第148章 我想學，可以嗎？【求自訂，第二更！】

  孫韜連連擺手。

  “這……這不好吧？”

  雖然嘴上這樣說。

  但他的目光下意識就朝著院子裡面的方向看過去。

  就好像是想看看，晚飯到底要吃什麽一樣。

  身體也非常誠實的想跟著老爺子一起進院子。

  老爺子笑了。

  招招手。

  “這有什麽，多個人也熱鬧。正好晚飯做多了，我和我們孩子兩個人還不定吃得了呢。”

  “進來吧，小孫。”

  江鴻看了孫韜一眼，發現孫韜的腳步想要往前，但又被生生地遏製住。

  捂著嘴想笑。

  從後面猛地拍了一下孫韜的後背。

  孫韜激靈了一下。

  他向來也不是磨嘰的人，都到這裡了，老爺子要是沒說讓他進屋還好，既然都說了，他還客氣什麽。

  連連拍著江鴻的肩膀，嘴咧的都能看見後槽牙了。

  略帶試探性的問道。

  “那……爺爺，我就真不客氣啦……”

  似乎是因為多了一個人，更熱鬧，老爺子看起來心情很好，點點頭。

  “呵呵呵，這有什麽可客氣的，就是一頓簡單的家庭便飯而已。”

  進到家裡。

  老爺子指了指沙發的方向，示意江鴻。

  “孩子，你招待你的小朋友，家裡也有茶葉。”

  “小孫呐，到爺爺這就跟自己家一樣，別客氣，進來坐，飯一會兒就好。”

  說完這兩句話，老爺子就徑直撩開門簾，進入了廚房裡面。

  孫韜非常的守禮，沒有在房間裡亂轉，也沒有在碰房間裡的其他東西，就徑直坐到了沙發上。

  江鴻畢竟上次已經來過一次了，何況老爺子也不是什麽洪水猛獸，在他眼中，老爺子就是一個非常慈祥和藹的老人而已。

  和其他的老人沒有什麽區別。

  孫韜猶豫了一下，還是問道。

  “老江，就讓人家老爺子一個人在廚房忙嗎？咱們難道就不過去幫幫忙，就算只是簡單的打打下手也好啊！”

  江鴻很自然地搖搖頭。

  “老爺子的廚房，我要是不得到準許，也是進不去的。”

  “哦，也是，以咱們倆的廚藝水準，壓根就幫不上人家老爺子，進去估計就是幫倒忙的。”

  孫韜下意識環顧了一下家裡的環境，隻覺得家裡的擺設非常的平樸，沒有任何亮眼的地方。

  就是那種，普普通通的老人家裡是什麽樣，這個家裡就是什麽樣。

  “老江，這家裡看上去好簡單，好樸素啊，就像是普普通通的農村家庭。”

  江鴻點點頭。

  “老爺子，還有我嶽父都是追求比較簡單的人。”

  “他們除了對食材的要求比較嚴格以外，在生活方面都是一切從簡，能簡則簡。”

  孫韜的臉色看起來非常的嚴肅，也充滿了尊重的味道。

  認真的點點頭。

  “生活從簡，而在廚藝方面，挑選、使用食材這方面予以最最認真嚴謹的態度，這或許才是一個廚師的最高境界吧。”

  “他們把他們的一切，都融入到了廚藝之中。”

  晚飯很簡單。

  當然，也只是老爺子眼睛裡的很簡單而已。

  當孫韜看到最終擺上桌子上的十二個大菜盤子、琳琅滿目的菜品的時候，張大了嘴巴，下意識看向了江鴻。

  眼神示意：老江，這特麽叫很簡單的家常便飯？

  這一天，孫韜再度感受到了上一次在佛跳牆宴上，那種香氣濃鬱到幾乎就在眼前、鼻間，流淌、充斥的感覺。

  只不過上一次，佛跳牆宴……

  那一道佛跳牆，以及一桌有徐大師傅親自出手做的一桌盛宴，用的全都是全國上下、乃至於一些來源於海外其他國家的最最上乘的食材。

  所以，能夠出現那種濃鬱的香氣，孫韜雖然能夠感覺到震驚，可還是可以理解的。

  畢竟，一桌算上手工費與食材各類費用加起來，造價七位數的盛宴，要是再出現不了這樣牛批的效果，那錢不就白花了？
  可現在，這一頓“家常便飯”，用的真的就是最最簡單的食材，白菜、芥菜、甘藍、菜花、土豆。

