第259章 陳凡的“講菜”

  當然了；陳凡既然做了那麽多的菜，那麽自然也不會是，就連一道有來歷和典故的菜也沒有的。

  而陳凡之所以會這麽和杜遠說，那也是在和他開玩笑而已。

  好吧；陳凡這一開玩笑不要緊，這不明所以的杜遠，卻是被他給說的一愣的。

  畢竟杜遠怎麽也沒有想到，陳凡竟然會突然之間就這麽說。

  因為他們在以前在吃陳凡做的菜的時候，那陳凡給他們“講菜，”也幾乎就可以說是他們的一種慣例了的。

  當然了，杜遠也不是傻，他很快就意識到，陳凡這是在跟自己開玩笑的。

  只不過他這已經說出去的話，那自然也是不會輕易的收獲的。

  於是他緊接著就說；“呵呵呵，老六，我這也不是想著，這要是能夠一邊品嘗美食，一邊又能增加一些知識的話，那豈不是一件兩全其美的事情嗎？老六，你不會連這點要求，都不答應吧？”

  得；這杜遠也不是個省油的燈的。

  這不？他反過頭來，也是將了陳凡一軍的。

  這按他的話說的話，這陳凡要是不給他們講一講的話，豈不是就顯得陳凡，十分的小氣了嗎？

  “哈哈哈，行了。你也就不要和我在這裡打機鋒了。我就是和你開玩笑而已，看把你給認真的吧。其實這要是真的說起來的話，那麽在這些菜的裡邊，那也確實是幾道，是有著一些來歷的。”

  眼見杜遠已經反應了過來，那麽陳凡自然也是沒有再跟他開玩笑的。

  “哈哈哈；我就知道。老六；你做了這麽多的菜，那又怎麽可能，是連一道有說法的都沒有呢？”

  “老六；這有典故的，都是那幾道啊？你快跟我們說說，這菜要是再不吃的話，那可都是要涼了的。”

  得；在聽到陳凡這麽說之後，杜遠也是一下子，就連了精神的。

  “額——；那好吧，既然你那麽想要聽，那我就給你們講一講吧。”

  “在今天我做的這些菜裡，那有著明確傳承和來歷的，其實也就是這“灸鹿肚”、“熱洛河”、“烤鹿肝”和“蒸鹿尾”這四道菜了。”

  這在具體的講菜之前，陳凡也是將這四道菜，分別的，給杜遠點了出來的。

  “嘿——；竟然有四道菜那麽多；老六；那你快點跟我們說說，這四道菜，都是個什麽來歷和典故啊？”

  杜遠看著陳凡點出的那四道菜，此時那也是，有些口水直流的感覺的。

  “小遠，你急什麽啊？你叫小陳慢慢說。”眼見自己的兒子，這著急忙慌的樣子，一遍的杜春如，那也是有些看不下去了的。

  這平日裡的時候，自己的這個兒子，那也是相當的穩重的啊，這怎麽一到了小陳的面前，他就好像是變成了一個“傻小子”一樣呢？

  好吧；在聽了自己父親的話之後，這杜遠也是連就收斂了很多的。

  畢竟他自己也知道，自己剛才的反應，那也是有些過激了的。

  “哈哈哈，伯父；您不要生氣，我們哥倆個之所以這樣，那也是因為，這以前在一起開玩笑，這都已經習慣了的。”

  在聽了杜遠父親的訓斥之後，這陳凡自然也是，要給杜遠解釋一下的。

  畢竟要不是他有意的“挑逗”杜遠的話，這杜遠也是不至於，會被自己的老爺子訓斥的。

  “好了；我們書歸正傳，我先來給你說一說這一道；灸鹿肚吧。”給杜遠解釋完了之後，這陳凡自然也是沒有心思，在跟他賣關子的。

  所以他也開始正式的，給杜遠講起了菜來。

  “灸鹿肚？老六，我怎麽感覺這像是燒烤呢？”杜遠的眼裡還是很不錯的。

  這不？他一眼就看出來，這道菜的做法了。

  “哈哈哈；老三你說的沒錯，其實這道灸鹿肚啊，就是烤鹿肚。”

  “這到菜在最早有記載的時候，那也是可以追溯到，秦漢時期的。而且相傳啊；這漢高祖劉邦，還在泗水當停長的時候，那就是最喜歡吃這道菜的。而且有關於這些典故的詳細記載，現如今也都是被記載在《西京雜記》裡面的。”

  陳凡在講菜的時候，不僅會講一下這菜式的基本做法，那也是會將菜式的典故和來歷的記載，給與一個明確的出處的。

  而陳凡之所以在一上來的時候，就給他們講了這道“灸鹿肚，”那也是因為，這道菜，也是陳凡這些菜裡，有記載的，最為久遠的一道的。

  “謔——；竟然可以追溯到秦漢時期？那麽這一道菜，豈不是有幾千年的歷史了嗎？不行，這道菜，我可是得好好的品嘗一下才行的。畢竟這可是連漢高祖劉邦，都非常喜歡吃的菜式啊！”

