第101章 海鮮養殖的未來規劃

  胡老板嘗了一口五號亭子販賣的千層餅，這才明白自己犯了糊塗。

  胡妻也湊過來分食了一塊兒，然後輕歎了口氣。

  因為自家店裡準備了不少做餅子的材料，這些東西可不能浪費。

  於是兩口子商議幾句，決定等五號亭子那兒賣完東西，自己這邊再開始。不過價格得降低，一份兒四塊錢甚至三塊五能出手就不錯了。

  當然，明天恢復做煎餅果子，畢竟那才是己方的長項。

  整個上午，胡妻都是悶悶不樂的。她不斷琢磨那千層餅的滋味兒，究竟餡裡面放了什麽特別的配料，弄得那蔥薑混合肉餡的香氣竟然如此馥鬱誘人。但左思右想，仍不得其解，最後連腦袋都痛起來。

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  二月二十號，來順兒和喜子從鄉下返回粼江市，與江逸晨取得聯系。

  三人於中午碰面後，江逸晨帶著他倆來到鼎香園，在後院擺上一張餐桌，招待了一頓麻辣燙。

  來順兒和喜子吃得酣暢淋漓，連呼過癮。說這輩子從來沒吃過這麽香的串子。

  吃得差不多了，三人談起正事兒。

  來順兒告訴江逸晨，老家的事情都處理完了。現在他倆唯一牽掛的，就是建築工地那兒還欠著他們一半的工錢。

  年前市住建委派專人做了協調工作，工程甲方支付了部分工程進度款，建築公司只是按照進度款比例派了工錢，還說自己手頭緊張，無力墊付全部。

  所以工友們串聯了一番，由工頭兒帶領，近期還得繼續討要，給建築公司施加壓力。

  當然，工友們都表明這個工地上的活兒是不會再幹了，從上到下沒信用，太坑人。

  除此之外，他倆倒是一身輕，沒有別的事情了。

  江逸晨微微頜首，說既然有人帶頭，活動的時候去參與一下就是了。但主要精力應該放到學習水產養殖技術這邊上來。

  然後他向來順兒和喜子介紹他了解到的相關方面情況。

  海鮮市場歷來是個長盛不衰的市場，隨著人們生活水平的提高，喜歡吃海鮮的消費群體呈逐年增長趨勢。這也導致海鮮產品的價格一直居高不下。

  粼江市郊的沿海地區，有不少漁村，由於近海漁業資源日趨匱乏，近年來紛紛改行搞起了灘塗養殖，在海產品供應市場上所佔比例越來越大。

  灘塗養殖，是指利用潮間帶和低潮線以內的水域，直接或經整治、改造後從事海水養殖。

  大致上分為兩種，一種是直接利用灘塗進行養殖的，以貝類為主，比如貽貝、扇貝、蛤、牡蠣、泥蚶、縊蟶等，另外還有如海帶、紫菜。

  另外還有一種，是指將灘塗經整治或改造後建成潮差式、半封閉式或封閉式的魚塭，進行海水魚養殖。

  在粼江沿海海域，通常海水魚品種有鯔魚、梭魚、鯛魚、石斑魚、鯧魚、鰻魚等等，此外還有蝦類，其中最有名的就是粼江對蝦。

  相對出海打漁的無保障而言，灘塗養殖則要穩定得多，除了鬧台風和赤潮之類自然災害之外，每年的收益相當可觀。也吸引越來越多的漁民參與其中。

  適合灘塗養殖的地帶因此越發炙手可熱，矛盾衝突、地方保護主義等問題也紛至遝來。為此有關部門還專門進行了調控規劃，所有參與者必須向地方政府漁業行政主管部門提出書面申請，辦理《水域灘塗養殖使用證》後方可進行生產活動。