  都是一些冬日裡種在地裡的菜。

  再加一些肉食。

  可為什麽，就這麽“簡單”的菜品，就能做到完全的色香味俱全，讓他感受到了與佛跳牆宴完全一樣的濃鬱菜香。

  這就是徐老爺子的手藝嘛？
  老爺子坐到了位子上，笑呵呵的看著孫韜在旁邊不斷地吞咽唾沫，伸了伸手招呼一下孫韜。

  “孩子們，別愣著了，動筷子吧。”

  事實證明，當飯菜做得真的特別好吃的時候，沒有人能夠拒絕的了美食的誘惑，都會飯量大開。

  再加上老爺子一開始也是基本算好了，兩個孩子的飯量。

  看起來做的很多，實際上每道菜的菜量都不是特別大。

  他全程都沒怎麽夾菜，一直是笑眯眯的瞅著兩個孩子狼吞虎咽，風卷殘雲。

  他並不覺得，吃相難看有什麽不好。

  吃相看起來越是瘋狂，就越說明他的菜做的好吃。

  這，已經是對一個廚師最最美好的讚譽了。

  所以老爺子心情非常不錯。

  再加上，兩個孩子明明吃的很瘋狂，但還不忘了每道菜的第一筷子，都非常主動的夾給了他。

  他壓根就不用動筷子，碗一直都是滿的。

  都是非常有禮貌的好孩子。

  他很開心見到這一幕，也很樂得見到孩子們吃的好。

  一頓飯下來，最後還真的是吃盆乾碗淨，所有的盤子就都跟被狗舔過了一樣。

  就連一鍋豆腐蛋花湯，也都給喝的一絲不剩。

  孫韜靠坐在椅子上，捂著被撐得圓圓的肚子，臉上寫滿了滿足。

  今天就他們爺仨，所以誰都沒有喝酒，就簡單的聊聊天，說說話。

  而且，孫韜原本也就並沒打算晚上住在這裡。

  吃了飯，幫著老爺子收拾一下桌子，清理一下餐盤，又陪著老爺子說了會兒話，就叫了個車離開了。

  目送著孫韜上車離開，江鴻又回到了院子之中。

  院子很寬敞，種著一些菜。

  還搭了一個磚石造、燒火供暖的暖棚，冬天也能種一些比較怕凍的菜。

  不過，相比於暖棚，江鴻還是對那些埋在泥土下面的大自然染料更感興趣。

  也不知道，那些被老爺子一埋就埋了很多年的食用染料，到底還有沒有再次破土而出的那一天。

  回到家裡。

  江鴻在老爺子的授意之下，進到廚房之中刷碗。

  再次看到了老爺子堪稱藝術畫的廚房。

  雖滿是油煙但卻幾乎不染纖塵，一切看起來都是相當的井井有條。

  老爺子在旁邊收拾廚房，刷大鍋、洗灶，江鴻則在洗碗池邊刷碗。

  爺倆一邊各忙各的，一邊簡單地說著他們的話題。

  老爺子的話題，離不開徐婉，一直都在問江鴻和徐婉最近日子過得怎麽樣。

  江鴻就給老爺子講了一些生活裡，最簡單的那些趣事兒。

  看得出來，老爺子心情很好，真的相當好。

  看到老爺子臉上揮散不去的笑容，江鴻也不由自主的露出笑容。

  晚上。

  江鴻幫著老爺子燒火炕。

  爺倆躺在暖烘烘的火炕上，隨口聊著一些菜品，老爺子似乎試圖再教給江鴻一些菜品的做法。

  江鴻也有意去學。

  老爺子說，江鴻記。

  這一宿，又學到了不少食材的處理方法，以及一些菜品的做法。

  江鴻也不知道自己幾點睡著的。

  但是心裡卻是格外的寧靜。

  在老爺子的這個家裡，好像有一種特別神奇的魔力，可以讓人不由自主的安靜下來。

  就好像是這個喧囂的社會之中，一片難得清淨的淨土。

  一夜無話。

  ……

  第二天一大早。

  當太陽剛剛自東邊升起，光線透入窗子打了進來，江鴻就第一時間清醒了過來。

  這個家裡沒有窗簾，所以太陽光非常的刺眼。

