第90章 開業大火!
廚房裡,夏梨是唯一的掌廚之人,還得負責教導水瀝村的人學習每一道菜的做法,這個上菜的速度,肯定是不能太快的。
秦夜翎作為跑堂小二,有責任協調好食客的情緒和秩序。
“各位,這做魚跟做別的菜,可是不同的。”
“火候的把握,得恰到好處,魚肉才能鮮嫩,才能入味!”
……
雖然不是專業人士,但這裡坐著的食客,更不專業。
秦夜翎憑借從夏梨那裡聽到的半瓶水的廚藝之道,愣是把其他人給糊弄的服服帖帖。
“上菜!”
就在秦夜翎跟一幫食客胡扯海吹的時候,廚房裡傳來了夏梨的喊聲。
“各位,讓讓啊,美味來了!”
秦夜翎從人群中轉出,直奔廚房。
待到他從廚房出來,一手一碟,一份香辣魚,一份蒜蓉魚!
兩碟魚上桌,秦夜翎沒有停下,又一次本進廚房,這次卻是炸魚!
……
廚房裡可是不止一個鍋的,夏梨一個人如穿花蝴蝶一般,同時下鍋幾道菜,每一道開始做的時候,她都會將步驟講出來。
六個媳婦子倒也是聰明的,乾脆分工。
有的人專攻香辣魚,有的人專攻蒜蓉魚,也有人在學魚頭豆腐湯……
每當一鍋魚出鍋,不用夏梨招呼,自會有人上前,將鍋刷的乾乾淨淨。
寬敞的廚房,七個人在裡面一點兒不擁擠,而且秩序井然。
秦夜翎一次次進出廚房,將一盤盤的美味魚菜送上桌。
“好,這個是叫做糖醋魚吧?該賞!”
一位長相相當富態的中年富商在嘗過自己點的糖醋魚後,當場賞了一錠銀子,十兩!
而這一道糖醋魚,售價不過兩百文!
“老夫在京城吃過的廖家醋魚,比這個糖醋魚,味道還要差上少許啊。那廖家醋魚,一道菜可是要五兩銀子呢!”
富商見眾人望過來,當即顯擺地把自己為什麽要賞十兩銀子的原因給說了個明白。
“廖家醋魚,的確,老貴了!”
“老板,我也再來一道糖醋魚嘗嘗,若是好,這個賞錢,不會少!”
另一位客商當即開口,也點了一道糖醋魚。
秦夜翎自然是照單全收。
銀子嘛,他是一點兒不會嫌多的。賺的銀子越多,娘子的嫁妝攢的也就越快。十裡紅妝啊,要攢到什麽時候啊?
原本秦夜翎覺得自己有的等,但現在見識了夏梨這精湛的廚藝,秦夜翎覺得自己或許很快就能抱得美人歸。
美味魚館第一日營業,賺的是盆滿缽滿。
一直經營到太陽落山,店裡的食客才算是慢慢散去。
夏梨對於賺多少銀子,根本就沒多少的在意,她更在意的是水瀝村的六個媳婦子,不愧是沙旺家特意選出來的,學的就是快。
等到晚上的時候,六個人都掌握了一道魚菜的做法!
待到美味魚館打烊,天色已經黑了下來。
就在眾人收拾好東西,準備上路回轉村子的時候,沙旺家帶著村裡的一夥青壯趕著牛車到了鎮子上。
“這天兒黑了,怕是路上不安全!”
沙旺家呵呵笑著,他想的還是很周到的。跟他前來接人的都是村裡的青壯,而且人人拿著家夥什,雄赳赳氣昂昂。
“旺家叔,以後,我們盡量天黑前趕回去吧!”
“不用,反正大冬天的沒啥活兒,我們一群大老爺們,不過是多跑兩趟路,算啥子!”
能賺錢的事兒,沙旺家可是看得很緊的。
一行人燃著火把回轉水瀝村,到村裡的時候,居然有不少的人在村口看著,看到沙旺家和夏梨一行人歸來,這些人才各自歸家。
“娘子,咱們要不在鎮子上買個宅子?這天天跑著,你就受累了!”
回到家裡,寶寶已經睡下,雲嬸兒很是埋怨夏梨一番,說是寶寶今兒一天可想她了!
夏梨很慚愧,她也沒想到自己會在鎮上待這麽長時間,看起來,明兒再去鎮子上,就得把寶寶也帶上了。
見此一幕,秦夜翎的主意又變了。
原本,他是想買個馬車的,但現在瞧著這情況,買馬車更不方便。沙旺家要真天天帶著人去鎮子上接人,他們坐在馬車裡,其他人坐在牛車上吹風受凍,不地道。
而且,若是寶寶每天跟著來來回回,小家夥的身子可是遭不住的。
“現在不是時候!”
夏梨果斷否定了秦夜翎的主意,她的謀算才剛剛起步,怎麽能這麽快就撇下村子裡的人單飛呢!
“什麽?”
秦夜翎直皺眉,這個買宅子,還需要什麽時候嗎?
夏梨微微笑,道:“總之,你別管,我有我的打算!”
“那行,隨你!”
秦夜翎並不干涉夏梨的主張,他只要守在她的身邊,她好好的,他就心安。
古人說,我心安處是家鄉。
面對夏梨,秦夜翎的心就很安穩,所以,有夏梨的地方,就是家。村裡也好,鎮上也罷,只要她在,一切便安好。
“對了,算一算,咱們今天賺了多少銀子!”
夏梨忙了一天,到這會兒才想起,她都還不知道今天賺了多少錢呢。
“算上客人給的的賞銀,今兒一共賺了兩百三十九兩又五百八十文!”
秦夜翎直接給夏梨報帳,“其中,客戶給的賞銀,一共是一百四十五兩!”
“賺這麽多?”
夏梨瞪眼,她還真沒想到這魚館居然這麽賺錢。
當初夏家小館,每天能賺到個零頭,都已經是大賺。
“咱們的定價還是低了!”
秦夜翎笑了笑,“你不知道,那些食客嘗過你的魚,就跟其他地方的館子比較,結果都是你的更美味,這才有這麽多的打賞!”
“要不,咱們提價?”
秦夜翎望向夏梨,再次提議。
夏梨白了他一眼,道:“拜托,咱們一個小鎮上的館子,價錢得跟鎮子上多數人的消費水平掛鉤啊!”
“這個,叫做因地定價!”
固然有碼頭的客商給了很高的評價,但他們終究不是回頭客。但鎮子上的居民,卻能時常來光顧。
秦夜翎訕訕一笑,道:“經營之道,我不是很懂。以前,我沒學過的!”
“沒事兒,我可以教你!”
夏梨嘿嘿笑。
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(本章完)