  來順兒二人當前的主要任務，就是到那些漁村去打工，學習這方面的技術。

  養殖區需要的勞動力不少，工作機會應該不成問題。為了學得全面一些，中途可以換換打工場所。當然，工資水平就不要太計較了。

  另外，當前的這些事情就他們三個知道就行，不要對其他人講。

  喜子和來順兒連連點頭，表示自己明白深淺。

  來順兒又告訴江逸晨，自己也找人打聽過漁村的事情，現在已經初步選了兩處地方，正準備去瞧瞧，合適的話就直接留下乾活兒了。

  “好了，我們江氏集團，就從這裡開始起步，你們倆將來可都是創業元老，屬於被人羨慕崇拜的對象啊。”江逸晨半開玩笑地鼓勵道。

  呵呵，來順兒和喜子對視一眼，怎麽看對方也不像個啥元老的模樣。不禁樂了起來。

  “祝你們順利學成歸來。乾杯。”江逸晨再次舉杯。

  咣當，三隻玻璃啤酒杯撞在一起，然後同時一飲而盡。

  “對了，你們倆裡面，以來順兒為主，出去以後凡事可以互相商量，但最後由來順兒做決定。喜子，聽見沒有？”一杯下肚，江逸晨忽然想起來，兩個小子歲數差不多，必須得分派一個頭兒，要不然遇上什麽事情扯起皮來也很麻煩。

  “謔謔，喜子，聽見沒有？以後我就是頭兒了，還不快快請安。”來順兒眉開眼笑，轉頭跟著問喜子。

  “聽見了。不就是小人得志唄。”喜子有些不大情願地應承道。但他也明白，來順兒學歷比他高，歲數比他大兩個月，遇事也往往比他有主意。所以完全找不到反駁的理由。

  吃完飯，來順兒二人馬上離開，準備簡單收拾一下行裝後就奔赴目標漁村考察。

  江逸晨與吳大娘等人打了個招呼，也離開鼎香園前往實習單位。

  坐在公交車上，他仍在思索剛才酒桌上談的事情。

  當前麻辣燙店和千層餅項目已經開始穩步發展，勢頭不錯。這兩項在中端餐飲市場的競爭力看來非常強大。

  但他的目標並不僅限於此，利潤豐厚的高端餐飲業，更是他將來想要進軍的戰場，而這裡面最典型的代表就是海鮮酒樓。

  社會上的高消費人群往往集中於此，一桌高級海鮮酒席，價格上萬甚至幾萬的根本不足為奇。只要你拿得出好貨色，就不怕沒人消費。媒體上也屢有報道，不過經常是與反腐倡廉、反對公款大吃大喝之類題材掛著鉤。

  通過前段時間花蛤短期養殖試驗，已經基本上可以確認空間冰對海產品的滋養能力，相當優秀。

  以此推論，那麽對於鮑魚、海參、石斑魚、對蝦等等價格昂貴的海鮮品種，也應該一樣有效，從而養育出高級甚至極品貨色，或許並不是奢望。

  而如果手中掌握了這張王牌，高級海鮮酒樓甚或其連鎖店體系，將會順理成章地成為可能。

  當然，這種事情不可能一蹴而就，也許海鮮餐廳比較適合做為起步的基石，這個到時候看看具體情況再說。

  另外據了解，當今水產市場上，高檔海鮮產品的定義並不僅僅局限於個頭兒、品種、品相這些常見指標，野生、遠離汙染的優質海域，甚至比前者更為重要。由於符合這些條件的海產稀少，所以成為熱門搶手貨，導致天價就不足為怪了。

  雲沙島由於距陸地較遠，周邊海水相對不錯，但也許還達不到無汙染優質海域的地步。不過有空間冰的加入，應該會解決這個問題。

  至於他現在就準備讓來順兒和喜子上島，除了擴大調料作物種植以應對千層餅擴張需要之外，也是在為將來進軍高端餐飲市場打基礎。

  畢竟海產品養殖經驗、人員能力的培養等等，都需要靠時間來積累。

  (本章完)