第149章 全要了

  “想來你們家大奶奶還真是大手筆啊！居然一次就帶了那麽些個過來，看來還真是有些誠意與我們悅賓樓做買賣的。”香蓮只是低頭笑而不語，朝正坐在車頭張把式輕聲低語幾句後，便在最上頭挑了幾個抱在手中望向這邊的王大掌櫃的。

  那位也是立馬就明白過來，小丫鬟是在問自己該往哪裡送，那位也是忙笑著擺手道：“後廚也不必去了，還是隨我在大堂裡等著大廚前來便是了。”想來這後廚乃是這食寮酒肆的重地哪能讓外人隨意觀之的，再轉念一想對方不過是個小丫鬟而已哪裡知道這些道理，也是訕笑著搖頭在前頭又重新往店堂裡步了進來。

  “掌櫃的您喊我啥事啊？”一個膀大腰圓的黑臉胖子正在店堂那頭開口道。

  “大李你可曾見過此菜嗎？”忙讓開一步，將身後的香蓮顯了出來，又比著小丫鬟手中所抱之菜問道。

  “菜？”黑臉胖子也是忙疾走幾步來到跟前，從小丫鬟手中接過一個去仔細看了一遍才搖頭道：“這個可新鮮啊，我是從未見過。”忙又轉身問起小丫鬟道：“小娘子這個菜叫個什麽名？哪裡產的啊？”

  “青菜頭，都是我們東家自家地裡產出的”聽著香蓮清脆稚嫩的回答後，這邊的兩人也是相視一眼俱是一愣。

  這邊的那位大掌櫃的更是暗自道：還是自己家種的，這般看來這位大奶奶手中的菜可不是一星半點的多哦，怪道怎麽第一次試菜就帶那麽多來的，想來還是自己不察了；而一旁的廚子也是驚疑不定自己好歹也是二十余年的大廚這方圓三四十裡的地方哪裡還有自己不識的菜嗎？可如今卻也是不免懷疑自己是否還過自信了些啊？

  那頭的香蓮可不管這些將菜往一旁的桌子一擱便轉身往樓上雅間而去，這邊的二人也是一門心思想要瞧瞧這菜的味道究竟怎樣也是忙就拿起桌上的青菜頭來雙雙直奔後廚而去。

  “大掌櫃，這菜我可是瞧都不成瞧見過，所以一會兒我得琢磨一下看能不能給你先做個簡單的菜試試才是。”

  這邊李廚子的話剛出口，那邊王大掌櫃的就先進門將一乾正在忙活著廚工夥計們趕離了大廚房，才從自己身上將前頭那張方子在李廚子眼前晃了晃笑道：“方子我這裡就有現成的，現在就告訴怎麽做就成。”說著便將方子照直念了一遍與那廚子聽。

  “這兩個都簡單，也就是把原先的時蔬換成這菜便成。”又指了指那青菜頭道：“那要不這麽著，那個‘青菜頭煲骨頭湯’怕是一時半會可是做不出來的，我還是先給您做個‘青菜頭炒臘肉’吧，一會兒就得。”

  說著便忙活開來，清洗，去根莖，片切，下鍋翻炒沒一會兒功夫就見他已經將一盤色澤油亮的‘青菜頭炒臘肉’擺到面前，王大掌櫃的也是忙將手中的另一雙乾淨筷子給到李廚子手中，兩人就開始試吃起來。

  “嗯，入口也無特別的氣味，不過嚼著倒是爽脆的很，和這臘肉原本的口感倒還相配。”大掌櫃的吃下一筷子後不由的評價道。

  這邊的李大廚子看著挺粗相的，可品起吃食來就比平常之人都更要慢上三分的，聽著大掌櫃的評價後也是點點頭，又接著道：“這菜跟這臘肉配合恰當啊，看來能配出這方子的人定是對這菜很是了解啊，這個菜不但吃口香脆還好在它能將這臘肉裡的油脂充分的吸取進來，所以這菜裡又有了臘肉的味道在，才得以更加入味的。”

  對面大掌櫃聽著自家大廚這番說道後，也是不由自主的忙又送了一筷子入口仔細再品過，這次還特意隻選了青菜頭入口。

  “嗯，還真像你說的那般，這菜裡既然還真留著少許臘肉的味哪，看來這位蕭家大奶奶還真不是無的放矢的啊！”說著便又對李廚子叮囑道：“李大廚你過會兒也將那道湯給我做出來，本掌櫃去去就來，不過可是記住了莫要叫旁人曉得此事阿，我們悅賓樓指不定還能有這新鮮時蔬掙大把銀子哪？”

  那胖廚子也是忙‘唉’的應了一聲就轉過身準備去了，他現在隻關心著怎麽把這剛到手的菜方子給做成好吃食，哪裡肯耽誤時辰同旁人八卦這些瑣事啊！

  王大掌櫃也是看中李大廚的這個秉性，當初才不遺余力的極力將此人薦給東家來做這悅賓樓的大廚的。他是這家大酒樓的大掌櫃隻想要個安心守著灶台能一心撲在吃食上，聽話的好廚子便好，能要肯留用那些個廚藝無可挑剔但又有野心之輩啊！

