第69章 殺豬菜及血豆腐
  請來的是大王莊裡的殺豬匠，何老大，這是個有名的殺豬匠人，這時，帶著二個手下，迅速地捆好指定的豬，利索的把豬就給扔上案板，兩手下按著，他自己拿起刀，朝著豬脖子，一招，白刀子進去，紅刀子出來，只見，豬血順著這刀把就淌了下來，周圍的觀眾，起了一陣騷動，嗡嗡聲一片。管媽媽早讓朱嬸，周媽備好了乾淨的鹽水，讓這何老大放在脖子下方，將血接在桶裡，這邊又親自拿著一個小桶，湊過來：“何老大，你手拿開，我接點乾淨的血，這是給周哥兒專備了做殺豬菜的。不敢馬虎。”

  “媽媽這麽客氣做什麽，放心，我這手可是洗了又洗的，知道今天來周莊，誰不知周莊是講究的人家，血還盡夠，馬上就得了……好咧。媽媽接仔細了，別髒了手！”

  何老大唱做俱佳。邊說邊動著，一點不帶耽擱的，瀟灑收回刀子，仿佛一個積年的劍客從敵人脖子上取下自己的寶劍。

  原來，殺豬匠也有如此的帥氣，在上風頭樹下，柳兒看得直了眼，看來這世上不缺少美，的確是隻缺少發現美的眼睛。歎服！
  管氏如願接得一小桶子乾淨的血，用一塊白布蓋好。放在邊上。這邊周媽媽們也接了一大桶，

  秦嫂子又送著鹽水及空桶來了。管氏忙著叫住她。

  “秦嫂，這為周哥兒專接的乾淨血放在這，你瞧著可夠？”

  “管媽媽，我尋思著，周哥兒平時不總吃肉菜，我做得一種血豆腐，想做些出來，

  給周哥兒添個菜，可使得？”秦嫂子是很尊重自己的頂頭上司的。

  “你做的菜，我看周哥兒都能吃，你能做，就做唄，這為了哥兒，有什麽不使得的？”管氏回道。

  “如此，管媽媽，這血可得再接些，我估摸著，你同楊嬤嬤，芸姐兒也能吃”

  “行，這接著還要殺二頭豬呢！”管氏笑開顏。這年過得果然肥呀。比在王府開心多了，很有家的味道。

  接著，又接得了一桶子乾淨的血，邊上看熱鬧的興木，不幸被抓了差，提著送到了小廚房。心裡有鬼的柳兒也不看熱鬧了，趕著也回了院子，
  柳兒暈頭轉向，這怎麽個話說的，平時這小廚房幾時這麽熱鬧了？在院內的葡萄架下的桌子邊，急得團團轉。

  “姑娘，你怎麽了？”秦嫂子見她在這裡一臉焦急，不由得問道

  “沒事，我想事呢！你忙你的！柳兒揮揮手，恰好小綠又回道：
  “姑娘，王明回來了，帶著的王府的、程府的回禮，嬤嬤都上了冊，吩咐讓送到姑娘這裡來，說是都是姑娘用得著的”

  呼啦啦地，一排子小廝，抬著書廂送了進來，還有扛櫃，裡面顯然是裝的貴重物品。王明跟著進來。

  “姑娘，我回來了，世子爺讓給姑娘帶好，這些是姑娘的表堂姐送的年禮。還有書信在此，前面的書，是世子爺為姑娘尋的，說都是些坊間沒有的書，世子爺讓送來給姑娘添書屋的。

  柳兒眼見滿院子的幾個書箱，計上心來，唉，天乾餓不死俺手藝人呀，不對，好象這句用不上嘛，總之，不管怎麽說，這借口有了啦，柳兒淡定下來。

  “辛苦了，快回屋歇著吧，我這幾天就整理書冊算了，你不用專門陪我，抽空幫芸娘跑跑鎮上，”這個高手得調走，不知道他能不能聽得到那個大叔的聲音，小心為妙。這古代的功夫，咱這現代人可不理解，這真的假的可不怎麽好說。

  “姑娘，芸娘她跑鎮上，是她當份的，我的任務就是陪著姑娘，保護姑娘！”王明實心誠意的說道。

  “安啦安啦，我這院子都不出，你陪我做什麽，唉，隨你吧，反正也不是我媳婦！”真是頭笨牛。柳兒轉身按排小廝們往書房裡放書箱去了。“小紅，跟楊嬤嬤說一下，書房裡，把那架織金松竹梅的歲寒三友的屏風搬來放著，這過年了，添點喜氣。”

  “哎，曉得啦，我這就去！”小紅應著走了。臨走，還背著柳兒衝王明做了個鬼臉，充分表達了自己興災樂禍的心情。王明見小主子發脾氣了，摸著鼻子，找自己媳婦去了。

  這書房裡，柳兒讓幾個小廝移開一架書架，向邊上移了幾尺，：“行了，就放在這裡，你們走吧！”這九扇開的大屏風，由楊嬤嬤親自帶著人送來了。柳兒指著地放好，
  “嗯，嬤嬤，你看怎麽樣？”

  “果然氣派了，姑娘就是會收拾屋子”楊嬤嬤表揚道。

  柳兒很有主見，不被這些空頭表揚衝暈頭腦。一定要把人都從內院抽空，

  “嬤嬤，這世子爺送了這麽多書來，年關也近了，我也不添亂了，我就在屋子裡理書，你放心好了，實在不成，你把門鎖了都行！”