  他揉了揉眼睛，下意識看向了另一邊老爺子睡得位置。

  卻發現已經空了。

  江鴻看了一下時間，已經八點多了。

  十一月份，天亮的晚，今天又有一些陰天。

  沒想到睡得這麽好，直接睡到了現在。

  在家裡，因為有徐婉生物鍾的原因，江鴻也幾乎養成了六點天還沒亮就起來的習慣了。

  這些年來，他也很少有一下子睡到八九點的時候。

  生活都過得比較自律。

  基本上屬於常年七點鍾起的。

  除了特殊情況，喝醉了之類的情況以外，他從來都是早睡早起。

  可沒想到在這裡，卻睡得那麽好、那麽香甜。

  他伸了一個懶腰，然後直接換好衣服跳下炕。

  簡單的洗漱了一下，就走到了客廳。

  桌上，還有一碗冒著熱氣的小米粥、一個大白饅頭，和兩碟小菜。

  裡外裡看了看，並沒有看到老爺子的身影，江鴻正覺得有些奇怪，余光朝窗外一看，卻發現老爺子穿著一身髒兮兮的衣服，拿著把鐵鍬，在院子裡挖土呢。

  江鴻忙抹了一把臉，走了出去。

  “爺爺，您這是在幹什麽呢？”

  老爺子將一鐵鍬土挖了出來，然後拄著鐵鍬站在原地。

  看起來略微有些氣喘，額頭上也有了一層汗珠。

  他笑呵呵的解釋說。

  “我有一罐桃花蜜，埋在了這下面，到年頭了，該挖出來吃了。正好今天你來了，一會兒你裝兩瓶帶走回去。”

  “婉婉喜歡吃甜的。你平時可以拿來沏水，或者，做一些甜口菜的時候就放上小半杓，連糖都不用放，味道就足了。”

  說完這話，老爺子就準備拿起鐵鍬繼續挖，江鴻忙從旁邊又拿了一柄鐵鍬過來。

  “爺爺，您說在哪個位置，我來挖吧。我以前也是在村子裡面長起來的，這種挖土翻土的活兒沒少乾。”

  “桃花蜜是什麽啊？”

  老爺子笑著解釋說。

  “其實就是桃花的花蜜，我取了一片桃林的花蕊做了一壇子花蜜，經過特殊的製法保留、封存，需要經歷兩個年頭的自然醞釀，才能夠將味道催發至最香甜的地步。”

  “現在剛好滿兩年了，可以拿出來吃了。”

  “這是做‘流心桃酥’最主要的材料。我現在估計做不出一道成品的流心桃酥了，隻好直接將花蜜取出來吃了。”

  “……為什麽做不了了？”江鴻下意識問了一句。

  但一開口就有些後悔了。

  這問題問的，怎麽都有些像是在戳老爺子的痛點呢？
  但沒想到老爺子仍舊是笑呵呵的，非常有耐心的給江鴻解釋說。

  “流心桃酥有一個比較苛刻的地方就在於，用陳年蜜、新年花、早春露，這醞釀了兩年的花蜜，就是陳年蜜。至於新年花，就是今年新開的花，最好是原蜜配原樹。”

  “也就是，我當初從哪棵桃樹上取的花蜜，今年就得從哪棵樹上摘花，這才是原汁原味。”

  “當初我取花蕊的時候，會精挑細選，並且在每棵摘了花蕊的桃樹上都做了記號。”

  “……這，這不是挺好的嗎？”江鴻愣了愣，既然都已經做了記號了，那就等到桃花開的時候，再摘花不就完了？
  “那片桃林，去年已經砍了，那片土地今年正在開發。”

  “……”江鴻深吸一口氣，想說點什麽，但張了張嘴，又不知道怎說。

  所以還是選擇保持沉默，只是繼續用力用鐵鍬挖土。

  老爺子埋得位置好像還挺深的，他挖了半天都沒看到。

  不過既然老爺子沒說讓停，他就繼續挖。

  老爺子又笑了笑，說道。

  “不過，這早春露，說的是早春時節，清晨時分在花瓣上面凝著的露水。”

  “現在這日子口，我真要是拿露水來做甜點，有人敢吃嗎？所以呀，時代在發展，社會在進步，有些老套的東西，確實應該成為過去了。”

