第245章 柴雞蛋的鑒定與品嘗

  雲沙島北峰岩洞基地外平台，擺放著一張由石鎖兒新製作的松木長方桌，方正敦實，只是表面刷了幾道清漆，沒有什麽別的修飾。但做為在室外使用的多用途桌子已經足夠。

  有了它，洞內的那張餐桌就不用老是搬進搬出了。

  至於椅子則比較費工，還沒有來得及製作。暫時用原來的。

  長方桌的上方，架著一個由樹枝和苫布搭成的簡陋遮雨棚，一頭與岩石壁連接，另一頭用木架支撐。這樣下雨的時候，大家也可以在室外活動。

  此時，島上四位成員全部到場，正在召開一個小型的畜牧業鑒定會，關注焦點就是方桌面上的那兩隻新撿的雞蛋。

  幾個月的柴雞養殖終於開始有了收獲，說明海島畜牧業上了一個嶄新的台階。大夥兒的心中難免有些興奮。

  喜子剛剛用小彈簧秤稱過份量，每個雞蛋竟然重達到七十克左右。

  “晨子哥，這，不像是柴雞蛋啊。”石鎖兒身為光榮的吃貨，在這方面顯然是具備發言權的。

  江逸晨拿起其中一隻掂了掂，光從外表和常識上分析，確實是不像。但他自從擁有寒冰空間以來，什麽樣的怪事兒都見得多了，思路自然也放得開，遠非石鎖兒等人能比。

  “外面看像不像的並不要緊，關鍵是裡面的內容。喜子，去拿個碗出來。”他吩咐道。

  喜子應了一聲，小跑進洞拿出一隻中號瓷碗，擱在江逸晨面前。

  江逸晨將雞蛋在碗沿磕了一下，蛋殼發出吭的一聲脆響，竟然沒有破。

  “殼子挺結實啊。”來順兒評價道。外殼硬，是柴雞蛋的特征之一。

  江逸晨手上加力，再磕。噗，蛋殼破了，裡面的液體被倒入碗中。

  大家一齊往碗裡瞧，只見水晶般的蛋清中央，是一丸橙黃色的蛋黃，輪廓清晰，色澤鮮豔，體積也很大。看上去非常漂亮養眼。

  來順兒拿起一支筷子，輕輕在蛋黃上點了兩下，筷頭所及之處，只見蛋黃下凹，但又迅速彈起，恢復原狀。

  他接著又點了點蛋清，距離蛋黃近的和外圍的彈性似乎也不一樣。

  “呵呵，真棒。蛋黃硬，彈性夠足。還有，你們瞧，這蛋清分兩層，靠裡面的硬，外面的軟。行了，沒啥說的，如假包換的上好柴雞蛋。”來順兒的臉上綻開笑容，做出肯定的判斷。那些養雞場裡喂激素飼料的產蛋雞，下出的蛋絕對沒有這等成色。

  “我來聞聞。”石鎖兒也不客氣，端起瓷碗放到自己的鼻端，深深吸了兩口氣。

  “嗯，有一股子清香，沒有腥味兒。真的是柴雞蛋。我剛才還看走眼了。”他露出欣喜的表情，知錯就改，果斷地否決掉自己剛才的疑問。

  “你們倆吃貨都這麽說，那就是沒問題了。呵呵，俺還真是頭一次見到這麽大的柴雞蛋呢。”喜子笑著說道。

  來順兒想用筷子頭敲喜子的腦袋，被江逸晨製止。

  “好了，諸位都是專家，你們的鑒定意見當然很重要。不過，雞蛋是拿來吃的，光漂亮可沒用。嗯，這方面還是舌頭最有發言權。”江逸晨知道自己在外觀鑒別方面可沒有眼前幾位有經驗，於是直指問題的關鍵。

  “晨子哥，現在磚家都是拿來罵人的，俺可不敢當。”喜子嘻笑著說道。

  大家聞言都樂起來。嘗鮮自然是很愜意的事情，於是開始討論這兩枚雞蛋能夠做什麽菜品。

  有說做蒸蛋的，做荷包蛋的，有說做西紅柿炒雞蛋的。

  不過由於只有兩隻，做菜有點兒少，最後由來順兒建議，正好鍋裡還剩下不少白米飯，乾脆湊一塊兒做一盤蛋炒飯算了。

  蛋炒飯好吃又簡單，島上幾位還沒有做過，於是獲得了鼓掌一致通過。

  下午五點鍾，大家一起動手準備晚餐。

  燃氣灶前，來順兒套上一件黃色的圍裙，左手持鍋把兒，右手拿著炒杓。那架勢頗像一位經驗豐富、成竹在胸的大廚。

  藍色的火舌舔舐著鍋底，鐵鍋中的油漸漸開始沸騰，淡淡的煙嫋嫋升起。

  石鎖兒站在一旁當助手，在盛放新雞蛋的碗中加入一點點鹽，用筷子充分打散。遞交給大廚。

  來順兒見火候已到，接過蛋碗迅速往鍋中倒下，只聽刺啦一陣脆響，一團白色氣霧騰起，緊接著馥鬱的蛋香四溢散開。

  “好香。”

  石鎖兒抽抽鼻子，那香味兒真猛，一個勁兒地往裡面鑽，頓時將肚子中的饞蟲勾出。鬧得嘴裡泛濫一片。

  來順兒待蛋液稍稍凝固，用筷子快速地滑散，快速顛了兩下鍋，隨後將碎雞蛋用碗盛出。

  鍋中重新加油，待熱後將準備好的蔥花爆香。

  接下來把剩米飯以及火腿丁、豌豆一起倒入鍋中，加鹽開始翻炒。

  趁這間隙，江逸晨走上前，用筷子從蛋碗中夾出一小塊深黃色的雞蛋，放入口中。

  輕輕一咬，口感嫩滑細膩，濃濃的蛋香立即在口中綻開，清新純淨，毫無一點兒腥味兒。一種山野間春暖花開的感覺頓時席卷而來。

  “好蛋。”江逸晨讚道。

  此時的雞蛋，還沒有受到鍋裡其它配料和調料的影響，是純粹的原味兒，品質絕佳。由此，他徹底放心了，自己手中又擁有了一道重要的美味兒食材，雖然數量有限，但只要雞群在，那就是連綿不斷的資源。

  雞蛋的用途可就太多了，以後可以讓主管們開拓思路，盡情發揮。

  石鎖兒眼饞，也想夾一塊兒嘗嘗。卻被來順兒不客氣地製止。

  “就這麽點兒，要讓你的大嘴招呼，回頭兒蛋炒飯就得改白炒飯了。拿過來倒鍋裡。”

  石鎖兒不好意思地用右手摸摸後腦杓，然後將蛋碗端到鐵鍋上方，盡數傾倒。

  來順兒手握鐵鏟鍋把兒用力翻炒，將雞蛋、米飯和配料完全炒勻。不一會兒，鐵中響起了劈劈啪啪的爆聲，他用炒杓試了試，飯粒已經可以稍微向上彈起。

  “可以了。”他一邊說著，一邊熄火開始裝盤。

  兩分鍾後，一盤油亮光鮮，由白、黃、綠、粉多種顏色搭配而成，層次分明的蛋炒飯閃亮登場。

  (本章完)