  柳兒現在真是特別想要自由，這屋裡的大叔真是個隱形炸彈呀。

  “姑娘，鎖什麽門，把嬤嬤當成什麽了，姑娘想安靜看書的話，就這麽辦吧，小紅陪著你！”

  “嬤嬤，不要人陪著了，我理書、看書都要靜，一個人都不要呆在這裡，到時辰把飯送來書房就好，我想專心看看書。這幾個人都比我還吵。”

  “行，好姑娘，只要你不滿山的跑就行，小綠她們，就在後院門房，你喊一聲就得了，如此可好？”

  “對嬤嬤，這七個虹彩妹妹越發的懶了，正好，姑娘我看書，就讓她們去後院跟著芸娘做手工去！！嬤嬤，這後院同正院可近著呢，我要使人，喊一聲都聽得到，這樣大家都便宜不是？
  “好，都依著姑娘。還有呀，這快二十了，要不要停了鎮上的生意？”楊嬤嬤笑問
  “停了吧，就二十停，讓鋪裡的自己過年，嬤嬤，你這就多四下想著，多費心操持著！”

  “這不消姑娘吩咐，老身自當去做的，如此，我就帶著人下去了，叫小紅送上壺水來，將這紅泥壺爐燒了送來，還是菊花茶麽？”

  “嗯，就菊花茶吧，枸杞子多放兩粒，這要看書先護著眼為好”

  “好，老身就忙去了，”楊嬤嬤準備把秦嫂子等都帶走了。

  “秦嫂子就留一下吧，她做這個什麽血豆腐，我可沒見過，得看看，記下方子來。”

  柳兒是好學之人，這血豆腐，值得研究下

  “楊嬤嬤，我就跟這兒做得了，一則姑娘可以看看，方子可還使得，另外呀，這豆腐要曬，在外面我怕有什麽閃失，所以想曬在姑娘這院裡，這沒閑人往來，風沙也少。”

  楊嬤嬤笑著走了，大過年的，這人都忙到腳後跟踢了後腦杓，在這跟豆腐較什麽勁呀，愛誰誰吧。由著你們，方子方子，不就是掂著銀子嗎?都鑽錢眼裡去了。倆錢串子，真是什麽主子就有什麽奴才。這又不是家生子，還配了套了。

  不管楊嬤嬤的腹誹，這兩人一個擺開陣式做，一個攤開筆墨記。

  秦嫂子備了老豆腐、新鮮的去皮梅頭肉，調料，什麽花椒、鹽，乾椒粉、八角、茴香，把肉切成肉絲，拌好調料，又嚐下，
  “姑娘，這時要放得鹹些，這放了豆腐就不用加鹽了。”柳兒又見她將控乾水的豆腐捏碎，同肉拌在一起，四份豆府一份肉，

  “豆腐一定得全碎了，不然曬乾的豆腐有結”柳兒又記下，秦嫂見豆腐碎得差不多了，方才把接來的豬血倒了下去，

  “姑娘，這豬血不要多，多了色太黑，少了太淺，差不多就得了，”

  這不廢話嘛，柳兒寫上適量，如要成品黑多加血，成品色淺少加。

  瞧著拌均了，秦嫂子把這個血豆腐捏成一個個拳頭大小，放在院子裡，小紅早擦乾支好的竹子曬架上，

  “這就行了？”柳兒問，

  “姑娘，你再記下，這曬得十多日，要曬乾，翻著曬，然後，用松樹枝燒煙來熏過，這才可以，吃的時候，可炒，可蒸。到時我做了給姑娘試試味。

  “我以為馬上可以吃呢，這不白忙活了，你還留這些豬血做什麽？”看著滿院子的血豆腐，柳兒口水直淌，這還得到20幾天后了？

  “今天也有新鮮菜呀，殺豬菜，姑娘，楊嬤嬤說，我們現在也是鄉下人家了，隨風入俗，說這過年或殺豬，就吃殺豬菜。”秦嫂子一臉的興奮，

  “是不是喲，楊嬤嬤難得如此有心。”突然想起一事，——豬大腸。

  “秦嫂子，這豬的大腸什麽的，怎麽處理了？”這穿越種地的必殺技，人人都跟這豬下水較勁，柳兒心道，我也不能免俗了。說不得也仿做一回子唄。

  果然，一致公推的段子，：“這腸子，很難洗乾淨，做出來吃也總有股子尿騷味，都是扔了的，管嬸子說拿來喂財寶。”

  “管嬸子打的好主意，只怕不能如願，這倆狗能吃才怪。秦嫂子，，我書上得一海外方子，包你做出來好吃，這難洗不怕，你叫陳嬸子洗就得了。”

  秦嫂子臉上升起一種怪異的神色，磨嘰半天，道“姑娘敢是不曉得，楊嬤嬤罰了陳嬸子，前日，薑管家就去鎮上除了她的籍，還有大寶，一並攆了出府去了，說是賣主求榮，這村長、裡正都親自的罵了陳嬸子，做了主，並著這大王村也不使她呆著，現還不知去什麽地方去了。”

  　以後，每天更兩章，盡量保證9點同15點更，謝謝，敬謝訂閱、打賞、收藏、推薦。粉紅票也想有呀，嘻
  　　
  　
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