第257章 　第一桶金
  程小圈嚇得全身哆嗦，連忙討好的笑著道：“掌櫃的，小的錯了，下次再也不敢了！”

  蘇來的語氣十分的嚴厲：“還敢有下次？”

  掌櫃的名字叫蘇來。

  程小圈連忙舉手保證：“不敢了，再也不敢了，不會有一下次的！求掌櫃的饒恕小的一次，小的知道錯了！”

  他明白，掌櫃的這是真的生氣了！

  雖然，他也有靠山，可是掌櫃的靠山更加的厲害，那可是羅府名正言順的夫人！而且，這醉仙樓，似乎還是夫人的嫁妝呢！當初，他的表姐麗姨娘把他弄進醉仙樓，可是費了很大的心思，連老爺都出手了。最終，逼得夫人不得不答應，不過少東家卻非常強勢的，拒絕了讓他做二掌櫃的提議。

  這一年以來，若不是少東家意外受傷，臥病在床，他在醉仙樓，也沒法這麽牛氣，這麽放肆。在酒樓門口迎客的活計，是他自己主動提出的，可比跑堂的跟後廚的活兒要好太多了。

  跑堂的，忙起來的時候，那可真的是忙得滿頭大汗，遇上脾氣秉性不好的客人，還要挨罵甚至是挨打。那後廚的活兒，又髒又累，大冬天的還要用冷水洗菜洗碗。門口迎客的活兒，可就太逍遙了。高興的時候，見到衣著華麗的有錢人，他就熱情一點，多給一點笑臉。有的時候，還可以得到不少賞錢。遇上窮鬼，高興了，他就放人進去吃飯。不高興了，大聲呵斥一番，甚至動手打幾下，發泄一下心裡的不快。工錢，也不比做的別的夥計少，實在是美差啊！
  蘇來早就恨不得把這人給辭了，當即冷笑：“哼，這一次，就看在麗姨娘的份上，就從輕處罰。就扣你五天的工錢，罰你洗一個月的碗筷，也好讓你長一長記性！對客人動手，而且還是拿那麽粗的木棍，實在是太過分了！”

  不說打人，哪怕是跟客人吵架，一般情況下都是不允許的。眼前在這對兄妹倆，一看就是憨厚本分的人，絕對不會是惡客。對這樣的客人動手，簡直就是罪不可恕，要不是程小圈是麗姨娘的表弟，今天非把他開除不可！
  麗姨娘是東家的新納的小妾，只有十六歲，比東家小了整整三十歲，比少東家都要小不少。依仗著東家的寵愛，硬是把程小圈塞到醉仙樓，壓著他要讓程小圈做二管事。要不是少東家堅持不同意，這個仗勢欺人、不學無術的家夥，就真的成了二管事了。

  這樣的人若是做了二管事，這醉仙樓的生意，肯定就要一落千丈了。即便如此，有這麽一個攪屎棍做夥計，也嚇跑了不少回頭客。這家夥，對那些衣著不華麗的人，從來都是沒有一句好話，沒有半點好臉色。一來二去，好些普通客人，或者是不喜歡華麗衣服的有錢人，自然就不來了。

  反正，對面就有一家仙客來，檔次一點不比醉仙樓低。只不過，這風縣的醉仙樓開了十來年了，而仙客來隻開了兩年而已。所不同的，也就是這一點罷了。仙客來的大廚，也是個有真本事的，東家也是個經商的老手。

  再這樣下去，醉仙樓恐怕就很難開下去了。

  上個月，利潤已經暴跌，比去年這個時候，少了五成左右。雖然沒有虧損，但是，卻離虧損不遠了！再不想辦法，還真的沒有開下去的必要了！

  再說了，是否盈利，倒不是最重要的。最重要的是，羅家苦心經營了上百年的名聲，那是經不起這樣折騰的。

  少東家，也絕對不會甘心羅家的名聲，就這樣毀在一個小妾的表弟手中！可惜的是，少東家遭人暗算，如今臥病在床，連走路都困難。不然的話，這個程小圈，還有麗姨娘，也不敢的如此的囂張。

