並不小，這塊牛肉實際上年齡只有E級，也就是說，宰殺的時候，已經過了九十六個月以上了。”高西笑著說道。

  “這不可能，這種多汁、柔嫩、適口的牛肉，怎麽可能會是老牛肉啊，我不信。”艾瑞克說著話，就看向了肯特，他覺得高西是在開玩笑，不過他相信肯特的話。

  肯特聳了聳肩道：“很不幸地告訴你，西場主的話沒有錯。”

  “我的天啊，這簡直顛覆了我們國家對牛肉的觀念！這明明吃起來就跟小牛的肉差不多。難道說你們加了什麽特殊的化學藥劑了?”艾瑞克說到這裡，頓時有些警惕了。

  “喂喂，飯可以亂吃，話可不能亂說啊，你不能因為我們的牛肉好吃就說我們亂加化學添加劑吧，正好你們這些動物保護主義者不是身上都帶著測試用的儀器嗎，可以測試一下，看看這些牛肉有沒有你們所說的添加劑?”高西有點不太高興了。

  (本章完)