  江鴻沉默。

  他的心情很複雜，就好像，一個時代正在不斷成為過去。

  新的時代正在發展、遷移，試圖將舊的時代給完全覆蓋掉。

  一種不明的情緒在心裡不斷地翻滾，讓江鴻也不知道應該怎麽去表達。

  因為，就連他自己都不知道這些情緒，到底是從哪裡冒出來的。

  無法形容，不知所起。

  就好像……有某種特別特別重要的東西，正在與這個世界完全的剝離，完全的成為過去。

  說不出是難過，還是遺憾。

  在足足挖了一米五深的時候，江鴻才終於看到了這個壇子。

  壇口處，用木塞和紅布裡三層外三層的封著。

  壇子是兩邊寬，中間窄的構造。

  最寬的地方大概有四十公分寬，非常的沉。

  江鴻和老爺子兩個人合力，才將壇子給搬到了地面上。

  一層淡淡的清香散逸了出來。

  就連這裡外三層的封口，都已經完全無法阻止其中的香甜氣息。

  可想而知，當他們徹底將封口給打開的時候，那種香甜又將是何等的濃鬱。

  爺倆將蜜壇一起抬進了客廳裡面，放在了角落。

  老爺子開始給壇子“解封”，指了指餐桌的方向。

  “孩子，接下來你幫不上我，早飯都快涼了，快去吃吧。”

  “好嘞，爺爺，您有事兒隨時叫我就成。”

  “呵呵呵，好！”

  江鴻跑到餐桌前，饅頭就粥就小菜，吃的也很清爽。

  正準備收拾一下餐桌，就突然聞到一股強烈的香氣，從後面的方向衝破空氣而來，在整個屋子裡掀起沸騰的桃花香味。

  濃鬱程度，差點將屋子裡的房頂子給掀開。

  江鴻不由自主的長長地吸入一口，隻覺得沁人心脾。

  渾身上下五髒六腑都洋溢著一股香氣。

  “孩子？”

  角落的老爺子將大木塞放到旁邊的桌子上，招呼江鴻一聲。

  “哎！我在呢！爺爺。”

  “廚房中藥櫃旁邊的地上有幾個空瓶，你洗一下浮土，然後拿布擦乾淨，拿過來。”

  “好嘞！”江鴻忙動了起來，將吃完的碗筷收攏到廚房的洗碗池裡，取來空瓶。

  老爺子也不知道從哪裡拿來了一個長柄的大鐵杓，在裡面醇厚如同瓊漿玉液一般的金黃色花蜜之中攪動。

  那色澤，那醇厚度，簡直讓人恨不得直接鑽進去喝上一口。

  看著就香甜。

  江鴻這輩子，還沒有看到過這麽香甜的花蜜。

  兩年的醞釀，最最精心的挑選，才能夠製造出如此香濃的蜜。

  勾動出一股股香氣來。

  將花蜜裡面的沉降物給攪勻，這才舀出滿滿一杓幾乎要溢出來，不斷滴落的金黃色桃花蜜，舀進了空瓶之中。

  一連裝了五大瓶。

  可壇子裡面的花蜜看起來還是非常滿，就跟完全沒少一樣。

  “孩子，這五瓶是給你的，和正常的蜂蜜在吃法上面沒什麽區別，你拿回去給你和婉婉一起吃吧。”

  江鴻並沒拒絕。

  或者說，壓根就不想拒絕。

  他本來不是一個喜歡吃甜食的人，對甜的東西也沒有什麽想法。

  可看到這桃花蜜，就有一種全無抵抗力的感覺。

  就想舀上一大杓直接吞進肚子裡。

  這就好像是人類對甜食的一種最原始的衝動。

  江鴻將五瓶花蜜裝進布袋子裡，又幫著老爺子把院子裡的坑填上，收拾了一下屋子，又洗了個澡。

  這才出了老爺子家。

  臨走前。

  江鴻低頭看著手裡的花蜜，突然回過頭，看向老爺子。

  “爺爺……我想學做甜點，可以學嗎？”

  老爺子先是愣了愣，緊接著就笑了。

  “這，已經成為時代糟粕的東西，還有什麽可學的？”

  “爺爺……這怎麽能是時代糟粕呢，我覺得這恰恰是時代的巔峰呢。”

  “那也是舊時代的巔峰了，現在這個時代不需要這些。”