  在少東家好起來之前，這個酒樓，少不得要他這個做掌櫃的，想法支撐住。若是有辦法，能讓生意再次紅火起來，也算是他對夫人當年的救命之恩，回報了一二。

  這個節骨眼上，可不敢出半點影響醉仙樓聲譽的事情。而且，這個小姑娘的穿著雖然很破舊，但是眼神卻很是清澈明亮，一舉一動，都透著一股渾然天成的高雅端莊。一看，就不是什麽真正的鄉下丫頭，說她是京城裡世家貴族家的大小姐，也不是沒有可能的。

  一念及此，蘇掌櫃連忙熱情的招呼雲嵐：“這位姑娘，十分抱歉，快快請進。今天，我請二位吃飯，作為賠罪！”

  他的態度十分的真誠，熱情，讓人如沐春風。

  雲嵐的心裡就滿意了七分，這個掌櫃的，值得信賴。

  “掌櫃的，我和我哥不是來吃飯的，是來跟掌櫃的談一筆生意的！”

  蘇掌櫃很是驚訝，臉上溫暖和藹的笑容卻不變：“好的呀，快快有請，請跟我去二樓敘話！”

  “好，恭敬不如從命，謝謝掌櫃的信任！”雲嵐扯了扯大哥的衣袖，跟在了掌櫃的後面，一起來到了二來的雅間。

  負責二樓待客的夥計，十分有眼色的，端了上好的茶水點心果乾進來。

  一路走來，又累又渴。

  雲嵐也不客氣，端起茶杯，痛快的喝了好幾口。

  大哥木頭很拘謹，連茶杯都不敢端。

  雲嵐在心裡歎了口氣，大哥這是被大伯一家給欺壓得狠了，這麽大個人了，從小到大，也就去過兩回鎮上。還是挑柴去賣，賣完之後根本會沒有停留，可以完全沒有見過世面。

  在這麽豪華的雅間，面對醉仙樓的掌櫃，也難怪他那麽的緊張不安了。

  “大哥，口渴了吧？喝口茶水，這是好茶，味道很不錯，回味甘甜！”雲嵐就將大哥跟前的茶杯，塞到他的手中，對他安撫的笑笑。

  木頭這才稍微自在了一點，仰頭一飲而盡。

  他還真是渴了，這茶水真好喝啊！

  妹妹確實變了很多，在貴人面前，還能這麽從容淡定。看來，作為他的大哥，也不能太過沒用了。

  這麽一想，木頭就鎮定了一些，也敢抬頭看蘇掌櫃了。

  這小夥子的目光好純淨啊，看上去十分的憨厚本分，是個單純的農家小子。

  蘇掌櫃的心裡多了幾分喜歡，作為醉仙樓的掌櫃，他見多了爾虞我詐，本身自然也不是個沒有算計的人。不過，內心裡，對於那些心思純淨的人，他是由衷的喜歡，更願意親近和信任。

  “餓了吧？吃點乾果和點心，不要客氣啊！”蘇掌櫃看向兄妹倆的目光，就又親切了許多，儼然是一個慈祥寬厚的長輩。

  “謝謝掌櫃的。”雲嵐還真是餓了，餓的頭有點發暈，走了那麽遠的山路，出發前喝的那一碗菜粥，早就消化掉了。就不客氣的剝了幾粒花生米，幾口嚼爛了咽下去，又喝了一口茶水，腸胃這才舒服了好多。

  喝完茶水，見大哥不動，又給大哥剝了幾粒，塞在大哥的手中：“大哥，吃一點吧，掌櫃的是好人。”

  被發了一張好人卡的蘇掌櫃不禁抿嘴笑了。

  雲嵐不好意思的笑了笑：“很抱歉，我還真是餓了，有點頭暈呢！謝謝掌櫃的。”

  蘇掌櫃溫和的一笑：“沒有關系，想吃就吃，不要太過拘束了。對了，你要跟我談什麽生意呢？”

  雲嵐就從背簍裡取出幾根竹筍，放在了桌上：“我是來賣菜譜的，我知道幾個春筍做的菜肴。”

  蘇掌櫃眼裡的喜悅黯淡了許多：“可是，姑娘啊，這竹筍不好吃啊！又苦又澀的，自家吃一兩次還行，若是作為酒樓的菜肴，那肯定是不行的！”

  木頭連忙接過話茬：“俺妹妹有辦法去掉苦澀！”