  這邊低頭盤算著王大掌櫃邊就往那樓上的雅間過來，步入屋內後便先開口說道：“蕭大奶奶你送來菜我已經我們這裡的大廚做一個先嘗過才過來的，所以有些晚還望你莫要介意才好，確實不錯也容易做味道也可以，就不知大奶奶你要價幾何啊？若是這價錢合適的話我們悅賓樓就同你們家賣上一些的。”

  “這要價嘛，王大掌櫃的你也知道這個時節別說是這新鮮時蔬，就是能見到看著還綠的菜就已是不易的，所以這價錢我還真不好定，還是大掌櫃你見多識廣就請你給我們家這菜定個價如何？”

  被薛氏這麽一說，那位大掌櫃的反倒不好往低了說，可若是自己開高價格定是更不能夠的，思量片刻後才緩緩言道：“大奶奶我們悅賓樓也是頭一次在如今這時節買新鮮時蔬，我看要不就按入冬那會兒的新時蔬的價給你每斤六文錢，你看怎麽樣？”

  此話一出對面的薛氏也是略微征了征，心裡也開始盤算起來，若按平時地裡有產出的時節當然是要高了一倍的價錢，可和入冬那會兒相比，自己家的這菜不是更稀罕嗎？雖然對這價錢已經是滿意的，可轉念一想就如賣藕粉那次一般還是得往高了要要價才好。

  於是便微微鎖了鎖眉，臉上略有難色的言道：“本來大掌櫃這價錢已是不低的，可這些不光是我家佃戶種的。我們家也是頭一次種植還特意請師傅來教授過的，也怕是人手不夠伺候不周還專門雇了不少我們村裡的農戶們來幫忙的，所以王大掌櫃的你看這價錢是不是？”

  “這……，既然大奶奶你這麽說我也不好叫虧本不是，要不就再加兩文怎麽樣？這個價已經夠稱上半斤肉的。”

  薛氏也是重複道：“八文一斤倒是不少，就不知大掌櫃你要多少斤的菜，我這就給喊人給你送來就成。”原本薛氏也只不過是想試試，可沒想到還真就往上多要二文錢的，若是這位大掌櫃的買的多也是筆不小的進項。

  “那就敢問蕭大奶奶你家現在還存有多少斤才是？”對方那位也是一臉篤定的微笑著反問道。

  “啊？我們家還存下多少？難不成王大掌櫃你還想全都要了不成嗎？”這下薛氏才顯出吃驚的神情來。

  王大掌櫃的也是點頭笑道：“這是自然，好歹我們悅賓樓在鎮上也是算一算二的大商戶還能誆你大奶奶不成。”

  此時薛氏的心裡卻是早就樂開花了，今日的運氣未免也太好了些吧，自己原本也隻想借著他們悅賓樓將這個青菜頭的名聲打響，可萬沒想到如今直接就都能出手了，也是忙笑著說道：“哪能啊，不過就是我們家還存的略微多了些就不知大掌櫃的能不能吃的下來才是？”說著就比出個‘六’的手勢言道：“零頭不算共有整六千七百斤，不知大掌櫃可是都能要嗎？”

  對方也是老人精了，哪裡能叫薛氏知道自己心裡打的什麽算盤，別說是六千七百斤就是再多兩倍也定能全都吃下的，可面上倒是一副難以定奪的樣子，不時的捋著胡須低頭沉思著。

  對面的薛氏坐在椅子上反倒有些不知所措起來，表面還勉強維持著淺淺的笑容可心中不免焦急起來。也是暗道莫不是自己說的數太多了，而這位大掌櫃自己先頭把話說的太滿，現在怕是有點下不來台了吧！要不自己主動將價格往下壓一壓也好借個梯子與那大掌櫃的才是，可剛要開口心中卻是回響起昨天自家相公的那句‘該改改你這急性子’的話來，忙提醒自己道還是先忍忍再說。

  這邊薛氏正在心中‘天人交戰’，而對面王大掌櫃的也覺著時辰才不多，才開口道：“本掌櫃前面說的話也不好往回收的，那就按蕭大奶奶家現有的都送來吧，不過如此多的菜我們酒樓也是不夠庫房存放的，不如就再麻煩大奶奶一並都送去我們家在碼頭旁的大庫房如何？”

  “哪有何難，明日，哦不今日我一回家就給大掌櫃的安排車馬送去便成。”薛氏也是忙笑著接口道。

  王大掌櫃倒也不耽誤功夫沒一會兒就已經將銀子與合約準備停當讓人送上樓來，將銀子當面給點清道：“這是此次買你們家青菜頭的共五十三兩六百文，我給湊了整數五十五兩，多出那些銀子就當我們悅賓樓跟大奶奶你買下那兩個方子的錢就好，好歹我們悅賓樓也算是大買賣家可不能平白得人家方子的道理不是。”

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