  老爺子依舊面帶笑容，好像永遠都是這麽慈祥和藹。

  眼神之中似乎出現了一些追憶的神色。

  “我還記得，那時候老大上了高中之後，跑回家和我說的第一句話就是，‘爸，露水和飲用水的唯一區別就是，露水比飲用水多了幾千幾萬種細菌，您以後別拿露水做甜點了，直接用飲用水不就行了。’”

  “老二那時候興趣來了，要學做甜點的時候，第一個問的問題就是‘爸，這原蜜配原樹有什麽用嗎？味道上真的有什麽區別嗎？你幹嘛那麽較真啊。’”

  “他們……已經嘗不出這些甜點，和其他甜點之間有什麽區別了。既然是這樣，那這份傳承還有什麽存在下去的必要嗎？”

  “爺爺……”江鴻想說點什麽。

  老爺子卻打斷了他的話。

  “孩子，我理解你是個什麽心情，你一定是不忍心看到這份傳承的就這麽中斷了，所以才想要去學習。年輕人，能有這樣的心思，很難得了。”

  “但你有沒有從另外一個角度去想過。既然這些甜點，曾在歷史上登上過巔峰，那麽為什麽不能就讓它們留在歷史呢？”

  “至少，它們也曾輝煌過，這就夠了。”

  “你可能覺得，我為這些古老的傳承中斷而覺得惋惜，而覺得難過，但其實，我真的沒有。”

  老爺子笑容燦爛，拍了拍江鴻的肩膀。

  “我為現在這個時代感到高興，真的。”

  “天下廚師，不用再為了一個高高在上的人，而費盡心思的去研究廚藝。現在，廚師作用於大眾，只為了看到每一位顧客臉上洋溢的笑容而鑽研，只為了能夠讓更多的人吃得飽、吃的更好而鑽研。”

  “百年以前，我這種耗時長久、過程繁瑣的甜點，一塊可能就要十幾兩銀子，誰吃得起呢，百姓吃得起嗎？”

  “百年以後，人人吃得起甜點，只要手中有一塊零錢，就能買上兩塊路邊甜甜的綠豆糕、棗糕。”

  “我或許曾因為傳承中斷而抓耳撓腮，而痛心疾首。但現在我更為每家每戶都能吃到香甜可口的甜點而高興。”

  “這是好事兒。”

  “只要人人吃得飽，吃的甜，那麽，就算不是追求極致的甜點，又能怎麽樣呢？”

  “我做出來的甜點，不會比現在最頂尖的糕點師傅做的更好吃，只會比他們做得更奢侈，更複雜，更讓其他人吃不起，僅此而已了。”

  “什麽極致的味道？什麽極致的甜品？說白了，都是那個時代，為了爭相得到天子寵愛而吹捧出來的。”

  老爺子臉上似乎出現了幾分釋然。

  “我們做工更加複雜，我們追求更加完美，其實……可能真的不是為了廚師一道，可能就是為了更奢侈、更讓皇上滿意而已。”

  “記得當初，有一位我很尊重的先生，希望能夠把我做的海棠酥作為國宴的唯一指定甜點時。”

  “我爺爺，也就是你祖爺爺，他拒絕了，而且拒絕了很多次。當時我非常不理解，不理解為什麽要拒絕，這不是好事嗎？這不是光榮嗎？”

  “當時我爸和我說：‘你之所以想要答應做這個唯一指定，只是因為你想要炫耀而已。可這種勞民傷財、費時費力的東西，有什麽值得炫耀的？’”

  “我那時不理解，一意孤行的答應了那位先生的請求。最終，海棠酥上了國宴，一上就是二十年，這給了我長達半輩子的名聲，卻給了我後半輩子的惆悵與遺憾。”

  “年少不知何為廚，至老方知。做讓所有人都吃得起的甜點的人，才是好廚師，我不是。”

  “不應該存在的東西，就讓它們留在過去吧。”

  　第二更。

  　　今天一萬二了。

  　　減去基礎八千，還了四千。

  　　目前欠稿9w2。

  　　一會應該還有一更，說不準什麽時候更，說不準多少字。

  　　感覺這章要被跳訂，不過我寫的很滿意。

  　　可能有人會覺得我寫的是一段沒啥意義的情節，不過這也是為了後面的某段劇情埋的伏筆。

  　　這也是生活。

  　　
  　
  (本章完)