  “當真？！”蘇掌櫃的眼眸又亮了一些。

  雲嵐點頭：“是的，我有辦法，我們家已經吃了好幾次春筍了！我自己琢磨出了好幾個菜譜，也都一一試過，確實很不錯。這菜譜，掌櫃的願意買麽？如果願意的話，我今天就可以在醉仙樓做一次，掌櫃的品嘗過之後，再做決定！”

  蘇掌櫃的眼裡滿是喜悅，用力的點頭：“願意，只要菜好吃，那就行！價錢方面，一定不會虧待你們的！”

  就親自帶兄妹二人去了後廚，吩咐大師傅，空出了一個小廚房。醉仙樓，可不止一個廚房，一共有三個。一個大廚房，兩個小廚房，兩個小廚房一個是點心師傅用的，一個是大廚專用的。

  大廚海叔，跟蘇掌櫃關系很好，也都是少東家的心腹手下。蘇掌櫃這樣吩咐，海叔沒有不悅，很爽快的就應下了。

  他相信蘇掌櫃和少東家，是不會因為來了新的廚師，就剝奪了他頭號大廚的身份。他的廚藝很好，又夠忠誠，心裡沒有鬼，自然無所畏懼。

  雲嵐掌杓，木頭給她打下手。半個時辰之後，幾道菜就做好了，熱氣騰騰的上了桌。少東家羅向北，也被蘇掌櫃特意請來了，同來的還有羅向北的一個來自京城的好友。

  一共有五個菜，一個湯。

  自然，每一個菜，都跟春筍有關系。

  雲嵐介紹：“春筍無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，都是非常不錯的美味佳肴。立春後踩挖的筍，筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口、營養豐富，說是菜中之王，也不為過。常食有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小兒患麻疹的時候，可喝嫩筍尖做的湯，使麻疹出透，縮短病期。另外，還是減肥者最理想的食物之一。”

  “哇，真的啊？”蘇掌櫃不禁讚歎出聲，滿心都是喜悅。果真如此的話，這春筍做出的菜肴，還可以大做文章，讓生意更加的紅火！
  “自然是真的了。”雲嵐點點頭，指著其中一盤菜肴繼續介紹：“這是油燜春筍，原料為春筍、蔥白、鹽、醬油。步驟其實很簡單，1.春筍去皮洗淨；2.切開切段；3.將春筍放入沸水中煮3分鍾，撈出瀝乾；4.蔥切段，蔥白分開；5.熱油鍋，先放蔥白炒出香味；6.再倒入春筍炒一會兒；7.加鹽、醬油、白糖炒勻上色；8.加小半碗清水，中火煮5分鍾；9.最後轉大火收汁，灑上蔥花炒勻就可以了。其中，前面那三個步驟，就是去除苦澀的味道了！各位，請品嘗一下，看看是否合口味。”

  她十分大方的，把去除苦澀的方法，就這麽說了出來。

  在場的人，都不禁十分的震驚，頓時對她下意識的，就高看了一眼：這個姑娘，不是個簡單的人，日後必有不小的造化。

  雲嵐又一一介紹了幾個菜：春筍裡脊、薑蔥炒春筍、辣椒炒春筍、春筍香菇湯、春筍紅燒肉筍、鯽魚春筍湯。

  這些食材，都是很常見的，普通百姓也可以吃得起。

  眾人一一品嘗過，都頻頻點頭。

  “好吃，確實很是美味，一點也不比禦廚做出來的那些昂貴的食物差！”這是京城裡來的公子這麽說。

  少東家羅向北讚不絕口：“嗯，確實很美味，當可以成為醉仙樓的招牌菜！蘇伯，這幾道菜譜都買下來，一道菜譜給二十兩銀子吧！那去掉苦澀味道的方法，額外再給五十兩！”

  這個姑娘，一看就不是簡單的，或許日後她還可以琢磨出更多新的菜譜出來。對她好一點，真誠一點，十分有必要。

  而且，他對她的印象，十分不錯：聰慧伶俐，不失善良，又有那麽一點可憐，讓他忍不住想要對她好一點。

  蘇掌櫃滿臉燦爛喜悅的笑容：“是！”

  雲嵐的心裡樂開了花。

  今天，一下就掙了一百九十兩的銀子！
  有了這第一桶金，日後發家致富的路，就好走多了！手頭有銀錢，就算去了婆家，心裡也不用發慌了！
  走在回家的路上，木頭依然心神恍惚，恍然如夢。

  (本章完)