  就在陳凡講菜的同時，這杜家的人，那也是開始動起了筷子的。

  而且杜遠在聽完了陳凡的介紹之後，那也是在第一時間，就開始品嘗起了這道；灸鹿肚的。

  “嗯——，美——；老六；你別停啊？這不是還有三道菜，沒有介紹呢嗎？”

  得；這在品嘗著美食的同時，杜遠也是沒有忘記催促陳凡，叫他接著給他們講的。

  “至於這第二道菜，就是一道；熱洛河了；你別看它的外表，好像是不怎麽起眼的，但是它可是出自唐朝的宮廷名菜的。”

  對於杜遠的催促，陳凡也是沒有介意的。

  這不？他就接著開始講到了第二道菜。

  “唐朝時期的宮廷菜？老六；那這到菜，到底是個什麽來歷啊？”

  這華夏自古以來，就是推崇漢唐的歷史的。

  所以杜遠對於這唐朝時期的宮廷菜，那自然也是很好奇的。

  “嗯；這道熱河洛，據《盧氏雜說》裡的記載，那還是和唐玄宗以及安祿山，是有著一定的關系的。據說這道菜，在最初的時候，就是唐玄宗為了招待安祿山才有的。”

  “為了招待安祿山？哈哈哈，老六，你說當初的唐玄宗，要是知道安祿山在以後時候，會造他的反的話，那麽我們現在，還會有這道菜嗎？”

  好吧；在知道了這道菜的出處之後，這杜遠也是打趣起了唐玄宗的。

  “咦——；老六，我怎麽覺得這到菜，是和我們這裡吃的血腸，是差不多的樣子的啊？”

  得；這在打趣完了唐玄宗之後，這杜遠也是越看這第二道菜，就是越是覺得眼熟的。

  “哈哈哈，老三，算你還是有些眼力的，其實這道熱洛河的做法，就是將鹿腸給洗乾淨，加上鹽略微的醃製一下，然後再加上新鮮的鹿血，入鍋煎熟即可。”

  在聽了杜遠的疑惑之後，那陳凡也是要給杜遠簡單的解釋一下，為什麽他會覺得，這道菜的長相，是會和“血腸”差不多的。

  畢竟這從的原始的食材來說，它們的原材料，就是有些相像的。

  所以這也就不怪杜遠覺得，它看起來，為什麽像是“血腸”了。

  “哦——；原來是這樣啊！我就說嗎；這怎麽看著，它這麽眼熟呢？那老六，這第三道菜，又是個什麽說法啊？”

  有些性急的杜遠，在了解了第二道菜的來歷之後。

  那也是緊接著，就問道了這第三道菜的來歷和典故的。

  “嗯；這第三道的菜，名為烤鹿肝，它的具體起源，那也是不可考了的。不過你可不要小看它，它可是清朝時期的宮廷名菜。而且據說，那還是康熙皇帝的最愛之一呢！”

  “至於說；這最後一道的；蒸鹿尾，那同樣也是來自於，清朝時期的宮廷菜式的。”

  “蒸鹿尾？我怎麽覺得，好像是在那裡聽到過的啊？”

  在聽陳凡講解到蒸鹿尾的時候，這杜遠也是覺得很耳熟的。

  “哈哈哈，你能不耳熟嗎？想當初我們去天橋聽人家說相聲，這報菜名裡，不就是有這道菜的嗎？”陳凡自然知道，杜遠是為什麽覺得耳熟的。

  畢竟在這幾道有來歷的菜裡邊，這道蒸鹿尾，那也是名氣最大的。

  “對對對，我就說嗎；這怎麽聽著這麽耳熟呢。老六，那這道蒸鹿尾，又有個什樣的典故和來歷沒有啊？”

  終於是聽到一道，自己認識的菜時，這杜遠自然也是，想要聽一聽，它的具體典故和來歷的。

  “嗯；這道；蒸鹿尾，它之所以會這麽出名，其實也是因為，它本身就是，這滿漢全席裡的一道菜的。”

  在聽了杜遠的問題之後，陳凡也是給他講了一下，這道菜的具體來歷的。

  “啊——；滿漢全席？我的天啊！沒想到，我竟然有一天，也是能夠吃到這滿漢全席裡的菜。”

  好吧；這對於滿漢全席大名，相信只要是個華夏人，那麽也應該是知道一些的。

  所以當杜遠知道，這道蒸鹿尾，竟然是來自於滿漢全席的時候，那自然也是表現的，有些激動的。

  (本章完)